ארוחות צהריים קלות ומהירות

[תיקתוק]

פוקאצ'ה מעולה!+ שקשוקה. או מרק.
אפשר כבסיס לפיצה.
אם תרצי מתכון- בשמחה!

 

[תיקתוק]

חזה עוף בסגנון שוארמה. קל וטעים.
הולך מעולה עם אורז/פתיתים/פירה.
* קוצצת בצל מטגנת בשמן לצבע יפה
מוסיפה תבלין גריל ופפריקה מתוקה
מערבבת יחד עם הבצל.
מוסיפה חזה עוף שחתכתי קודם לקוביות קטנות גודל ביס.( לא קטנטנות)
מערבבת עם הבצל שבסיר מבשלת ממש מעט על להבה גבוהה בזהירות. לא להוסיף מים!
ומיד להעביר ללהבה הנמוכה ביותר
לערבב מידי פעם.
כרבע שעה זה מוכן.
לתקן תיבול לפי הצורך.

 

[אמא טובה]

פוקאצ'ה מעולה!+ שקשוקה. או מרק.
אפשר כבסיס לפיצה.
אם תרצי מתכון- בשמחה!

יש ביקוש
תודה

 

[RACHELIB]

מהיר וקל להכנה:
חזה עוף מתובל
פורסים פרוסות וטובלים במתבל שהוכן מראש:
שמן, מעט מים, מעט רסק, פפריקה, גריל עוף, א. מרק, כמון, כרכום, תבלין לסטייק, פלפל שחור ועוד תבלינים... לערבב הכל היטב ולטבול את החזה עוף. להניח בתבנית ולפזר מעל טבעות בצל ועגבניה מתובלים. לאפות בתנור

 

[קפפוצצינו]

@פדואלה
כתבת באשכול הנ"ל שאת מכינה ירקות לתקופה
מה את מכינה??? מה טוב וטעים בהקפאה?

אשמח להחכים ולרעיונות מכל אחת
על תוספות של ירקות

 

[ציפופו 1]

אני הכי אוהבת יום שאין עצבים להשתגע להכין ארוחה בסיר אחד, ככה לפחות אין הרבה כלים אח"כ :
חותכים בצל לקוביות, מוסיפים פרוסות שום ומעל מסדרים חלקי עוף (אפשר רבעים ואפשר גם רק שוקיים), מתבלים ומאדים שעה על אש נמוכה. לא צריך להוסיף מים מאחר והעוף מפריש נוזלים.
כעבור שעה מוסיפים תפו"א חתוכים לפרוסות / קוביות, מלח ותבלינים וממשיכים לבשל במשך חצי שעה.
לחילופין: אני מוסיפה אורז עם מים (מעט ממה ששמים בד"כ, כי יש גם את הנוזלים של העוף), מלח ותבלינים. וריאציה נוספת אהובה: יחד עם העוף שמים בסיר גם קוביות קטנות של גזר, שמתערבב אח"כ עם האורז ומוסיף טעם מעולה.

אם יש למישהי רעיונות נוספים לארוחות בסיר אחד, אשמח שתעלה...

 

[הכל מהשם]

אשמח לשמוע מה אפשר לעשות משהו טעים עם בשר טחון משהו כמו קציצות וכו

 

[הדר 310]

מרק סמיך פשוט מעולה...........
חותכים לקוביות של סלט (יחסית קטן)-
2 תפ"וא
2 גזר
1 בטטה
1 קולרבי
2 קישוא
כמה עלי סלרי
מבשלים בסיר עם עוד בטטה וקישוא שלמים.
מתבלים לפי הטעם (פפריקה, כמון, מלח, פלפל)
אני אישית לא שמה אבקת מרק אבל זה וודאי מוסיף המון.
גם חופן עלי שמיר קצוצים דק הולך מעולה!

כשהכל רך, להוציא את הבטטה והקישוא השלמים, לטחון בבלנדר מוט, להחזיר לסיר ולערבב,
יוצא מרק סמיך, עשיר בירקות עם טעם מתקתק ומושלם!
נגמר במהירות...

 

[ציבי פרקל]

ארוחה בסיר אחד מניקי-
בשר טחון עם בורגול ותפו"א. מעדן!!

בסיר רחב לטגן קוביות קטנות מ 3 תפו"א.

להזיז לצד, לטגן 1/2 ק"ג בשר טחון ולערבב.

