אורז אורז אורז

[קופית]

התבקשתי להכין אורז כתוספת עבור שמחה משפחתית.
איך משדרגים את האורז הפשוט למיוחד יותר?

 

[דריבלית]

לטגן בצל גזר ופלפל אדום ואז להוסיף את האורז והמים
או תערובת קלויה של שקדים, צימוקים, חמוציות קצת סוכר ושמן ולשים מעל לפני ההגשה

 

[~נעמי~]

מנסיון יש כאלו שלא אוהבים את המשודרגים...
תמיד כדאי להכין תוספת שבאה לקישוט על ולא תערובת בתוך האורז (למשפחה/ לשבת זה משהו אחר אבל לארוע לא כדאי)
לכן מומלץ ללכת על תוספות מסוג בצל מטוגן, צימוקים, שקדים ולבנים פרוסים וכיד הדמיון טובה אבל מלמעלה

 

[פרלי קבלי]

אורז ירוק מאוד מיוחד וטעים-מטגנים בצל קצוץ ומוסיפים חופן פטרוזיליה קצוצה כוסברה ושמיר, מטגנים קצת ומוסיפים את האורז וההמשך כרגיל, ממש טעים שווה לנסות, (הילדים שלי ועוד כמה שאני מכירה לא יכולים להסתכל על אורז עם תוספות רק רגיל)

 

[תור הזהב]

בעיצוב-לדחוס בתבנית סיליקון ולשחרר בעדינות על הצלחת.

 

[tamar]

בסוף הבישול כדאי לשים מגבת מתחת למכסה הסיר- יוצא אורז אחד אחד כמו באולמות

 

[skl]

אורז עם פלפלים - מרשים וטעים מאד!

3 פלפלים -ב - 3 גוונים : אדום/צהוב/ירוק לחתוך לרצועות דקיקות באורך של כ-5 ס"מ
בצל חתוך לריבועים מהודה
1 גזר מגורד דק (לא חובה)

להדות הכל יחד כחצי שעה להכניס אורז ולבשל כמו שמבשלים את הארוז....

 

[cs]

הייתי בארוע לאחרונה והגישו את האורז עם תוספת מעל - תלולית של בצל, חמוציות ושום מאודים עם תיבול עדין, זה היה מעדן.

 

[קופית]

למשהוא יש מתכון מדויק לתוספות של הבצל/ פיצוחים ששמים מעל?

 

[Aאילה]

בסוף הבישול כדאי לשים מגבת מתחת למכסה הסיר- יוצא אורז אחד אחד כמו באולמות

מקבל לפעמים טעם לוואי של אבקת כביסה.
אני במקום מגבת שמה נייר מגבת כמה שכבות.

 

[עין כחולה]

אורז וירקות

לבשל אורז לבן ולהכניס לתבנית עגולה
לאדות:1 בצל קטן, 1 בצל סגול, 2 גזרים חתוכים כמו ציפס,
3 פלפלים צבעוניים קוביות או רצועות לתבל במלח ופלפל מעט
חומץ ולאחר האידוי להוסיף רוטב סויה.
להפוך את האורז
לשים מעל את הירקות
להוסיף קרעי חסה, רימון, חמוציות, בצל ירוק, קשיו.

 

[דאלארס]

מקבל לפעמים טעם לוואי של אבקת כביסה.
אני במקום מגבת שמה נייר מגבת כמה שכבות.

זה ממש אבל ממש לא נכון עדיף מגבת כי זה סופג הרבה יותר את האדים ואז האורז יוצא אחד אחד באופן מושלם.
המלצה - כדאי לשים פחות אבקת כביסה בכביסה הבאה.

 

[מנטה]

למשהוא יש מתכון מדויק לתוספות של הבצל/ פיצוחים ששמים מעל?

ניתן לקנות תערובת מוכנה ומתובלת של בצל מטוגן, שומשום, חמוציות וכד'
בחנות תבלינים

 

[ח-מ]

כדי לפתור את הבעיה שהרבה אנשים אוהבים אורז ללא תוספות
אפשר לעשות אורז לבן רגיל (עם ההמלצה של אילה עם הנייר מגבת יוצא מעולה)
לדחוס את זה בתבנית אישית עגולה
ולשחרר בעדינות על הצלחת,
לקחת פרות יבשים שונים לדו' קובית אננס, משמש, שזיף ושוב קובית אננס, לזרזף מעט יין,
להכניס לתנור על חום של 250 מעלות לכמה דקות (שהם טיפה ייצלו ויקבלו קצת טעם של יין)
לשפד שיפודונים קטנטנטים (ניתן לקנות בחנויות של החד פעמי) בפרות
להניח באלסון על תלולית האורז יוצא מרשים במיוחד!

 

[bracha]

ראיתי פעם טיפ מצוין, לשים באורז בזמן הבישול כמה טיפות של מיץ לימון.
הטעם לא מורגש, אבל אין סיכוי שהם ידבקו אחד לשני.

 

[yaakov]

כורכום בהחלט גיוון נחמד

 

[ראש_יהודי]

כדי לפתור את הבעיה שהרבה אנשים אוהבים אורז ללא תוספות
אפשר לעשות אורז לבן רגיל (עם ההמלצה של אילה עם הנייר מגבת יוצא מעולה)
לדחוס את זה בתבנית אישית עגולה
ולשחרר בעדינות על הצלחת,
לקחת פרות יבשים שונים לדו' קובית אננס, משמש, שזיף ושוב קובית אננס, לזרזף מעט יין,
להכניס לתנור על חום של 250 מעלות לכמה דקות (שהם טיפה ייצלו ויקבלו קצת טעם של יין)
לשפד שיפודונים קטנטנטים (ניתן לקנות בחנויות של החד פעמי) בפרות
להניח באלסון על תלולית האורז יוצא מרשים במיוחד!

נשמע טעים! תודה, ינוסה.

 

[ליבי]

מקבל לפעמים טעם לוואי של אבקת כביסה.
אני במקום מגבת שמה נייר מגבת כמה שכבות.

אני שמה מגבת מעל המכסה, יוצא מצוין ולא מקבל טעם של בדין

 

[תמנתי ווב דיזיין]

אני שמה מגבלת מעל למכסה.
וגם אוהבת לשים באורז תבלין כורכום ותבלין קארי חריף.
כדי למתן את החריפות אני מוסיפה לאורז בזמן הבישול אגוזים וצימוקים.

 

[חיבה יתרה]

לאדות 2 בצל לכמה דקות,
לפני שמשחים להוסיף פטריות מקופסת שימורים. לתבל לפי הטעם. ולהגיש ליד האורז.
גיסתי עשתה את זה בשמחה משפחתית וזה ממש נחטף!