דיאטה לא בדיוק דיאטה. אשכול דל סוכר/ללא סוכר/דל פחמימה

[במבה נוגט:)]

איזה כשרויות?
כי לא מצאתי בכשרות שאנחנו אוכלים

כרגע מה שיש בבית הוא של חברת "מימנוס" בהכשר בד"צ בית יוסף, אם כי אני חושבת שיש לקנות גם של בד"צ העד"ח

 

[netanelb]

כרגע מה שיש בבית הוא של חברת "מימנוס" בהכשר בד"צ בית יוסף, אם כי אני חושבת שיש לקנות גם של בד"צ העד"ח

שאלתי פעם את הרב זריצקי אם בכלל צריך הכשר לזה (כי זה 100% סירופ מייפל ומה יכולה להיות הבעייה) והוא אמר לי שאם זה מגיע מקנדה (כמו של מימונס) זה בסדר, כי הוא 100% (אני לא זוכר אם הוא אמר לי שאפשר לסמוך על בית יוסף, או שפשוט במקרה כזה לא צריך הכשר בכלל, כי אין בו שום בעייה של כשרות כי זה שרף של עץ המייפל בלי תערובת).

 

[אני456]

עוגיות שוקו צ'יפס דל פחמימה:

75 גרם קמח (השתמשתי בכוסמין 70%, לא הרגישו)
1 ביצה
רבע כוס שמן
50 גרם שוקולד 90% מוצקי קקאו קצוץ לחתיכות קטנות
חצי אבקת אפיה
2 סוכר וניל

מערבבים את החומרים היבשים ואח"כ מוסיפים את השאר, לאפות בתנור על 180-200 מעלות לזמן קצר.
לפי החישוב שלי -כ4.5 גרם פחמימה לעוגיה.

* חייבת לציין שאת השמן שמתי באומדן

 

[שווה שווה]

עוגיות שוקו צ'יפס דל פחמימה:

יש לי שאלה:
באמת במתכון שלך יש רק רבע כוס שמן
אבלללל יש בו גם רק כחצי כוס קמח....
אז תכלסס מה?!
הרי זה פשוט כמו מתכון רגיל רק בצמצום כמויות
אולי כמעט רגיל.
אני טועה?

 

[אני456]

שקלתי את הקמח בכוס חד פעמית (אמנם נראית קטנה, אך מצוין עליה 180 מ"ל), ויצא לי כוס.
למעשה יצא מהכמות הנ"ל כ20 עוגיות לא גדולות.
והמתכון ממש לא דיאטטי... רק יותר דל פחמימה ממתכוני עוגיות אחרים

(מתכוונת בפעם הבאה לנסות להוריד גם את הסוכר וניל , אני בספק כמה השפיע על הטעם הסופי)

 

[אפרת 10]

קוגל בלי סוכר

פרווה - קוגל ירושלמי בריא - זה אפשרי!

מי שקיבלה את ']הניוזלטרשלי בטח כבר ראתה, ומי שלא - מוזמנת עכשיו! יש שם גם קוגל ירושלמי קלאסי וגם קרקרים בריאות וראיון עם רעיה מ @סטודיו מנטה (מזל טוב רעיה!!) ועוד מלא הפתעות. שמחה לשתף במתכון לקוגל כוסמין - ללא סוכר ובתוספת חמוציות ואגוזים אשמח לשמוע את דעתכן :) \\ קוגל בריא...

www.prog.co.il

 

[אסטרולוגיה יהודית]

קוגל בלי סוכר

גם אם זה בלי סוכר, קוגל על בסיס אטריות
רחוקה מאוד מלהיות דל פחמימה...

 

[מצליחה]

לערבב בקערה
4 ביצים
חצי כוס ח"פ טחינה גולמית
כפית סודה לשתיה
כפית מלח

חסר במתכון, כף סילאן.
זה לא יוצא מתוק בכלל, אבל מאזן את הטעם, ומשבח אותו.
אפשר להפוך את זה לעוגה
לשים יותר סילאן, ולגרד גזר ותפוחים.
והרי לכם עוגת גזר ללא קמח, שברכתה שהכל...

הכנתי היום, התוצאה מבחינת המראה ממש מפתיעה! נראה מגרה מאוד!!
אבל באמת הטעם לא היה משהו...
רק אחד אצלנו אמר שזה טעים!
ההתנסות היתה חוויה מעניינת! אז תודה על זה!!
אני לא הוספתי בצל או זיתים, אולי זה חובה בטעם?!

