ארוחות צהריים קלות ומהירות

[שמואל גרינשטיין]

חותכים חזה עוף לרצועות, שמים בכלי עם קצת שמן ותבלינים, סוגרים את הכלי, מרתיחים מים בסיר ורצים להפריד בין הניצות.
אחרי שיושבו ההדורים ורתחו המים, מגרדים לתוכם גזר אחד ומודדים אורז פנימה - מחצית מכמות המים. שופכים מלח וא. מרק. מערבבים. סוגרים. קוראים לילדות לארוחת ערב.
מחממים מחבת בלי שמן, מסדרים יפה את פיסות העוף שספגו טעמים, ומסדרים את הילדות ליד השלחן. מקלפים להן ביצה קשה.
הופכים את העוף. מכבים את האורז. מורחים חמאת בוטנים על לחם ומוציאים עגבניות ולבן.
בודקים את האורז. הוא לא מוכן עדיין, מדליקים שוב, מכבים את העוף.
מסדרים יפה את האורז והעוף בקופסא קטנה (לאמא) ובקופסא גדולה (לאבא ולילדות). עוזרים לקטנה עם שאריות הלבן.
מקלחים את הילדות, שוטפים את הסירים.
מחר אני אגיד אם היה טעים.

צחקתי היטב.

חני

 

[מירי צלמת]

חזה עוף בסגנון שוארמה. קל וטעים.
הולך מעולה עם אורז/פתיתים/פירה.
* קוצצת בצל מטגנת בשמן לצבע יפה
מוסיפה תבלין גריל ופפריקה מתוקה
מערבבת יחד עם הבצל.
מוסיפה חזה עוף שחתכתי קודם לקוביות קטנות גודל ביס.( לא קטנטנות)
מערבבת עם הבצל שבסיר מבשלת ממש מעט על להבה גבוהה בזהירות. לא להוסיף מים!
ומיד להעביר ללהבה הנמוכה ביותר
לערבב מידי פעם.
כרבע שעה זה מוכן.
לתקן תיבול לפי הצורך.

אפשר להוסיף פיטריות, נקניק הודו, פסטרמות וכו'..(כבר נהיה פחות בריא מי שזה חשוב לו..)

 

[שרינה]

אשמח לשמוע מה אפשר לעשות משהו טעים עם בשר טחון משהו כמו קציצות וכו

ספגטי בולונז, אם תרצי מתכון בשמחה
קציצות במחבת או בסיר עם אפונה, הילדים מאד אוהבים קציצות,הם קטנות ומתאימות לפה שלהם...

 

[אמא טובה]

נכון יש את המטבל ששמים על חסה- עם הרוטב סויה וכו'?
אז אני שופכת אותו על מושטים ושמה גם קצת פפריקה ובצל מטוגן קנוי
או על סלמון ויוצא ממש מעדן ...
אפשר לנסות גם על עוף...
חוץ מזה אני עושה הרבה פעמים קציצות טונה עם ירקות, בתנור כמובן - בריא ומהיר
בכלל אין אצלי טיגון - הכל הכל בתנור ויוצא ממש מעולה
קציצות עדשים, קציצות בשריות, קציצות קינואה ועוד..

אם לא קשה לך, אשמח למתכונים לכל הקציצות

 

[אך]

הביצה מקשה.
גם את העבודה, גם את השניצל.

בלי ביצה השניצלים רכים מאד מאד וגם צורכים פחות זמן של אפיה.

חני

חשבתי שזה הפוך, שבלי ביצה זה יתר יבש.ננסה באופן כזה. תודה.

 

[יאנג]

נכון יש את המטבל ששמים על חסה- עם הרוטב סויה וכו'?

איזה מטבל
אני מחפשת בנרות מתכונים למושט

 

[מרים אדריכל]

@שמואל גרינשטיין אשמח לשמוע איך את עושה פסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד, אני מתכננת להכין היום וזה עשוי להקל עלי...

 

[נמה]

@שמואל גרינשטיין אשמח לשמוע איך את עושה פסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד, אני מתכננת להכין היום וזה עשוי להקל עלי...

http://nikib.co.il/tosafot/pasta-2/3556/

 

[יום שישי]

מושט בסיר? הכי קל. שמים ירקות (מה שרוצים- גבמה, פלפל, גזר, תפו"א, קישואים, שום, חומוס וכל מה שעוד נראה לך) עם מים ומרתיחים, מבשלים עוד קצת.
אח"כ לוקחים את המושטים ושמים בצלחת עמוקה שמן, פפריקה, מלח (אם רוצים אפשר גם כורכום) טובלים כל דג ושמן ושמים בסיר ומרתיחים שוב ואז מבשלים על אש בינונית עד שהדגים רכים.

