אבד מתכון!

[אשת חבר]

רכיביו: אורז, עגבניות, עדשים אדומים (מים כמובן). עד כאן זכור לטוב.
בשם "מרק אורז ועגבניות" יתקרא כמדומני, אך נוזליו נספחים לבסוף.
כל היודע דבר על מקום המצאו ויוכל לשחזר את טעמו- נשמח לאמצו שנית.
תודות למוצא הישר!

 

[~רחלי~]

מניקי ב

מרק מוצלח, אפשר לוותר על הארטישוק ולהוסיף גם קצת כוזברה.

מרק אורז ועדשים

מצרכים:

בצל בינוני קצוץ
עגבניה חתוכה לקוביות קטנות
2 ארטישוק ירושלמי חתוכים לפרוסות
1/4 כוס עדשים אדומות
2 ליטר מים
חצי כוס אורז
כף סוכר חום
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
כף פפריקה מתוקה
חצי כפית כורכום
סוכר (במידה וצריך)
2 כפות א. מרק
פלפל שחור טחון
מלח
אופן ההכנה:

1. לטגן את הבצל על אש נמוכה עד שמתחיל להזהיב להוסיף את הסוכר החום ולטגן עד שהכל מתקרמל.
2. להוסיף את העגבניה, עדשים, ארטישוק מים ולתבל. להרתיח ולהנמיך את האש לבינונית לבשל כ 25 דקות להוסיף את הפטרוזיליה והאורז, לבשל עוד 20 דקות ולתקן תיבול.
הערות:
במידה והמרק סמיך מאוד להוסיף עוד נוזלים.