להוסיף בצל מטוגן + שן שום קצוצה

להוסיף כוס וחצי בורגול + תבלינים – מל"פ, פפריקה, גריל עוף, כורכום, א"מ.

להוסיף 3 כוסות מים רותחים ולבשל על אש קטנה.


אני מכינה גם חריימה מזויף בתנור.. מרוקאיות לא לקפוץ! כתבתי מזויף
את כל החומרים לרוטב מכניסה לתבנית (רסק, תבלינים, מים,שמן, חומוס מושרה שיש קפוא במקפיא, בצל, גמבות, קצת פלפל חריף ואם נחה עלי הרוח גם עגבניות)
אופה הכל בתבנית מכוסה בחום גבוה בתנור.
כשהרוטב נראה מבושל מוסיפה מושטים וכוסברה לעוד הרבה זמן.
יוצא ממש טעים ו 5 דקות עבודה.
עם קוסקוס זה מושלם... (משקית, כן? )


בכללי- להעמיד עוף זה כלום עבודה כשקונים מחולק, אורז / קוסקוס/ בורגול- עוד 5 דקות.
אני מוסיפה ירקות לסיר של העוף ויש ארוחה מושלמת...

 

[ציבי פרקל]

אשמח לשמוע מה אפשר לעשות משהו טעים עם בשר טחון משהו כמו קציצות וכו

קבבונים בתנור (ניקי)

1/2 קילו בשר טחון

בצל קצוץ מטוגן

1/2 כפית סודה לשתייה

3 כפות פרורי לחם

2 כפות פטרוזיליה

פפריקה, אבקת מרק, מלח פלפל.

לערבב הכל ולתנור...


פעם בשבוע שבועיים אני קוצצת בסלייסר כמות ענקית של בצל, מטגנת ומקפיאה.
חוסך לי הרבה פעמים ללכלך סיר רק בשביל לטגן בצל...

 

[אמא לשמונה]

אשמח לשמוע מה אפשר לעשות משהו טעים עם בשר טחון משהו כמו קציצות וכו

הכי קל ומהיר: אטריות בלונוז
מתכון מצוין של ניקי: http://nikib.co.il/food-for-kids/1292/

 

[תיקתוק]

יש ביקוש
תודה

פוקאצ'ה - מרילין איילוו
1 ק"ג קמח
2-3 כפות שמרים יבשים
3 כפות סוכר
1 כף מלח
4 כוסות מים פושרים -כוס חד"פ
רבע כוס שמן - כוס חד"פ

לשים 5 דקות
רבע שעה מנוחה
לישה 5 דקות
התפחה.
לחמם תנור ל- 200 מעלות
לחלק הבצק ל-2 תבניות תנור
בעזרת יד רטובה.
פשוט לשפוך לתבנית ועם יד רטובה להשטיח הבצק על כל התבנית.
להרטיב האצבעות במים ולנעוץ מעט בבצק ברווחים.
לפזר שמן זית ומה שאוהבים...
אורגנו. מלח גס. ירקות שהקפצנו קודם ועוד...
להתפיח 10 דקות ולתנור.
כשמוציאים מהתנור מניחים מגבת מעל.
בתאבון.


*אפשר את הבצק הזה כבסיס לפיצה. מתקבל בתק טעים ושמנמן.
לאפות את הבצק עם הרוטב כ10 דקות להוציא מהתנור. להוסיף גבנ''צ וזיתים להכניס שוב לתמור עד בעבוע הגבינה..בהצלחה.

 

[ציפופו 1]

במרק אפשר גם לשים כופתאות עןף (מתכון של קרייזמן) ממש ממש טעים

 

[שמואל גרינשטיין]

הכי מהיר שיש במלאי שלנו (בתנאי שיש לך חזה עוף מופשר לחלוטין)
שניצל בתנור.
מתכון שהעלה פה ע"י @שושיה.

מכינים בצלחת (אני מכינה ישירות בתבנית הח"פ שבה יאפו השניצלים):
פירורי לחם (עדיף מוזהבים), מלח, אבקת שום או שום כתוש, פפריקה חריפה/מתוקה.
טובלים את השניצלים משני הצדדים (אם הם מופשרים לגמרי זה ידבק היטב)
מסדרים בתבנית מצופה בנייר אפיה (זה חשוב, אחרת הם נדבקים)
מזלפים שמן בשתי וערב.
אופים בחום גבוה 10 דקות. הופכים ואופים עוד חמש דקות.
זהו. מוכן. טעים. מעדן.
כל מי שטעם - ביקש מתכון.

