ארוחות טעימות ומאוזנות

[קו נקודה]

אתמול הועלה כאן אשכול יעיל מאוד לנשנושים בריאים.
אני מחפשת (חוץ מנשנושים) גם ארוחות צהריים מאוזנות וטעימות שמתאימות לילדים.
מה זה ארוחה מאוזנת?
קחו צלחת עגולה, חלקו לרבעים. שני רבעים - פחמימות, רבע חלבונים ורבע ירקות.
לי יש ארוחה כזו לדוגמא, אשמח אם יעלו לכאן עוד מתכונים (ולא רק רעיונות):

פסטה עם שקשוקה וטונה
פחמימות - פסטה מבושלת לפי ההוראות.
ירקות וחלבונים - שקשוקה עם טונה כדלהלן:
מטגנים בצל גדול חתוך לקוביות (רצוי בשמן זית, או לפחות קנולה)
חותכים 2 עגבניות לקוביות ומטגנים עם הבצל,
1 גמבה - לחתוך לקוביות ולהוסיף לסיר/מחבת,
2 גזרים בינוניים - כנ"ל
ניתן להוסיף גם קישואים חתוכים לקוביות ועוד ירקות שנראים לכם קשורים.
להוסיף 1 חב' (אפשר גם 2) של טונה (במים!) ולהמשיך בטיגון
לערבב מידי פעם למניעת חריכה.
להוסיף כ-3/4 כוס מים.
להוסיף 3 כפות רסק עגבניות, פפריקה, פלפל שחור ומלח לפי הטעם.
להמתין לרתיחה והנמיך את האש.
לבשל על אש נמוכה עד לריכוך.
אפשר להגיש עם סלט ירקות ליד (להשלמת הבריאות )