הפרוייקט הבא

[הני מושקוביץ]

סלט חצילים בצ'ילי מתוק

לחתוך 2 חצילים לקוביות ולהעביר לתבנית, להוסיף שמן ולערבב

לחמם תנור ל-200 מע', לאפות את החצילים במשך 40 דק', מידי פעם לערבב שלא ישרפו

בסיר קטן להרתיח כוס רוטב צ'ילי מתוק וכוס מים עד להסמכה
לערבב עם החצילים האפויים
להוסיף כף-2 של שומשום ולערבב

 

[HOBBY]

סלט זיתים ופטריות

>>מטגנים שני בצלים קצוצים דק עד לשקיפות (מקסימום להזהבה)
>> מוסיפים לבצל המטוגן 3 שיני שום כתושות ומטגנים כחצי דקה
>>מוסיפים קופסת זיתים שהושרו פעמיים במים רותחים (להוסיף לאחר סינון)
>>מוסיפים קופסה וחצי פטריות משומרות
>> מוסיפים כחצי כוס רצועות גמבה מוחמצות, חתוכות לקוביות
>> יוצקים כחצי כוס מנוזלי הגמבה המוחמצת
>> מערבבים הכל היטב ומוסיפים כוס וחצי מים רותחים
>> מתבלים: מלח, פלפל, כוסברה מיובשת, אבקת מרק עוף, אבקת מרק פטריות, כורכום
>>ממשיכים לבשל כ5 דקות עד שהרוטב מצטמצם

ניתן להגיש חם כתוספת על אורז, או קר כסלט

 

[bracha]

סלט כרוב סגול

סלט שנולד ביום חמישי אחד שבו גיליתי שקניתי בטעות קילו של כרוב סגול קצוץ במקום 400 גרם.
מאז הוא כבר אורח קבע כל שבוע [טוב, כמעט]

1 שקית כרוב סגול קצוץ 400 גרם [שקית קטנה]
1 שימורי תירס
1.5 כוסות טבעות בצל ירוק
3 כפות מיונז
2 כפות חומץ
1/3 כוס סוכר [או יותר לפי הטעם]
חופן גרעיני חמניה [לא שמתי השבוע כי נגמר לי, לא חובה]

מערבבים יחד את כל הרכיבים.
הסלט משתבח אחרי שהוא נח במקרר במשך כמה שעות.

צפה בקובץ המצורף 952759

העני הסלט מעולה!!!!

דבר אחד הפריע לי שאחרי שהסלט יושב, התירס מקבל את הצבע הסגול של הכרוב. וזה פחות מזמין.
בפעם הבאה אני מתכוונת להוסיף את התירס בהגשה.

 

[ה. בקר]

העני הסלט מעולה!!!!

דבר אחד הפריע לי שאחרי שהסלט יושב, התירס מקבל את הצבע הסגול של הכרוב. וזה פחות מזמין.
בפעם הבאה אני מתכוונת להוסיף את התירס בהגשה.

מעניין
כי לא קרה לי.
אולי הכרוב שלי מיוחד
או שהוא מפחד ממני ולא עושה בעיות
אבל כמו שכתבת, תמיד אפשר להוסיף בהגשה

 

[חוי חרצית]

סלט חצילים בצ'ילי מתוק

לחתוך 2 חצילים לקוביות ולהעביר לתבנית, להוסיף שמן ולערבב

לחמם תנור ל-200 מע', לאפות את החצילים במשך 40 דק', מידי פעם לערבב שלא ישרפו

בסיר קטן להרתיח כוס רוטב צ'ילי מתוק וכוס מים עד להסמכה
לערבב עם החצילים האפויים
להוסיף כף-2 של שומשום ולערבבצפה בקובץ המצורף 969269

הכנתי ויצא מממ...טעים

 

[רינה דיצה]

סלט זיתים ופטריות

>>מטגנים שני בצלים קצוצים דק עד לשקיפות (מקסימום להזהבה)
>> מוסיפים לבצל המטוגן 3 שיני שום כתושות ומטגנים כחצי דקה
>>מוסיפים קופסת זיתים שהושרו פעמיים במים רותחים (להוסיף לאחר סינון)
>>מוסיפים קופסה וחצי פטריות משומרות
>> מוסיפים כחצי כוס רצועות גמבה מוחמצות, חתוכות לקוביות
>> יוצקים כחצי כוס מנוזלי הגמבה המוחמצת
>> מערבבים הכל היטב ומוסיפים כוס וחצי מים רותחים
>> מתבלים: מלח, פלפל, כוסברה מיובשת, אבקת מרק עוף, אבקת מרק פטריות, כורכום
>>ממשיכים לבשל כ5 דקות עד שהרוטב מצטמצם

ניתן להגיש חם כתוספת על אורז, או קר כסלט

צפה בקובץ המצורף 969622צפה בקובץ המצורף 969623

אהבתי, נשמע טוב!
מה אפשר לשים במקום הפלפלים המוחמצים? רגילים גם טוב? וכוסברה חייב?

