בשרי אירוע של 130 מנות בשרי אשמח לעזרה בכמה שאלות

[שולי איטח]

בעז"ה אני עושה בעוד כמה ימים אירוע ל130 איש
אשמח לעזרתכן כי אני לא יודעת מה זה להכין מראש ולהקפיא
1.איזה סלטים ניתן להכין מראש למקרר וכמה ימים יחזיק טרי בטעם : חצילים ובטטות בצ'ילי, חמוצים, חציל מטוגן , חציל טחון במיונז
אשמח לרעיונות נוספים קלים שאפשר יומיים שלוש מראש
2.בלינצס- אם מכינים בלי המילוי כמה זמן במקרר אפשר? כנ"ל לגבי פוסטטים מבצק פילו
3.תפו"א יש למי מכן מושג כמה ק"ג אני צריכה לחשב לכזה אירוע?
4.שעועית מוקפצת -ילך יום קודם במקרר?
5.פשידת ירקות מגולגלת -כמה ימים קודם?
6.חזה ממולא מגולגל באורז ובשר טחון-אפשרי יום קודם?

זהו השאר מתוכנן לאותו יום או שאני כבר יודעת מנסיון

תודה רבה

 

[ט.ט.ט.]

1.איזה סלטים ניתן להכין מראש למקרר וכמה ימים יחזיק טרי בטעם : חצילים ובטטות בצ'ילי, חמוצים, חציל מטוגן , חציל טחון במיונז
אשמח לרעיונות נוספים קלים שאפשר יומיים שלוש מראש

חצילים ובטטות אפשר להקפיא
חמוצים אפשר חופשי במקרר שבוע ויותר
חציל מטוגן וחציל טחון במיונז גם אפשר להקפיא
כל סוגי התחמיצים אפשר בדרך כלל לשמור כמה ימים במקררץ

2.בלינצס- אם מכינים בלי המילוי כמה זמן במקרר אפשר? כנ"ל לגבי פוסטטים מבצק פילו

אני הקפאתי את העלים ויצא מצוין.

בהצלחה!

 

[מתייעצת]

אני הקפאתי את העלים ויצא מצוין.

שימי לב להפריד ביניהם בשקית או נייר אפיה שלא יידבקו בהקפאה.

 

[מנהרת הזמן]

בטטות לא כדאי להקפיא
זה נהרס בהקפאה

 

[אגוז מלך]

פשטידה - אם היא ממולאת במשהו, כמו פירה או משהו בסגנון,
ממש לא כדאי,
הכנתי פעם בחמישי בערב לחג שיצא במוצש - כלומר תכננתי להגיש בראשון בוקר,
תכלס יצא מהמקרר עם ריח לא ביג דיל,
והעפתי לפח,
לא ממליצה.

 

[הרי זהב]

חציל מטוגן מעולה בהקפאה(בלי תיבול)
חציל במיונז, להקפיא בלי המיונז.

 

[ט.ט.ט.]

בטטות לא כדאי להקפיא
זה נהרס בהקפאה

לי יצא מצוין.

 

[מהממתתת]

תכיני אנטי פסטי זה קל ומרשים מאד!
וסלטי חסה כרוב וכו'
סלט שוק- מאדד מרשים:
צנוניות חתוכות
בצל סגול לטבעות
מלפופון לחצאי עיגולים
שמיר וחומץ,סוכר, מלח, מים רתחים. צוששלםם