בינתים מטגנים צ'יפס, או מבשלים אורז, או פסטה ברוטב עגבניות (גם זה אני מכינה בסיר אחד ובקלי קלות) או מועכים פירה - אם היית מספיק מאורגנת מראש.

בתאבון
חני

 

[בא יבוא]

מאז שבדיקה ונקיון הבצל לוקח הרבה זמן כל העסק נהיה סיוט.

 

[artline]

נכון יש את המטבל ששמים על חסה- עם הרוטב סויה וכו'?
אז אני שופכת אותו על מושטים ושמה גם קצת פפריקה ובצל מטוגן קנוי
או על סלמון ויוצא ממש מעדן ...
אפשר לנסות גם על עוף...
חוץ מזה אני עושה הרבה פעמים קציצות טונה עם ירקות, בתנור כמובן - בריא ומהיר
בכלל אין אצלי טיגון - הכל הכל בתנור ויוצא ממש מעולה
קציצות עדשים, קציצות בשריות, קציצות קינואה ועוד..

 

[Rachel Greenstein]

מאז שבדיקה ונקיון הבצל לוקח הרבה זמן כל העסק נהיה סיוט.

קוצצים כמה בצלים, בלי לבדוק, אפשר במאסטר סלייסר.
מניחים במסננת, שופכים סבון,
מערבבים עם הידיים מתחת לזרם מים כמה דקות.
זהו.

 

[אך]

הכי מהיר שיש במלאי שלנו (בתנאי שיש לך חזה עוף מופשר לחלוטין)
שניצל בתנור.
מתכון שהעלה פה ע"י @שושיה.

מכינים בצלחת (אני מכינה ישירות בתבנית הח"פ שבה יאפו השניצלים):
פירורי לחם (עדיף מוזהבים), מלח, אבקת שום או שום כתוש, פפריקה חריפה/מתוקה.
טובלים את השניצלים משני הצדדים (אם הם מופשרים לגמרי זה ידבק היטב)
מסדרים בתבנית מצופה בנייר אפיה (זה חשוב, אחרת הם נדבקים)
מזלפים שמן בשתי וערב.
אופים בחום גבוה 10 דקות. הופכים ואופים עוד חמש דקות.
זהו. מוכן. טעים. מעדן.
כל מי שטעם - ביקש מתכון.

בינתים מטגנים צ'יפס, או מבשלים אורז, או פסטה ברוטב עגבניות (גם זה אני מכינה בסיר אחד ובקלי קלות) או מועכים פירה - אם היית מספיק מאורגנת מראש.

בתאבון
חני

אני עושה אותו דבר אבל לפני פרורי הלחם טובלת בביצה עם כף שמן וכך ההציפוי פריך אבל השניצל יותר עסיסי.
2 האפשרויות מאד טעימות. בתאבון.

 

[Rachel Greenstein]

חותכים חזה עוף לרצועות, שמים בכלי עם קצת שמן ותבלינים, סוגרים את הכלי, מרתיחים מים בסיר ורצים להפריד בין הניצות.
אחרי שיושבו ההדורים ורתחו המים, מגרדים לתוכם גזר אחד ומודדים אורז פנימה - מחצית מכמות המים. שופכים מלח וא. מרק. מערבבים. סוגרים. קוראים לילדות לארוחת ערב.
מחממים מחבת בלי שמן, מסדרים יפה את פיסות העוף שספגו טעמים, ומסדרים את הילדות ליד השלחן. מקלפים להן ביצה קשה.
הופכים את העוף. מכבים את האורז. מורחים חמאת בוטנים על לחם ומוציאים עגבניות ולבן.
בודקים את האורז. הוא לא מוכן עדיין, מדליקים שוב, מכבים את העוף.
מסדרים יפה את האורז והעוף בקופסא קטנה (לאמא) ובקופסא גדולה (לאבא ולילדות). עוזרים לקטנה עם שאריות הלבן.
מקלחים את הילדות, שוטפים את הסירים.
מחר אני אגיד אם היה טעים.

 

[שמואל גרינשטיין]

אני עושה אותו דבר אבל לפני פרורי הלחם טובלת בביצה עם כף שמן וכך ההציפוי פריך אבל השניצל יותר עסיסי.
2 האפשרויות מאד טעימות. בתאבון.

הביצה מקשה.
גם את העבודה, גם את השניצל.

בלי ביצה השניצלים רכים מאד מאד וגם צורכים פחות זמן של אפיה.

חני