דיון אני באמצע להכין אלפחורס

[אמא של תולוש]

ואין לי קונפלוראפשר לשים קמח במקום?

 

[אחוזה בהר]

אפשר לשים קמח
רק שימי לב שהברכה נהית מזונות ולא שהכל

 

[אמא של תולוש]

אפשר לשים קמח
רק שימי לב שהברכה נהית מזונות ולא שהכל

זה הבדל משמעותי בטעם\בבצק ? כי אם זה לא אותו דבר חבל לי על העבודה

 

[אחוזה בהר]

יש כן קצת הבדל בטעם זה יוצא יותר יבש

 

[אמא של תולוש]

יש כן קצת הבדל בטעם זה יוצא יותר יבש

אז עדיף לזקוק לפח? במקום לעבוד על זה ויצא לא טעים ולא טוב..

 

[אחוזה בהר]

כשאני עשיתי חלק הרגישו בהבדל וחלק לא
אבל השאלה היא איזה מרשם יש לך?
תנסי אולי יצא לך טוב?

 

[אמא של תולוש]

אבל השאלה היא איזה מרשם יש לך?

 

[רב פעלים]

תשימי יותר חמאה, זה יהיה מצויין, מנסיון

 

[אחוזה בהר]

לי יש מרשם שונה לגמרי
אז זה לא פונקציה

 

[רב פעלים]

לי יש מרשם שונה לגמרי

שימי לב שמרשם זה מרופא, כאן אנחנו מדברות על מתכון

 

[אמא של תולוש]

תשימי יותר חמאה, זה יהיה מצויין, מנסיון

טוב אני אנסה מקסימום ילך לפח גם הזמן שלי וגם העוגיות..

 

[רב פעלים]

טוב אני אנסה מקסימום ילך לפח גם הזמן שלי וגם העוגיות..

תשלחי לי...

 

[רב פעלים]

@הודיה 1998
איך זה יצא?? רוצה לשלוח לי אני במצב...

 

[ראש ישיבה]

אפשר לטעום ? ח ח ח ח ח

 

[הרי זהב]

אפשר לשים קמח
רק שימי לב שהברכה נהית מזונות ולא שהכל

בכל מקרה זה מזונות.
תמיד יש גם קמח.

 

[shira bira]

הגעתי באיחור.
טכנית אפשר לשים קמח אבל אז אלו לא אלפחורס. אלו עוגיות חמאה.
הקורנפלור לדעתי חשוב מאד. הוא גם קובע מרקם וגם מאריך חיי מדף.

 

[ע.מ.]

גם קמח תפו"א יכול להוות כתחליף

 

[בת שבע א.]

אני גם שמעתי שהקורנפלור חשוב מאד למרקם המתפורר.
בדיוק הכנתי לפני כמה ימים...
אצלי במתכון אני חושבת שיש 2 כוסות קורנפלור וכוס -כוס וחצי קמח רגיל.

 

[nori]

וגם מאריך חיי מדף.

במקרה של אלפחורס מאמץ מיותר..
מה שלא יהיה אני לא מצליחה להאריך את ימיהן

 

[shira bira]

במקרה של אלפחורס מאמץ מיותר..
מה שלא יהיה אני לא מצליחה להאריך את ימיהן

נשמע מוכר
ועדיין אלפחורס אמיתיים מכינים עם קורנפלור.
עם קמח לבן בלבד אלו עוגיות חמאה.
עם קמח תפו"א - אלו עוגיות של פסח.
סליחה על הנחרצות. מציעה לטעום מהשניים ולהבחין בקלות בהבדל.