דיון אפונה קפואה וחומוס קפוא - מה ניתן להכין איתם?

  • הוסף לסימניות
  • #3
מרק אפונה וסלט חומוס (כמו מהחנות)

שניהם טעימים וקלים...
אשמח למתכון למרק אפונה (אני מכינה תמיד מאפונה יבשה)

סלט חומוס פחות הכיוון שלי להכין עכשיו
אבל אשמח למתכון ואממש אחרי פסח בעז"ה
תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
מהחומוס אפשר להכין עיסה לפלאפל
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
אשמח למתכון למרק אפונה (אני מכינה תמיד מאפונה יבשה)
נראה לי כמו מאפונה יבשה, אבל זה המתכון שלי-
שקית אפונה קפואה
2 בצלים
1 קולורבי
1 קישוא
4-5 גבעולי סלרי
מלח
פלפל שחור
קורט סוכר
2 שיני שום

מטגנת את הבצל להזהבה, מוסיפה את שאר הרכיבים עם כוס מים, מבשלת על אש גבוהה ל10 דק'
מוסיפה מים לגובה הסיר, מבשלת עוד שעתיים (במעקב על הנוזלים) ומועכת.
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
מאפונה אפשר לעשות תוספת (הולך מצוין עם אורז)
לטגן בצל, להוסיף את האפונה (לא צריך להפשיר) להוסיף מים רותחים, א. מרק עוף וכורכום
אני שמה גם קצת רוטב ברביקיו, לא חובה
להרתיח ואח״כ לבשל על אש בינונית עד שמתרכך
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
אורז עם עוף ואפונה בתנור-
משטחים בתבנית כוס אורז מעורבב עם כף שמן
על האורז מניחים קוביות חזה עוף, כוס אפונה, בצל ירוק קצוץ, רצועות דקות של פלפל אדום
בקערה מערבבים
2 כפות רוטב טריאקי
1 כף רוטב סויה
1 כפית דבש
1 כפית חומץ
1 שן שום קצוצה
קורט צ'ילי גרוס
מלח
2 כוסות מים רותחים
שופכים לתבנית עם האורז והעוף
מכסים ומכניסים לתנור ל40 דק' על 200 מעלות
מורידים את הכיסוי ומשאירים בתנור להזהבה ל10 דק' נוספות
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
כתבתי כאן h
ttps://www.prog.co.il/threads/%D7%90%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7%94.993417/#post-13972683
שני מתכונים שווים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
צלי עוף עם אורז (+ סלרי קצוץ ופרוסות גזר) בתיבול צהוב.
בשר בקר עם גרגירי חומוס.
דגים עם חומוס
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
אצלנו ממש אוהבים עוף עם תפו"א ואפונה ברוטב צהוב
קלי קלות - בסיר אחד
מטגנים בצל
שמים מעל קוביות תפו"א, מעל את העוף (אפשר רק כרעיים ואפשר גם עוף שלם/מפורק) ומעל עוד תפו"א ואת האפונה מלמעלה, מתבלים בא.מרק עוף, מלח, פלפל שחור, כורכום, ואפשר גם מעט גריל עוף....
כמה שתכינו תמיד נגמר...........!!!!!!!!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
אני מכינה עם זה קציצות הודו
טעיםםםם
מטגנת הרבה בצל , ראש שום.
מוסיפה את האפונה, מים, מלח פלפל ואבקת שום.
כשמרתיח - מכדררת קציצות שמורכבות מ - הודו טחון, ביצה וקמח מצה.
מכסה את הסיר, מרתיחה שום,
מנמיחה את האש ומבשלת.
מגישה את זה על אוז.
מעדן!
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
אפונה ברוטב אדום לתוספת
ומישהי אמרה לי שמוצלח להוסיף חומוס למרק ירקות
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
מאפונה אפשר לעשות תוספת (הולך מצוין עם אורז)
לטגן בצל, להוסיף את האפונה (לא צריך להפשיר) להוסיף מים רותחים, א. מרק עוף וכורכום
אני שמה גם קצת רוטב ברביקיו, לא חובה
להרתיח ואח״כ לבשל על אש בינונית עד שמתרכך
אפשר אפילו יותר פשוט, וילדים ממש אוהבים
לבשל אפונה במים רותחים
תיבול-מלח, פלפל, טיפה א. מרק עוף, פפריקה לצבע יפה, וכף סוכר.
טעים מאד עם אורז/קוסקוס ואצלי ילדים בכל גיל אהבו.
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
עוף באפונה בשקית קוקי
טוב לזמני לחץ כשאין תנאים נוחים במטבח...
שקית אפונה (בינונית)
מנות עוף
תבלינים לפי הטעם : פפריקה ,שום גבישי מלח
מעט שמן
לוודא שהתבלינים התפזרו הטב על העוף בתוך השקית.