 

[HOBBY]

אהבתי, נשמע טוב!
מה אפשר לשים במקום הפלפלים המוחמצים? רגילים גם טוב? וכוסברה חייב?

הפלפלים המוחמצים והנוזלים שלהם מעניקים לסלט טעם חמצמץ משהו.
אם את מכינה את זה כתוספת לאורז- אפשר לוותר עליהם.
אם את מכינה את זה כסלט- לא הייתי מציעה להשמיט.
ובכולופן מניחה שיתקבל סלט טעים אבל שונה.
(אגב ניתן להחמיץ גמבות אינסטנט: 2 פלפלים חתוכים+ כוס וחצי מים רותחים+4 כפות חומץ+כפית סוכר+כפית מלח+פלפל אנגלי: מרתיחים ומצמצמים נוזלים.)

לגבי הכוסברה המיובשת: אפשר לוותר או להמיר לפטרוזיליה/שמיר מיובשים.

 

[שוקוצ'יפס]

לרוטב פטרוזיליה: (אצלי בא לשימוש בעוד הרבה חוץ מהסלט הזה, רוטב ממש מוצלח)
3/4 כוס מיונז
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
1/2 כוס סוכר
2 שיני שום
כפית מלח
2 כפיות חרדל
חצי חבילה פטרוזיליה
---בבנלדר..

חצי חבילת פטרוזיליה הכוונה רק את העלים?

 

[מלכי שפירא]

חצי חבילת פטרוזיליה הכוונה רק את העלים?

עלים וגבעולים

 

[חשבתי כתבתי]

חצי חבילת פטרוזיליה הכוונה רק את העלים?
[/QUOTE
אני עושה מטבל טרטר בסגנון דומה אך מכינה לבד את המיונז ומוסיפה לו שמיר
יהיה מעניין לנסות את הרוטב הזה , השבוע כבר הכנו...

 

[נר ריחני]

סלט ברוקולי מעולה

1 שקית ברוקולי קפוא, מופשר ללא בישול.
1 פלפל אדום פרוס לרבעי טבעות [או פלפל אדום ארוך- טבעות]
2 גזרים פרוסים לטבעות
1 בצל סגול קצוץ
כוס קשיו חצוי

לרוטב:
2 כפות דבש
1 כף חרדל
2 כפות חומץ
1 כף מיונז
מלח
פלפל שחור
2 כפות סוכר חום
מעט טימין

מערבבים את רכיבי הרוטב לרוטב אחיד וחלק.
מניחים את כל הרכיבים בקערה, יוצקם רוטב ומערבבים

תמונה [מהשאריות...]
צפה בקובץ המצורף 968660

את הרוטב שופכים מראש או סמוך להגשה ?

 

[ה. בקר]

את הרוטב שופכים מראש או סמוך להגשה ?

סמוך להגשה עדיף

 

[BIZZARC- עשירה]

עדיין אפשר להעלות מתכונים?

 

[טובי עורכת וידאו]

סלט חסה עגבניות שרי וצ'יפס בטטה
ברוטב טעים!
כמובן להכפיל ולהוריד כמויות לפי צורך:

40 עלי חסה גדולים קצוצים ושטופים
40 עגבניות שרי עגולות ואדומות חתוכות לרוחבן לחצי
חב' צ'יפס בטטה של "מיה" במליחות מעודנת

לרוטב:
1/2 כוס שמן קנולה
1/2 כוס חומץ / מיץ לימון
1/2 כוס מים
4 כפות סוכר חום
כף רוטב סויה
כפית חרדל
כפית שום כתוש
חצי כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
כף מיונז

 

[ה. בקר]

עדיין אפשר להעלות מתכונים?

בוודאי

אפילו רצוי

 

[BIZZARC- עשירה]

השבוע המצאתי סלט, בזכות השרשור הזה כתבתי כל מה ששמתי
יצא ממש טעים!

סלט קולורבי תחליטו אתם איזה סגנון זה, תילאנדי/סיני/משהו אחר...

לסלט:
1 קולורבי די גדול / 2 קטנים פרוס לרצועות דקות.
1 פלפל אדום קלוי ומקולף חתוך לרצועות דקות
2 תירס גמדי חתוך לפרוסות דקות- בערך עובי של 3 שורות בתירס.
לרוטב:
1 בצל חתוך לרצועות דקות (חצאי עיגולים)
1 כף סוכר חום
2 כפות חומץ
1 כף סויה
1/2 כפית חמאת בוטנים עם שברי בוטנים
1/3 כוס מים
1 כפית צילי גרוס

לאפות את הקולורבי בתנור. מתחילה בלי שמן, כשנהיה חום בקצוות מוסיפה שמן זית.
לאפות את תירס כמה דק' שהקצוות משחימים.
לטגן את הבצל בשמן זית עד להזהבה ולהוסיף את שאר המרכיבים של הרוטב, להביא לרתיחה.
לשפוך על הקולורבי הפלפל והתירס, לערבב ולהכניס למקרר.

*הכנתי את זה כמה שעות לפני הסעודה, היה טעים אבל למחרת היה הרבה יותר טוב.

 

[טובי עורכת וידאו]

אלו התמונות של הסלט

 

[טכנאית רפואית]

השבוע המצאתי סלט, בזכות השרשור הזה כתבתי כל מה ששמתי
יצא ממש טעים!

סלט קולורבי תחליטו אתם איזה סגנון זה, תילאנדי/סיני/משהו אחר...

לסלט:
1 קולורבי די גדול / 2 קטנים פרוס לרצועות דקות.
1 פלפל אדום קלוי ומקולף חתוך לרצועות דקות
2 תירס גמדי חתוך לפרוסות דקות- בערך עובי של 3 שורות בתירס.
לרוטב:
1 בצל חתוך לרצועות דקות (חצאי עיגולים)
1 כף סוכר חום
2 כפות חומץ
1 כף סויה
1/2 כפית חמאת בוטנים עם שברי בוטנים
1/3 כוס מים
1 כפית צילי גרוס

לאפות את הקולורבי בתנור. מתחילה בלי שמן, כשנהיה חום בקצוות מוסיפה שמן זית.
לאפות את תירס כמה דק' שהקצוות משחימים.
לטגן את הבצל בשמן זית עד להזהבה ולהוסיף את שאר המרכיבים של הרוטב, להביא לרתיחה.
לשפוך על הקולורבי הפלפל והתירס, לערבב ולהכניס למקרר.

*הכנתי את זה כמה שעות לפני הסעודה, היה טעים אבל למחרת היה הרבה יותר טוב.

צפה בקובץ המצורף 971292

את אופה לחוד את הקולורבי והתירס?
ומה עם הפלפל? לא אופים או מבדלים?
ושאלה אחרונה:
אפשר להשתמש בחמאת בוטנים מתוקה רגילה?

 

[BIZZARC- עשירה]

את אופה לחוד את הקולורבי והתירס?
ומה עם הפלפל? לא אופים או מבדלים?
ושאלה אחרונה:
אפשר להשתמש בחמאת בוטנים מתוקה רגילה?

אני שמה בתבנית קטנה את התירס, כי זה צריך ממש כמה דקות, ואז מוציאה וממשיכה רק עם הקולורבי.
הפלפל אפשר לאפות, ספציפית השבוע קליתי על האש, אבל מאמינה ששבוע אחר אני אקח פלפלים ממה שקלוי בתנור.
(אני כל שבוע קולה איזה 6-8 פלפלים ופלפלים אני קולה בנפרד מירקות אחרים כי זה נותר ריח וטעם לוואי לשאר הירקות)
ובקשר לחמאת בוטנים- של B&D נראה לי דליל מידי, אבל חמאת בוטנים במרקם של סקיפי או מעולה או טעמן אז הייתי משתמשת גם בלי השברי בוטנים.

 

[טכנאית רפואית]

אני שמה בתבנית קטנה את התירס, כי זה צריך ממש כמה דקות, ואז מוציאה וממשיכה רק עם הקולורבי.
הפלפל אפשר לאפות, ספציפית השבוע קליתי על האש, אבל מאמינה ששבוע אחר אני אקח פלפלים ממה שקלוי בתנור.
(אני כל שבוע קולה איזה 6-8 פלפלים ופלפלים אני קולה בנפרד מירקות אחרים כי זה נותר ריח וטעם לוואי לשאר הירקות)
ובקשר לחמאת בוטנים- של B&D נראה לי דליל מידי, אבל חמאת בוטנים במרקם של סקיפי או מעולה או טעמן אז הייתי משתמשת גם בלי השברי בוטנים.

כמה זמן בערך את הפלפל והקולורבי?
משהו כמו חצי שעה כל אחד?