דגים יש לכם מתכונים לדגים ללא תנור?

[ש.ב.א]

אפשר מתכון?

לצערי שכחתי לבדוק את המתכון המדויק
הרעיון הוא לטגן בצל עד להזהבה
להוסיף קוביות עגבניות וגמבה
לטגן עוד כמה דקות
להוסיף את הדגים, מלח, פלפל.
לכסות במים, להרתיח ולבשל. לא צריך הרבה זמן.

 

[מגדת עתידות]

מתכון לפיש אנד ציפס מושלם:
קוביות של דגים מה שבא- מושט פורל סלמון וכוכו
להכין טמפורה של- ביצה, חרדל, מלח, פלפל, שום, קמח, טיפה מים, אורגנו.
לטבול בבלילה ולצפות בפרורי לחם.
לטגן בשמן חם- רותח עד שמשחים.
טעייים אש.
רק לזכר לטגן לפני זה את הציפס כי אם לא- הוא נהיה מצופה בפרורי לחם שרופים...
בתאבון

 

[דאון]

תודה על כל הרעיונות
2 שאלות יש לי:
באיזה שמן משתמשים לטיגון דגים?
ואיך לא נהיה לכם ריח נורא ואיום מהטיגון של המושט?

 

[מגדת עתידות]

שמן קנולה
ריח של טיגון רגיל(כי זה מצופה בבלילה עם ריחות מעולים ומגרים)

 

[חמג]

fish and beer – פילה אמנון מטוגן בבלילת בירה

מתכון לדג פילה אמנון מטוגן בטמפורה בירה

magazine.shufersal.co.il

מתכון לדג מושט מטוגן בטמפורה מאד מוצלח.

 

[תילתן]

אנחנו מאד אוהבים דגים כמו סלמון, פורל, מושט,
אבל אני רק יודעת איך מכינים אותם באפיה בתנור.
כרגע אין לי תנור, ואני אשמח לקבל רעיונות איך להכין דגים בצורה שונה -
לשבת, וגם לגיוון בארוחת הצהריים מדי פעם.
תודה רבה

זה יכול ללכת על הגז בלי בעיה -

דגים - משתדל להיות מוקיר שבת - מושט וצ'יפס לשבת

לוקחים תבנית גדולה (היה לי רק עגול אבל אין צורך) מרפדים בתחתית: פלפל אדום עגבניות הרבה בצל פלפל חריף אם אוהבים מניח את פילה מושט מעל הירקות מערבב בקערה: שמן שום כתוש הרבה גריל דג פפריקה מלח פלפל ויוצק על הדגים והירקות לוקח 3/4 תפו"א וחותך לצ'יפסים דקים מתבל בשום פפריקה ומעט א. מרק ושופך את...

www.prog.co.il

 

[זוהר05]

מושט בסיר:
מטגנת רצועות פלפל אדום, מי שאוהב חריף להוסיף 1/3- 1/2 פלפלון חריף
כשמתחיל להשחים להוסיף שיני שום כמס' פרוסות המושט שמבשלים,
כשמתחיל להשחים להוסיף לסיר 1/2 כפית פפריקה ולערבב,
בצלחת עמוקה לערבב :
שמן
פפריקה
כוסברה/תבלין לדג
מלח
לטבול כל דג בתוך התבלינים ולהעביר לסיר
לשפוך מעל הדגים את הרוטב שנשאר
כדאי להוסיף מים וטיפה רסק עגבניות

 

[טנקס]

כרגע אין לי תנור, ואני אשמח לקבל רעיונות איך להכין דגים בצורה שונה -

אני מכינה מושט רק בסיר:
שמה נייר אפיה בתוך הסיר גוזרת את השאריות שיצא עגול
חותכת בצל, פלפל אדום, קטן קטן
מניחה על הירקות את המושט עם הצד של העור כלפי מטה,
אפשר גם אחד על השני קצת
מפזרת כוסברה קצוצה
בקערה שופכת רסק עגבניות, מוסיפה קצת סוכר , מלח תבלינים ואבקת מרק
מוסיפה מים רותחים
מערבבת
ויוצקת לסיר עם המושט
מחכה שהמושט יתחיל להיות רך
ומערבבת כן, לא משאירה שלמים.
וזה יוצא מעדן
אה ואת הנייר אפיה לפח כמובן...
בתאבון!!

 

[ML052717]

יש לי מתכון הכי קל בעולם וטעים ממש!
מטגנים את המושט במחבת עם שמן, מוסיפים תבלינים:
מלח, גריל דג, מעט פפריקה ומעט פלפל שחור
הופכים לטיגון גם על הצד השני. 5 דקות וזה מוכן (:
בתאבון!

 

[חופש]

אגב, אפשר להניח בתבנית כל דג עם התיבול האהוב לפני שבת על הפלטה ( לא מבושל) וזה מוכן תוך 30/ 40 דקות

 

[בנץ]

מתכון לדגים בסיר 6 מנות
סיר רחב ושטוח
כ6 עגבניות מקולפות {חלוטות במים רותחים להסרה מהירה של הקליפה}
כוסברה, או ו פטרוזיליה לא חובה
שיני שום לפי הטעם (לפחות 5) (או א. שום או שום גבישי)
פלפלים ו או חריפים לפי הטעם
שמן זית ואם רוצים אפשר להוסיף קצת גם קנולה
תבלינים לפי הטעם מלח פלפל פפריקה מתוקה (חריפה)
מחממים שמן והעגבניות עד לריכוך
מוסיפים שאר המצרכים ותבלינים
נותנים לזה עוד כרבעה שעה
מוסיפים הדג אחרי השרייה במיץ לימון ומלח [ויבש בלבד]
אפשר למי שאוהב מומלץ רוטב צ'ילי מתוק
ומים לא הרבה
ומבשלים כצי שעה [או עד לריכוך של דג]
מעדן בתאבון

 

[בנץ]

לא צוין הדג המומלץ מושט

 

[noae]

מתכון מומלץ במיוחד!

