אופציה ראשונה:
8 אגסים חתוכים לקוביות בינוניות
1 כוס יין אדום מתוק
1/2 כוס מים
1-1.5 כפיות קינמון- לפי הטעם האישי
3 חתיכות ציפורן
1 כף תמצית וניל
מרתיחים אגסים עם הנוזלים, הציפורן והקינמון
מכסים את הסיר במכסה ומבשלים כ 18 דקות.
טועמים ומתקנים טעם [מוסיפים סוכר אם אוהבים מתוק יותר]
אפשר לבדל עוד שיתרכך יותר.
אצלינו אוהבים שנשארת טיפה קראנצ'יות של הפרי
אופציה נוספת:
6 אגסים שלמים
כוס סוכר
3 חתיכות ציפורן
2 כוסות יין אדום
1 כף קינמון או 2 מקלות קינמון
1/2 כוס מים
2 כפות תמצית וניל
מביאים את כל הרכיבים למעט האגסים לרתיחה.
קולפים את האגסים ומסדרים את האגסים בעמידה בתוך הסיר
מבשלים כ-25 דקות בסיר מכוסה
כל כמה דקות מערים מהנוזלים על האגסים.
מוציאים את האגסים מהנוזלים ומעבירים לקופסא
את הנוזלים מבשלים עוד ללא מכסה עד שהם מצטמצמים והפכים לרוטב מרוכז יותר.
שומרים עם האגסים בקופסא.
בהגשה יצוקים מהרוטב המצומצם על האגסים
הכי טעים לצד גלידת וניל
צפה בקובץ המצורף 943043
הנושאים החמים
