דרוש מידע איזה מצות להזמין?

  • הוסף לסימניות
  • #21
אם אתם אוכלים מצות רכות יש את המצות הרכות של הרב מחפוד שזה ממש כמו לאפה
יש גם מאפיה בפ"ת אני לא זוכר שם כרגע שאופים כאלו מצות ברמה גבוהה מאד
 
  • הוסף לסימניות
  • #22
אני לא מצליחה לבלוע את המצות, ממש ממש לא אוהבת!!!(בבקשה אל תכניסו תוכחות, כבר שמעתי מספיק!!)
קיבלתי היתרים עד השנה לאכול רק את האפיקומן, אבל אף פעם לא מצליחה לסיים.
אני רוצה לאכול באהבה ובשמחה את המצווה היקרה והחשובה הזו, איזה מצות להזמין? מה הכי טעים?
תלוי אם את אוהבת עבה או דק (בעבה צריך לאכול פחות ) זכור לי שקוממיות זה עבה
אפשר לטחון את המצה לפני שאוכלים ואם אתם נוהגים אז אפשר אולי להוסיף קצת מים
 
  • הוסף לסימניות
  • #27
מכירה את קוממיות ומשמרת המצות
וממליצה למצוא מישהו שיביא לך מארה"ב מצות "שאצער"
מצות דקיקות, לי מזכיר מרקם של ברנפלקס.
מצות יד, בגודל טיפה קטן מהמצות בארץ

בעצם עם הקורונה לא יודעת אם יש מצב...
 
  • הוסף לסימניות
  • #28
משמרת המצות
יש להם כמה סוגים, לבקש 'משמרת' אין מי שניסה ולא המשיך כל שנה.
זה מנסיון של שנים של כמה מאפיות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #30
אני לא מצליחה לבלוע את המצות, ממש ממש לא אוהבת!!!(בבקשה אל תכניסו תוכחות, כבר שמעתי מספיק!!)
קיבלתי היתרים עד השנה לאכול רק את האפיקומן, אבל אף פעם לא מצליחה לסיים.
אני רוצה לאכול באהבה ובשמחה את המצווה היקרה והחשובה הזו, איזה מצות להזמין? מה הכי טעים?
עוד משהו הכי חשוב:
להכין כזיתות לפי נפח וזה מוסכם גם לשיטת האשכנזים, שזה אומר בגרמים: 20 גרם ולא יותר
 
  • הוסף לסימניות
  • #31
אם לא ניסית קוממיות, אז השאלה לא במקום.
קודם תנסו, זה קצת יותר יקר אבל פשוט קרקר פריך וטעים.
לגבי תאריך הייצור - כיום זה בוואקום וכמעט לא מורגש הבדל של חצי שנה. בדקנו את זה שנה שעברה.
בפחות מזה לא הוגש הבדל כלל.

וסתם ככה כדאי לדעת לגבי מצות ממש קרוב לפסח - לא מומלץ כי הלחץ גבוה יותר והמצות עבות יותר.
חוץ מערב פסח ממש שזה עניין גדול מאוד. ואכמ"ל. ולא זה נשוא הדיון.
 
  • הוסף לסימניות
  • #32
איפה אפשר להזמין מצות קוממיות?
יש את מאפיית מצות לשמה -ביתר עילית שזה בשיטת קוממיות ועם אותו טעם בדיוק
רק שזה גם בהכשר של העדה החרדית ועם עובדים חרדים ויראי שמים
פלאפון להזמנות -0533143100
 
  • הוסף לסימניות
  • #34
אם לא ניסית קוממיות, אז השאלה לא במקום.
קודם תנסו, זה קצת יותר יקר אבל פשוט קרקר פריך וטעים.
לגבי תאריך הייצור - כיום זה בוואקום וכמעט לא מורגש הבדל של חצי שנה. בדקנו את זה שנה שעברה.
בפחות מזה לא הוגש הבדל כלל.

וסתם ככה כדאי לדעת לגבי מצות ממש קרוב לפסח - לא מומלץ כי הלחץ גבוה יותר והמצות עבות יותר.
חוץ מערב פסח ממש שזה עניין גדול מאוד. ואכמ"ל. ולא זה נשוא הדיון.
ניסיתי קוממיות ויד עזרה, שתיהם לא אכילות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #38
השאלה מה הקושי שלך במצות
אם זה העובי, אז קוממיות הכי גרועות לזה
אם זה "טעם" אז טוענים שקוממיות הכי טעימות...
(אני אישית מעדיפה הכי דק שאפשר, לא מרגישה טעם בשום מצה....)
 
