בשרי ארוחות חג

[ביתי]

אנו אוכלים בלילה גם כן בשרי
רוצה גיוון! מנה ראשונה ועיקרית
וגם מנה אחרונה טעימה ומושקעת
חג +שבת 4 סעודות שישאר עם טעם ולא יכביד מידי
אשמח למתכונים טעימים ומגוונים לסעודות משובחות (וחפרתי באשכולות ויש רעיונות ללא מתכונים...)

 

[תמי אחת]

בלינצעס במילוי כבד (ראשונה) עם רוטב בקר

 

[חני גרינשטיין]

בורקס בשרי - מנה ראשונה עם רוטב, או יבש כתוספת למנה עיקרית.

 

[חלום לגדול]

למנה ראשונה- בלינצעס/ בורקס/קניש במילוי תפו"א ולשידרוג- במקום כבד, רוטב קורקבנים ופטריות:
בצל קצוץ מטוגן היטב, פטריות, וקורקבנים שבושלו קודם במים ואז חותכים אותם לקוביות ומוציאים את החלק השקוף, מתבלים במלח, פלפל, פפריקה ושום עם מים כמובן, מבשלים היטב, אפשר להסמיך קצת עם קורנפלור וכדומה.
מנה עיקרית- יש הרבה אופציות לעוף ובשר- תגידי את איזה כיוון את רוצה ונחפש לך מתכון, השידרוג די תלוי במה שאת עושה ברגיל...
מנות אחרונות יש לי כמה רעיונות:
*פאי תפוחים ש @תתתתת נתנה פה: https://www.prog.co.il/threads/אשמח-ממש-למתכון-לפאי-כמנה-אחרונה.873041/#post-12179159
עם גלידת וניל ליד- מושלם וקליל ממש.
*ארטיקים:
כוס וחצי מים רותחים
חצי כוס סוכר
חבילת ג'לי תות
כוס וחצי מיץ תות בננה
ריץ' 250 מל
מערבבים היטב בבלנדר, שופכים לתבנית לארטיקים, נועצים מקל ארטיק ומקפיאים- זהירות נמס מהר יחסית- אבל טעים ממש.
*פירות משימורים מרוסקים
*מגוון מוסים- אם את רוצה רעיונות תעדכני
*פירות חתוכים וכו....

ספוילר

מקווה שמשהו לפחות יועיל לך...

 

[ביתי]

בורקס בשרי - מנה ראשונה עם רוטב, או יבש כתוספת למנה עיקרית.

בלינצעס במילוי כבד (ראשונה) עם רוטב בקר

מתכונים?

 

[ביתי]

למנה ראשונה- בלינצעס/ בורקס/קניש במילוי תפו"א ולשידרוג- במקום כבד, רוטב קורקבנים ופטריות:
בצל קצוץ מטוגן היטב, פטריות, וקורקבנים שבושלו קודם במים ואז חותכים אותם לקוביות ומוציאים את החלק השקוף, מתבלים במלח, פלפל, פפריקה ושום עם מים כמובן, מבשלים היטב, אפשר להסמיך קצת עם קורנפלור וכדומה.
מנה עיקרית- יש הרבה אופציות לעוף ובשר- תגידי את איזה כיוון את רוצה ונחפש לך מתכון, השידרוג די תלוי במה שאת עושה ברגיל...
מנות אחרונות יש לי כמה רעיונות:
*פאי תפוחים ש @תתתתת נתנה פה: https://www.prog.co.il/threads/אשמח-ממש-למתכון-לפאי-כמנה-אחרונה.873041/#post-12179159
עם גלידת וניל ליד- מושלם וקליל ממש.
*ארטיקים:
כוס וחצי מים רותחים
חצי כוס סוכר
חבילת ג'לי תות
כוס וחצי מיץ תות בננה
ריץ' 250 מל
מערבבים היטב בבלנדר, שופכים לתבנית לארטיקים, נועצים מקל ארטיק ומקפיאים- זהירות נמס מהר יחסית- אבל טעים ממש.
*פירות משימורים מרוסקים
*מגוון מוסים- אם את רוצה רעיונות תעדכני
*פירות חתוכים וכו....

ספוילר

מקווה שמשהו לפחות יועיל לך...

וואו! תודה!
מוס אני עושה שוקולד\נוגט\וניל\קפה יש לך רעיון יותר מגוון?

 

[חלום לגדול]

@ביתי תותים מרוסקים, וניל עם שברי פקאן מסוכר/שקדים מסוכרים, שכבות של שוקולד וחלבה- למטה פצפוצי אורז עם שוקולד וחלבה מומס, מעל מוס שוקולד בנגיעת קפה, ולציפוי נשיקות מוס חלבה- 1/4 כוס טחינה גולמית 1/4 כוס חלב סויה/מים 3 כפות פודינג וניל וכפית קפה מומסת בטיפה מים על ריץ' אחד.

 

[תמי אחת]

מתכונים?

אין לי מתכון מסודר.
עלי בלינצעס (המתכון הרגיל).
טוחנים בצל מטוגן עם כבד, מוסיפים תיבול (מלח, פלפל, קמצוץ פפריקה) וממלאים את העלה.
רוטב לקוחים מתבשיל בקר. אפשר לסמיך אותו עם קורנפלור

 

[ברכה ברלב]

בלינצ'עס ממולא בתפו'א, ורוטב רביכה מכבד, לדעתי טעים ומרשים
בורקס - מבצק עלים או הבצק שרץ ברשת, ממולא בירקות , ורוטב רביכה פטריות

 

[חני גרינשטיין]

מתכונים?