איך להכין חריימה מושלם • המדריך המלא | The Kitchen Coach

מתכון טריפולטאי אסלי לחריימה (חריימי): דג ברוטב עגבניות, שום, לימון ופפריקה, שלוקח 15 דקות להכין - והמחמאות עלינו. מדריך מפורט שלב אחר שלב בתמונות

www.thekitchencoach.co.il

 

[Nomi10]

קופצת על האשכול הדגי. מכירים אולי מתכון טוב לקציצות דגים ברוטב? (מי שמכיר - אשמח לפירוט לגבי סוג הדג וכמובן אופן ההכנה)
תודה רבה!

 

[ש.ב.א]

קופצת על האשכול הדגי. מכירים אולי מתכון טוב לקציצות דגים ברוטב? (מי שמכיר - אשמח לפירוט לגבי סוג הדג וכמובן אופן ההכנה)
תודה רבה!

דגים - עוד מנה חלבונית מצויינת---קציצות דגים ברוטב חמוץ-חריף-מתוק

קציצות דג ברוטב חריף-חמוץ-מתוק קלילות. אווריריות. רכות רכות ו...טעימות. אבל ממש לעיסת הקציצות: 850 גרם דג טחון [סלמון, בקלה, מוסר, נילוס [פחות ממליצה]] 2 ביצים חופן כוסברה קצוצה 1.5 כפיות מלח 4 שיני שום כתושות 1 כפית כורכום 1 כפית כמון 1 כפית פפריקה 1/3 כפית צ'ילי גרוס מעט פלפל שחור מערבבים...

www.prog.co.il

 

[וו החיבור]

בלת"ק
אני מכינה מושט ע"י בישול-יוצא מעדן!! (בעלי לא מוותר על זה לפחות פעם אחת בשבוע, ובד"כ גם אבא שלי קופץ לטעום...)
החומרים:
ארבעה דגי מושט
בצל בגודל בינוני
3 שיני שום
2 עגבניות
מיץ לימון
תיבול:
תבלין דגים
כוסברה יבשה (בקופסא של פרג)
גריל עוף
פפריקה
פ. שחור
מלח
אופן ההכנה:
מטגנים את טבעות הבצל
חותכים את השום לקוביות קטנטנות ומוסיפים לטיגון
פורסים את העגבניה ומוסיפים לסיר,
לטגן במשך מספר דקות ולערבב.
לאחר מכן להוסיף מיץ לימון, כוסברה, מלח ותבלינים (בעיקר מהתבלין דגים, מתר התבלינים לפזר מעט)
לערבב.
להניח את הדגים מתחת לכל הירקות ולהוסיף מים (אני שמה הרבה מים, הדג יוצא מאוד רך)
לבשל במשך 20 דקות-חצי שעה (אפשר לבדוק עם מזלג עם הדג התרכך)
ו...זהו.
אני מגישה את הדגים עם צ'יפס טרי וחם.
בתיאבון!!

נ.ב. לאלו שאוהבים חריף, יש אפשרות לחתוך גם פלפל חריף לטבעות ולהוסיף, אבל אז זה יוצא חריף אששש.

 

[דובדבן לבן]

מתכון סלמון על הפלטה קלי קלות:
שמן זית תבלין גריל עוף ו2 שינים שום!!
לשפוף בנדיבות על הדג
ולחכות

אפשרי סלמון במחבת:
לטבול את הדג בקמח
לאחר מכן בביצה
ולאחר מכן בפרורי לחם
לטגן בשמן חם

בתאבון

 

[P.R.]

מושט
חומרים: (ל 2-4 מנות)
2 פלפלים
1 פלפל חריף (לא חובה בכלל)
1 בצל
4 שיני שום שלמות
1 עגבניה - חתוכה לריבועים קטנים
1/3 כוס שמן זית
1 כוס ו 1/3
גריל דג, כמון, מלח, פלפל,
כוסברה ופטרוזליה קצוצים (אני שמה יבשה, ורק כוסברה אין ל כוח לעבוד קשה מידי).
שאטה
ההכנה:
לטגן בצל, להוסיף פלפל לטגן עם 4 כפות שמן,
להוסיף שיני שום שלמות לטגן כמה דק'
להוסיף את הפטרוזליה והכוסברה, מקפיצים שוב דקה.
להוסיף את קוביות העגבניות, מרתיחים.
מוסיפים מים ומרתיחים שוב 20 דק
לבנתיים מערבבים בכוס שמן זית עם התבלינים.
שמים את המושטים בסיר מעלים מעל הדג מהרוטב והירקות שופכים את הרוטב של השמן והתבלינים מלמעלה, ומעל מניחים 2 שאטה יבשה.
מבשלים עוד 3/4 שעה.

ובעיקר צריך להיות גמישים, אני מקצרת בדר"כ תהליכים, לוקח לי הרבה פחות זמן

יוצא טעים, ועשיר מאוד!