תנסי שוב עם כף סילאן.
הבדל מהותי!!!

 

[לילי 1]

חסר במתכון, כף סילאן.
זה לא יוצא מתוק בכלל, אבל מאזן את הטעם, ומשבח אותו.
אפשר להפוך את זה לעוגה
לשים יותר סילאן, ולגרד גזר ותפוחים.
והרי לכם עוגת גזר ללא קמח, שברכתה שהכל...

תנסי שוב עם כף סילאן.
הבדל מהותי!!!

סילאן=פחמימה

 

[פריידי]

אני רוצה מתכון לעוגיות מפיצוחים
[שקדים אגוזים וכו]
בלי פחמימות בכלל
יש למישהי?

 

[ה. בקר]

אני רוצה מתכון לעוגיות מפיצוחים
[שקדים אגוזים וכו]
בלי פחמימות בכלל
יש למישהי?

עוגיות של פסח
עם ביצים סוכר, ואגוזים

 

[פריידי]

עוגיות של פסח
עם ביצים סוכר, ואגוזים

בלי סוכר

 

[פנינה 99]

וואו, לא שמתי לה לפודינג וניל.

זה מעולה.
עכשיו אני רק צריכה למצוא איפה אני יכולה לקנות.
תודה!

מה הכשר המוצרים שלהם?

 

[ה. בקר]

בלי סוכר

צודקת.

ממתיק?

 

[ה. בקר]

לפי מה ש

מה הכשר המוצרים שלהם?

הם מפרסמים באתר שלהם- עד"ח

 

[פריידי]

צודקת.

ממתיק?

סילאן כן

 

[רותי ינאי.]

אני ישמח גם
עם תחליף
זה הגיוני?

 

[צצציייפפפייי]

אנחנו צריכים ריבה לא כדי למרוח אותה על פרוסת לחם אלא לקישוט עוגיות דיאטטיות. נכון שלא מומלץ לאכול מהן בלי הגבלה, אבל הדיאטן אמר ששתיים-שלוש ביום זה בסדר. עדיף לנו עוגיות מאפה בית (המכילות שמן קנולה) מאשר קנויות, העתירות בשומן רווי.
מישהו מכיר מתכון לריבה דיאבטית?

ריבת פירות ביתית
ללא סוכר

ריבה למילוי בסופגניה ובכלל לכל השנה
(לקופסא בנפח 500 מ"ל= 940 קלוריות)
• 2 כוסות פרי טרי (תותים ,אוכמניות,משמש,שזיף ועוד)
• 5 שקיות סוכרלוז או תרכיז מיץ תפוחים ללא סוכר
• 2/1 מקל וניל או 2 כפיות תמצית וניל
•
• כוס מים פושרים
• 4 כפות דבש
• 1/4 כפית מלח
• 4 כפות שמן

 

[צצציייפפפייי]

אופן ההכנה:
1 . מכניסים את כל החומרים לסיר ומביאים לרתיחה..
2 . מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד לסמיכות הרצויה
3 . מקררים ומוציאים את ליבות התפוחים ואת גרגירי הוניל מתוך המקל
4 . שומרים במקרר בצנצנות יבשות ואטומות.
5 . הריבה נשמרת במקרר עד שבועיים.לשמירה לתקופה ארוכה יותר-אפשר להקפיא.

 

[חוחית]

יופי של אשכול!
אחרי הרבה נסיון, אני יכולה להעיד שמתיקות- קשורה להרגלים.
לדוג'- קומופט תפוחים, אני מכינה מתפוח זהוב ולא מוסיפה אפילו טיפת סוכר- מבחינתי, זה מעולה.
מתכון לרוגעלך קקאו - דל סוכר, הכוסות- ח"פ
ק"ג קמח- לבן/ 80%/ מלא
1/2 כוס דבש
1/2 כוס שמן
כף שמרים יבשים
3 כוסות מים- תלוי בסוג הקמח, כמובן

אני לשה ידנית, מניחה את כל החומרים בקערה מוסיפה את הקמח אחרון ולשה.
למילוי- ממש תלוי בטעם שלכן.
קקאו- אני משתמשת בקקאו איכותי של עלית ומוסיפה לו סילאן או דבש.
בעיני, הסילאן עושה את זה מוצלח יותר.
מערבבת ובודקת טעם וסמיכות.

ההכנה עצמה- כמו בכל רוגעלך.
ניתן כמובן להכין גם כפסי שמרים.