 

[מרים אדריכל]

http://nikib.co.il/tosafot/pasta-2/3556/

@שמואל גרינשטיין אשמח לשמוע אם זה מה שהתכוונת,
אני אוהבת את המתכונים שלך...

 

[יאנג]

אני מכינה פסטה מוקרמת בקלי קלות בסיר אחד
מבשלים פסטה לפי ההוראות עם מלח
לאח מכן שופכת את המים ומשאירה מעט מים מחזירה לגז ל להבה נמוכה מוסיפה גבינה צהובה מערבבת עד שנמס וזהו, לפעמים אני מוסיפה שמנת פטריות (של יטבתה)

 

[מילולית]

מחפשת מתכון לקציצות טונה עסיסיות וטעימות.
תודה

 

[save as]

דייסת קוואקר
בריאה, מזינה, משביעה,
ומוכנה תוך 3 דקות....

 

[טוליפ]

קל או לא תחליטו, זה מסוג הארוחות שאני עושה תוך כדי ארגון הילדים למוסדות:
עוף שלם (אצלינו מספיק עוף אחד: אחד אוהב חזה השני פולקה השלישי ירךוכו') אפשר כמובן 2 עופות שלמים.
ירקות לפי מה שיש במקרר: בצל, תפו"א, בטטות, דלעת, סלרי, קישואים, גמבות, אפונה, חומוס וכו' קולפים ופורסים לפרוסות עבות במעבד מזון או קוביות ביד.
שמים 2תבניות חד פעמי (כדי שיוכלו להוציא מהתנור בלי שהרוטב ישפך)
בתחתית מניחים את כל הירקות, מפזרים מלח, ופלפל
שוטפים את העוף, מכינים בקערה קטנה תיבול: 3 כפות שמן, 3 שיני שום כתוש, 2 כפות מיץ לימון ותבלינים לפי הטעם מערבבים למשחה. כמובן ניתן להוסיף עשבי תיבול קצוצים: פטרוזיליה, שמיר, כוסברה
מורחים היטב את העוף מבפנים ומבחוץ וגם מתחת לעור.
ממלאים בכלי שהיה בו התיבול 2 כוסות מים ושופכים בתבנית.
מכסים מהודק בנייר אלומיניום עדיף 2 שכבות
אופם בתנור 200 מעלות 3 שעות. אם יש לכם אופציה של כוון התנור לשעת הדלקה: מכוונים שיכבה קצת לפני שהילדים/הילד הראשון חוזר.
למהדרים: מכינים קוסקוס בקערת זכוכית לפי ההוראות על השקית להכנה מהירה ואז יש בסיס שיתפוס את הרוטב.
-אם הכנתם אשמח שתשתפו איך יצא, כי אני לא יודעת כל פעם אם יש עניין לטרוח לכתוב-

 

[קפוצון]

בימים כאלו הילדים שורפים טונה במרפסת ואוכלים בתוך פיתה עם קטשופ...

 

[רוצה משיח]

מחפשת מתכון לקציצות טונה עסיסיות וטעימות.
תודה

קציצות טונה מעולות!
קופסת טונה
2 תפוחי אדמה מבושלים
ביצה
בצל קצוץ
מלח, פלפל ומעט פרורי לחם
למעוך את התפו"א המבושלים, להוסיף את שאר הרכיבים לערבב, לעשות קציצות ולטגן.
אני חוסכת את הטיגון, עושה קציצות שמה בתבנית על נייר אפיה ומברישה את הקציצות בשמן (כמו ביצה על לחמניות).
יוצא ממש ממש טעים!!

 

[מילולית]

תודה רבה!! הולכת להכין
כמה קציצות יוצאות מכזו כמות?

 

[יאנג]

בקשר לקציצות טונה אני שמה בצל וגזר קצוץ עם ביצה תבלינים ולטיגון

 

[מילולית]

א

בקשר לקציצות טונה אני שמה בצל וגזר קצוץ עם ביצה תבלינים ולטיגון

אשמח למתכון.
תודה

 

[רוטב שום]

אני עושה קציצות טונה מושלמות!

2 קופסאות נתחי טונה קטנות עדיף בשמן מסננים חלקית
מוסיפה - גזר מגורד קטן, בצל מטוגן,
פרורי לחם,
שתי ביצים
תבלינים - מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, תבלין דג והסוד הגדול כף מיונז!

מערבבים
ניתן לטגן או לאפות

כשאין לי כח לראות את המטבח הילדים מרוויחים ארוחה שהם הכי אוהבים
הם מכינים קוסקוס בקערה עם מים רותחים,
מחממים נקנקיות במים חמים
ופותחים תירס משימורים
ועל הכל קטשופ
בשבילם מושלם - בשבילי זה הבטחה שמחר מכינה מרק , עוף ובורגול לאיזון