  • הוסף לסימניות
  • #39
אין על קוממיות
ברור שעדיף טרי אבל גם הלא טרי שלהם מהממם
מחותנים שלנו מצאו כשהם ניקו לפסח קופסא משנה שעברה והם אכלו את זה באותה שנה ואמרו שהיה מצוין
 
  • הוסף לסימניות
  • #40
יכול להיות שאני טועה... אבל זה נראה לי קצת 'לא ראוי' לכתוב על כל מאפייה את המגרעות שלה...
תסלחו לי...
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

כולנו רואים את זה סביבנו: נדמה שבדור האחרון, חצי מהאנשים פתאום "רגישים לגלוטן", סובלים ממעי רגיז, או פשוט מרגישים כבדות ונפיחות אחרי אכילת לחם או חלות בשבת.האם מערכת העיכול האנושית השתנתה פתאום ב-50 השנים האחרונות?התשובה של המדע היא לא. מערכת העיכול שלנו לא השתנתה – החיטה שלנו השתנתה מהקצה אל הקצה.

כשהתחלתי לחקור את הנושא לקראת פסח (תקופה שבה רגישויות הבטן צפות אצל רבים), נחשפתי לכמה נתונים מדעיים מרתקים שפשוט לא מדברים עליהם מספיק:

1. זה לא (רק) הגלוטן – הכירו את חלבוני ה-ATIמתברר שהחיטה המודרנית טופחה בעשורים האחרונים במטרה להיות עמידה בפני מזיקים. איך? על ידי הגדלה דרסטית של רמות חלבונים הנקראים ATI (Amylase-Trypsin Inhibitors). חלבונים אלו הם מעין "חומר הדברה טבעי" של הצמח. מחקר מפורסם של פרופ' דטלף שופאן מאוניברסיטת מיינץ (2012) הוכיח שהחלבונים האלו בדיוק הם אלו שמעוררים תגובה חיסונית ודלקתית במעי אצל בני אדם שאינם חולי צליאק!

2. צניחה דרסטית במינרליםבמסגרת מה שנקרא "המהפכה הירוקה", מדענים קיצרו את גבעול החיטה (חיטה ננסית) כדי שתוכל לשאת יותר גרעינים מבלי לקרוס. התוצאה? השורשים הפכו רדודים, והחיטה הפסיקה לשאוב מינרלים מעומק האדמה. מחקר היסטורי מדהים מ-2008 שבדק דגימות חיטה שנשמרו ברצף משנת 1843, גילה שמאמצע שנות ה-60 נרשמה צניחה של עשרות אחוזים בכמות הברזל, האבץ והמגנזיום בגרעיני החיטה שאנו אוכלים.

לציטוט המדעי מהמאגר הרפואי PubMed:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19013359/
3. הפתרון: חזרה ל"חיטת אבותינו" (זני המורשת)מחקרים חדשים ממש מהשנה האחרונה (2024), מראים שזני חיטה קדומים והיסטוריים (כמו אמר, איינקורן, וזני דורום של ארץ ישראל), מכילים מגוון נמוך משמעותית של אותם חלבונים מעוררי דלקת (ATI), והעמילן שבהם מתעכל בצורה נכונה ואיטית יותר.

הנה מחקר עדכני מ-2024 מ-ACS Publications שמראה את ההבדל החד בין חיטה עתיקה למודרנית:https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.4c05959
ומה הבשורה לפסח השנה?אם ביומיום לחם לבן עושה לנו כבד, הרי שבפסח – כשאוכלים מצה (שלא עברה התפחה ופירוק) – הבטן של רבים מאיתנו משלמת מחיר כבד.

אחרי שנים של חיפושים אחר פתרון שהוא גם מהודר הלכתית וגם בריא לגוף, יש השנה בשורה אדירה:חבורת אברכים יזמה פרויקט היסטורי וגידלה (בגידול בוטיק של כ-1,000 קילו בלבד לכל הארץ) זני חיטה מקוריים ומסורתיים של ארץ ישראל. ללא שום הנדסה גנטית (Non-GMO), כפי שהיא גדלה כאן אלפי שנים.החיטה נקצרה בהידור רב ("שמורה משעת קצירה"), ונאפתה למצות חבורה דקיקות.

מאות אנשים עם מעי רגיז שניסו מצות מהחיטה העתיקה הזו דיווחו בהתרגשות שהם הצליחו לאכול כזית (ואפילו יותר) והבטן נשארה רגועה וקלילה, לצד טעם וארומה שפשוט אי אפשר למצוא במצות הרגילות.

בגלל שמדובר בגידול ייחודי, המלאי לפסח תשפ"ו מוגבל מאוד וקרוב לסיום.לכל מי שרוצה לקיים את המצווה מתוך אכילה של "סולת מן המובחר" אמיתית ולסיים את ליל הסדר בתחושה קלילה, מוזמן ליצור קשר:
026485060

0 תגובות

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה