דיון חלב במתכון בשרי

[תילתן]

לא יודע למה אבל הגויים החליטו שיש מתכונים בשרים שדורשים חלב , הם כותבים שזה קריטי ובלי זה זה לא יעבוד
מדובר בחלב פשוט 3% לא מוקרם או משהו כזה
שאלתי במה אפשר להמיר את החלב החלבי
והאם יש בעיה של מראית עיין (בתוצר הסופי לא רואים את החלב זה משמש לבלילה לציפוי)

 

[א. איזראעל]

אני השתמשתי במתכון מסוים בחלב סויה במקום חלב פרה,
התוצאה הייתה מצוינת.
הלכתית - אינני פוסקת הלכות, אבל עד כמה שידוע לי,
אם לא רואים את החלב, אין כל בעיה להשתמש בתחליף חלב.

 

[אחת111]

לא יודע למה אבל הגויים החליטו שיש מתכונים בשרים שדורשים חלב , הם כותבים שזה קריטי ובלי זה זה לא יעבוד
מדובר בחלב פשוט 3% לא מוקרם או משהו כזה
שאלתי במה אפשר להמיר את החלב החלבי
והאם יש בעיה של מראית עיין (בתוצר הסופי לא רואים את החלב זה משמש לבלילה לציפוי)

בהכנה אין בעיה כי המכין יודע שלא מדובר בחלב פרה.
בהגשה גם אין בעיה כי לא נראה כחלב/ לא רואים, אם יש טעם חלבי יכולה להיות בעיה.

 

[אוריגמי]

שאלתי במה אפשר להמיר את החלב החלבי

בכל תחליף חלב מהמכולת- חלב סויה, שקדים, שיבולת שועל, קוקוס, אורז...
כדאי בטעם טבעי ולא בטעם וניל כמובן

והאם יש בעיה של מראית עיין (בתוצר הסופי לא רואים את החלב זה משמש לבלילה לציפוי)

אם רואים את זה בתוצר הסופי (כמו קפה) חייבים לשים על השולחן את קרטון תחליף החלב

 

[יחשבאף]

לא יודעת, אני היית מחפש מתכון אחר...

 

[נעמה לוי]

להכין בשר עם חלב סויה ???????????
אני לא מסוגלת לעשות דבר כזה.....

 

[תילתן]

לא יודעת, אני היית מחפש מתכון אחר...

להכין בשר עם חלב סויה ???????????
אני לא מסוגלת לעשות דבר כזה.....

לכן אני שואל..
מעניין שבחו''ל גם יהודים שמאוד מקפידים מגישים קפה עם תחליף חלב שנראה ומרגיש חלב חלבי לכל דבר ואפילו לא הקרטון המקורי אלה בקנקן נירוסטה

 

[חני גרינשטיין]

להכין בשר עם חלב סויה ???????????
אני לא מסוגלת לעשות דבר כזה.....

ולהכין כבד עם מרגרינה?
מה ההבדל - מרגרינה זו חמאה פרווה.
רק בגלל השם הזהה?

 

[נעמה לוי]

ולהכין כבד עם מרגרינה?
מה ההבדל - מרגרינה זו חמאה פרווה.
רק בגלל השם הזהה?

אני מסכימה שזה לא משהו אמיתי אלא הרגשה שלי, ועדיין אני לא מסוגלת....

 

[גלוריה]

כל הנושא הזה לא פשוט בכלל (רב מבית ההוראה של הרב קרליץ ששאלתי אותו בנידון לא הצליח להתיר לי בשר שהושרה במי קוקוס).
מציעה להתיעץ עם רב בפרוטרוט לפני ההכנה.

 

[שריתאליז]

למה היתה שאלה?

 

[חילזון]

אני השתמשתי בריצ' במתכון של לשון בקר
(האמת לא חשבתי שיש בעיה הלכתית)

 

[ברוך הוא]

בהכנה אין בעיה כי המכין יודע שלא מדובר בחלב פרה.
בהגשה גם אין בעיה כי לא נראה כחלב/ לא רואים, אם יש טעם חלבי יכולה להיות בעיה.

זה לא נכון כי מה שאסרו חכמים משום מראית עין אסור אפילו בחדרי חדרים.
ולעניין הלכה יש מחלוקת בין הפוסקים האם יש מראית עין בבישול, או רק באכילה (אם החלב ניכר בזמן האכילה).
אבל אם החלב מתערב טוב עוד לפני הבישול ולא ניכר החלב כשמבשלים או אופים מותר לכו"ע.

 

[HOBBY]

אם זה היה אסור, לא היה לחברה שלי (הודית) מה לאכול.
הם משתמשים בחלב קוקוס בתבשילים בשריים רבים.

 

[אמא ועוד..]

יש פוסקים שבימינו אין בעיה של מראית עין בחלב משום שיש סוגים רבים של חלב פרווה והאנששים כבר התרגלו למציאות הזו,
אז כמו בכל דבר.. כדאי שכל אחד ישאל את רבו...

 

[דותוש']

לי ממש הפריע לאכול תבשיל בשרי שהיה בו טעם מורגש של חמאה עצרתי באמצע הביס בבהלה ושאלתי האם יש מצב ואולי התבלבלו והכניסו חמאה ואז אמרו לי שזה "מחמאה" שזה דמומ חמאה אבל פרווה..
סורי אבל לא הייתי מסוגלת להמשיך לאכול
יכול להיות שזה מטופש וריגשי אבל זה בעורקים.
( אמא שלי מורה לבשר וחלב)

 

[ברוך הוא]

יש פוסקים שבימינו אין בעיה של מראית עין בחלב משום שיש סוגים רבים של חלב פרווה והאנששים כבר התרגלו למציאות הזו,
אז כמו בכל דבר.. כדאי שכל אחד ישאל את רבו...

מי פוסק כך?
במראית עין אין הבדל אם משתמשים בכך הרבה, אלא אם הוא דומה לחלב.
מה שכן, בכל מקרה אם הוא שם את הבקבוק של החלב קוקוס או סויה ליד הסיר, וליד הצלחת כשאוכל (במקרה שנראה החלב) מותר בכל מקרה ואין בזה מראית עין.
ההלכות הם פתוחים לכול בשולחן ערוך יורה דעה סי' פ"ז סעיפים ג' ד'.
בנוסף לזה שלמדתי את הלכות לאחרונה, גם דיברתי עם מורה הוראה ספציפית על שאלה זו, וכך הורה.

 

[אמא ועוד..]

מי פוסק כך?

גם אני בדקתי לעומק.
אם היה אישי- הייתי שולחת צילום של העמוד. רב ידוע, אשכנזי, פוסק גדול.

 

[ברוך הוא]

גם אני בדקתי לעומק.
אם היה אישי- הייתי שולחת צילום של העמוד. רב ידוע, אשכנזי, פוסק גדול.

למה שלא יתפרסם כאן?

 

[תילתן]

אז מה נגמר ?
להעלות מתכון כזה או לא ?

וממש מעניין שבארה"ב גדולי עולם שותים קפה עם חלב פרווה בשמחות לאחר ארוחה בשרית
שמוגש בקנקן ולא באריזתו המקורית