אני מוסיפה חומוס מבושל לאורז אושפלו פרווה ממש לפני סיום הבישול.

לא נפתח הקישור... @חני גרינשטיין
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
פלאפל עושים עם חומוס לא מבושל- איך הקפוא?
אפונה קפואה מבושלת בישול קצר ולכן ראויה לאכילה
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
דויק. נשמע מעניין,
אפשר מתכון מדויק?

חצי קילו כרוב חתוך (סגול אבל לא קריטי)
חצי כוס בצל ירוק/סגול קצוץ
חצי כוס אפונה קפואה
חופן גרעיני חמניה, חופן שומשום, חופן שקדים פרוסים - קלויים במחבת או בתנור כמה דק'

שמן
חומץ
סוכר
(כמויות: לא זוכרת מדויק. לטעם עז מאוד אפשר חצי כוס סוכר שליש שמן שליש חומץ. אבל אפשר גם הרבה פחות)
מלח
פלפל שחור
זהו


אחיו התאום זה הסלט כרוב סיני:

חצי קילו כרוב לבן קצוץ
גזר מגורר
(אני קונה של חסלט כרוב וגזר ושלום)
4 כפות סויה
שמן
חומץ
סוכר
מלח, פלפל
צנוברים, שומשום, שקדים פרוסים - קלויים
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

אשכולות דומים

בעז"ה

המוות של יקוואל.
עברו שנים מאז הופיע מותו של יקוואל על דפי יוזבד, והוא עדיין אחד הנושאים החמים והטעונים ביותר בספרות החרדית. די בכמות התגובות, הדיונים והרגשות שעולים סביב המאורע העלילתי הזה - וכפי שהסופרת עצמה מעידה על שלל תגובות סוערות שהגיעו אליה - כדי להבין שיש בו משהו שטלטל קוראים רבים. שיחות שלמות התקיימו בין הקוראים לבין עצמם, אך לפני כשבועיים זכינו לנקודת מפנה: בזום מיוחד ומרתק שקיימה מיה קינן עם רותי פרידמן, הסבירה מיה מדוע בחרה לסיים את חייו של יקוואל דווקא כך.

קודם כול, תודה למיה על מפגש מעמיק, על הנושאים המרתקים שעלו בו, ובעיקר על ההתייחסות הישירה לנושא המסקרן הזה. הפרגון שבקשר בלתי אמצעי עם הקוראים, והנדיבות שבשיתוף תובנות עמוקות מתוך חייה כסופרת, אינם מובנים מאליהם - והם מוערכים מאוד.

מי שמעוניין להאזין להסבר - ואני בהחלט ממליצה - מוזמן לעשות זאת
כאן. ההסבר עוסק בעיקר בשיקול המוסרי שהוביל להחלטה, ובסיבות הנרטיביות שלדעת מיה גרמו לקוראים להגיע אל הסצנה בלתי מוכנים רגשית. אני, עם זאת, מבקשת להציע נקודת מבט שונה מעט, ולטעון שהבעיה העיקרית במותו של יקוואל הייתה נרטיבית, ולא רגשית או מוסרית. הבעיה הייתה טמונה בכך שמותו לא היה קשור לקונפליקט הפנימי שלו, ומשום כך- לא הצליח להשלים את המסע שלו.

כי האמת היא, שכאשר הדבר נעשה באופן מדויק, גם מוות של דמות אהובה יכול להעניק תחושת סיפוק; ואילו כאשר המוות מנותק ממסע חייה של הדמות - הוא יחווה כמתסכל. לשם כך נשווה בין שני סופים של דמויות שאליהן נקשרנו עמוקות ואל מסען הפנימי: אביי ויקוואל. נוכל לראות מה התקיים באחד - ונעדר מהשני - ומדוע הדבר השפיע כל כך על האופן שבו אנחנו הקוראים חווינו אותם.

אז, מוכנים להתחיל?

לפני הכול, נניח הנחת יסוד ספרותית חשובה: הסוף של דמות הוא שיא המסע שלה. זוהי הנקודה שבה הדמות חייבת לבחור באופן מוחלט, והשאלות הפנימיות שלה זוכות למענה המלא ביותר. הבחירה הסופית היא זו שמצדיקה את המסע כולו; או במילים אחרות - רק בזכות הדרך שעברה, הדמות מסוגלת לבחור בסוף את הבחירה המשמעותית ביותר.

(וזה נכון, אגב, גם במסע שלילי, שבו הדמות הולכת ומתרחקת מערכיה: הסוף יבטא את ההידרדרות של הדמות בכך שהבחירה האחרונה תדחוק אותה מעבר לקצה, ותחשוף את המחיר הכבד ששילמה.)

אז מה קרה אצל יקוואל?