אין לי ממש מדויק, אבל בערך -
מטגנים בצל להזהבה קלה, מוסיפים שום כתוש ובשר טחון
מערבבים היטב ומפוררים עם מזלג כל הזמן - שלא תיווצר קציצה,
עד שהבשר משנה את צבעו.

מתבלים במלח, פפריקה, מעט אגוז מוסקט, פטרוזיליה קצוצה.
מערבבים היטב.
מחכים שיצטנן לגמרי.

מניחים על פס של בצק עלים, מגלגלים ומהדקים
מורחים ביצה ומפזרים שומשום / קצח
מסמנים פסי חיתוך.

אופים בחום של 200 מעלות עד שאפוי גם מלמטה.

 

[יחדיו]

בלינצ'עס ממולא בתפו'א, ורוטב רביכה מכבד, לדעתי טעים ומרשים
בורקס - מבצק עלים או הבצק שרץ ברשת, ממולא בירקות , ורוטב רביכה פטריות

איך מכינים רוטב עם כבדים?

 

[ברכה ברלב]

אין לי מתכון מדוייק, אני מאמינה שתמצאי בפרוג, ברעיון רביכה כמו מפטריות

 

[Chanae]

גם אנחנו עושים רק סעודות בשריות
וזה דוקא הרבה יותר קל לי,
מנה ראשונה אני עושה פחזניות ברוטב כבדים
מנה עיקרית בקר עם ירקות
ומנה אחרונה מגנום של @ה. בקר ומצפה אותו בשוקולד פרווה בטעם חלבי - ואז אנחנו מרגישים כמו כולם שמתפנקים עם ארטיק חלבי טוב בסוף הסעודה.
אם תרצי מתכונים, בשמחה

 

[מ....]

@Chanae את יכולה לשלוח את המתכון של המגנום?

 

[Chanae]

@Chanae את יכולה לשלוח את המתכון של המגנום?

את הבן אדם השלישי שמקבל ממני את המתכון ביומיים האחרונים

קינוחים - הארטיק הזה---אוי כמה שהוא טעים

מתכון בעז"ה מחר בינתיים עש שאגיע לזה, נסו לנחש איזה רכיב סודי יש כאן בארטיק. ---לא חושבת שתצליחו--- לא רכיב חובה. -------------------------------------------- ההל מעניק רענון לארטיק. לא חייבים להשתמש בו. כל כך הרבה מדברים על זה שהל הוא תבלין לקפה. היה לי קצת הל המון זמן אז החלטתי לנסות...

www.prog.co.il

 

[חיה4]

מנה עיקרית בקר עם ירקות

אפשר את המתכון?

 

[גיפט]

הבצק שרץ ברשת

? @ברכה ברלב

 

[ברכה ברלב]

בצק למילוי ירקות: 4 כוסות קמח
כוס שמן
אפשרי אבקת אפיה
כוס מים רותחים
לערבב, ונוח לרידוד. למילוי אני מאדה בצל גזר בערך אותה כמות, פלפל חצי מכמות הגזר או פחות, מאדה לריכוך מלח ופלפל, מסננת מהנוזלים, וממלאת, הפעם הכנתי הוספתי גם כרוב קצוץ, יצא מיוחד.
אצלי בבית מעדיפים את הבצק הזה על פני הבצק עלים,
כשאני ממלא במילוי מתוק אני מוסיפה חצי עד שלושת רבעי כוס סוכר,
ומילוי :תפוחים מגורדים בתוספת סוכר, או ממרח תמרים או ממרח שוקולד וכו'
המעלה של המתכון שהוא מחומרים זמינים קל לעיבוד, ומילוי זמין

 

[הדס99]

למנה ראשונה- בלינצעס/ בורקס/קניש במילוי תפו"א ולשידרוג- במקום כבד, רוטב קורקבנים ופטריות:
בצל קצוץ מטוגן היטב, פטריות, וקורקבנים שבושלו קודם במים ואז חותכים אותם לקוביות ומוציאים את החלק השקוף, מתבלים במלח, פלפל, פפריקה ושום עם מים כמובן, מבשלים היטב, אפשר להסמיך קצת עם קורנפלור וכדומה.
מנה עיקרית- יש הרבה אופציות לעוף ובשר- תגידי את איזה כיוון את רוצה ונחפש לך מתכון, השידרוג די תלוי במה שאת עושה ברגיל...
מנות אחרונות יש לי כמה רעיונות:
*פאי תפוחים ש @תתתתת נתנה פה: https://www.prog.co.il/threads/אשמח-ממש-למתכון-לפאי-כמנה-אחרונה.873041/#post-12179159
עם גלידת וניל ליד- מושלם וקליל ממש.
*ארטיקים:
כוס וחצי מים רותחים
חצי כוס סוכר
חבילת ג'לי תות
כוס וחצי מיץ תות בננה
ריץ' 250 מל
מערבבים היטב בבלנדר, שופכים לתבנית לארטיקים, נועצים מקל ארטיק ומקפיאים- זהירות נמס מהר יחסית- אבל טעים ממש.
*פירות משימורים מרוסקים
*מגוון מוסים- אם את רוצה רעיונות תעדכני
*פירות חתוכים וכו....

ספוילר

מקווה שמשהו לפחות יועיל לך...

לגבי הארטיקים- כמה ארטיקים בערך יוצא מהכמות הזו שבמתכון?
(סליחה על ההקפצה..)

 

[פ.נ]

עלי סיגרים מטוגנים(בצורת חצי כוס) עם ירקות מוקפצים מעל זה רוטב פטריות
מנה קלילה טעימה מאוד ומרשימה