יקוואל נשא קונפליקט פנימי מורכב ועמוק, שקוראים רבים הזדהו עמו: השאלה האם יש לו ערך עצמי שאינו תלוי בדבר. הסוף שלו אמור היה להביא אותו לשיא הבחירה ולתשובה הסופית - אך בפועל, זה לא קרה. הבחירה להסתכן עבור כוזר הייתה בחירה טובה ומעשית, אך היא לא נבעה ישירות מן המאבק הפנימי שהתחולל בו עד כה. כתוצאה מכך, גם המוות שבא בעקבותיה לא היווה השלמה לקונפליקט שלו.
יותר מכך: לא רק שהמוות לא פתר את הקונפליקט של יקוואל - הוא אף קטע אותו. ניתן לומר שהכאב העמוק סביב מותו אינו נובע רק מן האובדן עצמו, אלא מן התחושה שהשאלה האנושית והיפה שנשא עמו נותרה ללא מענה.

כדי להבין מה גורם לסוף להיות מדויק, חי ומספק, נעבור לדמות אהובה נוספת מממלכה במבחן: אביי.

לאורך כל הדרך הכרנו את הקונפליקט המרכזי שלו - הקרע בין הרצון להיות אדם לעצמו לבין השאיפה להתמסר למשהו גדול ממנו. המתח הזה ליווה אותו מאז נעוריו, והעמיק לאחר יציאתו מן היער. בסוף מסע אישי עמוק הוא בחר בהתמסרות מוחלטת, ומסר עבור מהללאל ועבור תקוותה של כוזר את הדבר היקר ביותר: את חייו. כל הבחירות שקדמו לכך היו הכנה לשיא הזה. במובן העמוק, מותו הוא שהפך את דמותו לשלמה.

אצל יקוואל, המוות היה מנותק מהמסע הפנימי שלו; אצל אביי, המוות נתן משמעות לכל המסע שלו. הקוראים ליוו את שני הדמויות בתקווה להגיע לפתרון הקונפליקט העמוק שלהם, ולכן כאשר לא קיבלו אותו במותו של יקוואל- הם חשו תסכול, ואילו מותו של אביי נתפס בעיניהם כראוי ומרגש.

מתוך ההשוואה בין הסוף של יקוואל לזה של אביי, עולה תובנה ספרותית נוספת, יקרה מפז: כשאנחנו אומרים סוף 'טוב' או 'רע', אין הכוונה לסוף שמח או עצוב. סוף טוב- הוא סוף בו הדמות מגיעה להשלמת המעגל שלה, ובחירותיה הטובות הביאו לפתרון הקונפליקט הפנימי שלה; וסוף רע או שלילי, הוא סוף שבו הדמות משלמת מחיר או מגלה את המחיר על בחירותיה. בסיפור על אדם רע שהתעשר מעסקיו הנלוזים, אבל בסופו של דבר איבד בדרך ערכים כמו אהבה או אמון- אנחנו נראה זאת כסוף רע עבורו. בסיפור על אדם טוב שמסר את חייו עבור ערך נעלה שהיה חשוב עבורו - כמו אביי - הסוף יתפס בעינינו כטוב. סוף טוב הוא סוף בו הקונפליקט הפנימי נפתר, והדמות השלימה את המעגל שלה.

בסופו של דבר, בחירת סוף נכון לדמות יכולה להיות מבלבלת. אנחנו יכולים לשמוע אמירות שונות מכותבים, כמו:
“המוות של הדמות הזו יקדם את העלילה”,
“נפגע בדמות כדי שהסוף לא יהיה קיטשי מדיי”,
או אפילו: “אני לא אהרוג את הדמות כדי שהקוראים לא יכעסו” -
אך שיקולי רגש, מוסר ואפילו עלילה - אינם השיקולים שאמורים להוביל אותנו בבחירת סיום לדמות משמעותית.
במקום זאת, כדאי לשאול שאלות את עצמנו כמה שאלות שמכוונות למסע של הדמות עצמה:
  • מה הקונפליקט הפנימי של הדמות?
  • בין אילו ערכים היא נאבקת בתוכה?
  • איזה סוף יביא אותה לשיא הבחירה בין הערכים האלו, ולפתרון הקונפליקט הפנימי שלה?
לסיכום, כאשר אנחנו מהדקים ישירות בין הבחירות של הדמות לסוף שלה, ומעניקים לה את היכולת להכריע את הקונפליקט הפנימי שלה- הסוף הופך להיות השיא וההשלמה של המסע כולו.

אז בהצלחה רבה בכתיבה, ביצירת דמויות משמעותיות ובסופים שיתאימו למסעות שלהם. ונסיים באיחול- שנזכה להגיע לזמן שמוות יהיה רק דיון תאורטי, משהו שניתן למצוא רק בספרים ישנים… ושנזכה לחיים טובים ונצחיים, בסוף הטוב המובטח לנו, בקרוב ממש.







-

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה