דרוש מתכון ארוחת צהריים חגיגית לאירוח בסוכה

[כוכב103]

אתמול נשארו לי הרבה לחמניות מארוחת בוקר
והכנתי מנה חגיגית ויפה:
לפרוס את הלחמניות לפרוסות עבות
למרוח שמן עם שום קצוץ ותבלינים
לאפות בחם גבוה כמה דקות עד שמזהיב

להכין בסיר נפרד רוטב פטריות
להעשיר אותו או בפטריות, או ברצועות עוף
(אני הוספתי קוביות בשר מבושל שנשאר לי מהחג)

להניח בכל צלחת 3 פרוסות מהטוסטים
לשים מצקת מהרוטב ולהגיש מיד.

 

[studio-outline]

פוקאצות מלאות בבשר , לאחר האפיה לזגג עם טחינה. גם יפה , מאד מאד טעים ונטילת ידיים של חול המועד.
ליד צ'יפס, סלטים חיים וחמוצים.

אשמח מאוד למתכון

 

[פ.נ]

עם את הולכת על כיוון של בשר טחון
את יכולה להכין שולחם של :
ערייס
לחם בשר
ציפס
סלטים חיים
וכו

 

[אזרחית אמריקאית]

אשמח מאוד למתכון

כתבתי למעלה מתכון, בהצלחה!

תודה על המתכון! היה טעים אש!!
אין מילים, גרמת לנו לשמחת חג בסוכה!

שמחתי מאד שיהיה לכם המשך חג שמח!

 

[עט להשכיר]

מתכון לפוקאצ'ות עם בשר טחון:
קוצצים בצל דק ומטגנים.
מוסיפים לבשר טחון. מוסיפים לבשר תבלינים: שום פפריקה מלח וכמון.ניתן להוסיף פטרוזליה קצוצה דק דק.
אני אוהבת לשים קצת קטשופ וסילאן (ממש מעט)
מניחים את הבשר במקרר לספיגת טעמים.
הכנת הפוקאצ'ות:
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים
2 כפות סוכר
1 כף מלח
1/3 כוס שמן
3 וחצי כוסות מים פושרים


להתפיח כחצי שעה .
לרדד לפוקאצות בגודל הרצוי.
למלא באמצע בבשר טחון.
לזרות בשולי הבצק- שומשום.(למרוח מעט שמן זית ועל זה לזרות שומשום)
לאפות על 180 עד שמשחים.

לאחר שיוצא מהתנור לזגג מעל טחינה.
מכובד וטעים.

נשמע מצויין, 2 פרטים שלא ברורים לי:

לרדד את הפוקאצ'ות - לאיזה עובי?

מה הכוונה לזגג בטחינה?

 

[ילדודס]

אתמול מילאתי טורטיות בבשר טחון+בצל מרוסק ועם כוסברה ,
תיבול מלח , כמון
גילגלתי וחתכתי לפרוסות, כל 3 פרוסות טורטיה תקעתי על שיפוד
אפיתי 10 דק’ על רשת בתנור בחום גבוה
הגשתי עם זיגוג של טחינה ויצא טעים ויפה

 

[אזרחית אמריקאית]

נשמע מצויין, 2 פרטים שלא ברורים לי:

לרדד את הפוקאצ'ות - לאיזה עובי?

מה הכוונה לזגג בטחינה?

לרדד לעובי של שורה וחצי של כתיבה פה.

 

[מקושרת]

אפשר למלא טורטיות בבשר טחון\פירה או כל מה שעולה על דעתכם
אחרי שמגלגלים טובלים בביצה ופרורי לחם ומטגנים\אופים
יוצא מושלם!!!

 

[עט להשכיר]

ואיך מזגגים עם טחינה....

מישהי בקהל יכולה להסביר?

 

[פנסאית]

ואיך מזגגים עם טחינה....

מישהי בקהל יכולה להסביר?

ואת לוקחת מזלג או כפית מעל המנה ושופכת מלמעלה בצורת פסים או משהו כזה

 

[עט להשכיר]

ואת לוקחת מזלג או כפית מעל המנה ושופכת מלמעלה בצורת פסים או משהו כזה

תודה ממש

טחינה גולמית או סלט טחינה?

 

[פנסאית]

סלט

תודה ממש

טחינה גולמית או סלט טחינה?

 

[אפרת אייזן]

מתכון לפוקאצ'ות עם בשר טחון:
קוצצים בצל דק ומטגנים.
מוסיפים לבשר טחון. מוסיפים לבשר תבלינים: שום פפריקה מלח וכמון.ניתן להוסיף פטרוזליה קצוצה דק דק.
אני אוהבת לשים קצת קטשופ וסילאן (ממש מעט)
מניחים את הבשר במקרר לספיגת טעמים.
הכנת הפוקאצ'ות:
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים
2 כפות סוכר
1 כף מלח
1/3 כוס שמן
3 וחצי כוסות מים פושרים


להתפיח כחצי שעה .
לרדד לפוקאצות בגודל הרצוי.
למלא באמצע בבשר טחון.
לזרות בשולי הבצק- שומשום.(למרוח מעט שמן זית ועל זה לזרות שומשום)
לאפות על 180 עד שמשחים.

לאחר שיוצא מהתנור לזגג מעל טחינה.
מכובד וטעים.

מושלם!!
תודה

 

[הזדמנות]

@אזרחית אמריקאית תודה! יצא מעולה!!!

 

[אזרחית אמריקאית]

@אזרחית אמריקאית תודה! יצא מעולה!!!

שמחה שאת מעדכנת!
לבריאות!

 

[מתייעצת]

מתכון לפוקאצ'ות עם בשר טחון:
קוצצים בצל דק ומטגנים.
מוסיפים לבשר טחון. מוסיפים לבשר תבלינים: שום פפריקה מלח וכמון.ניתן להוסיף פטרוזליה קצוצה דק דק.
אני אוהבת לשים קצת קטשופ וסילאן (ממש מעט)
מניחים את הבשר במקרר לספיגת טעמים.
הכנת הפוקאצ'ות:
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים
2 כפות סוכר
1 כף מלח
1/3 כוס שמן
3 וחצי כוסות מים פושרים


להתפיח כחצי שעה .
לרדד לפוקאצות בגודל הרצוי.
למלא באמצע בבשר טחון.
לזרות בשולי הבצק- שומשום.(למרוח מעט שמן זית ועל זה לזרות שומשום)
לאפות על 180 עד שמשחים.

לאחר שיוצא מהתנור לזגג מעל טחינה.
מכובד וטעים.

מקווה שעדיין יש לך סבלנות...
מה גודל כל פוקאצ'ה?
כמה יצאו לך מק"ג קמח? בכמה בשר טחון השתמשת?
ושאלה אחרונה (בלי נדר) מה זה חמוצים? מה עוד חוץ ממלפפון חמוץ?

 

[אקוליס]

מתכון לפוקאצ'ות עם בשר טחון:
קוצצים בצל דק ומטגנים.
מוסיפים לבשר טחון. מוסיפים לבשר תבלינים: שום פפריקה מלח וכמון.ניתן להוסיף פטרוזליה קצוצה דק דק.
אני אוהבת לשים קצת קטשופ וסילאן (ממש מעט)
מניחים את הבשר במקרר לספיגת טעמים.
הכנת הפוקאצ'ות:
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים
2 כפות סוכר
1 כף מלח
1/3 כוס שמן
3 וחצי כוסות מים פושרים


להתפיח כחצי שעה .
לרדד לפוקאצות בגודל הרצוי.
למלא באמצע בבשר טחון.
לזרות בשולי הבצק- שומשום.(למרוח מעט שמן זית ועל זה לזרות שומשום)
לאפות על 180 עד שמשחים.

לאחר שיוצא מהתנור לזגג מעל טחינה.
מכובד וטעים.

הכנתי היום יצא טעים מאד!!!
תודה רבה

 

[הבריסקער הנודד]

הכנתי היום יצא טעים מאד!!!
תודה רבה

יש תמונה?
האמת על פי המתכון נראה טוב!

 

[הבריסקער הנודד]

בלתק
בשר טחון זה מאכל חגיגי במיוחד אפשר להכין איתו:
פאי הרועים
פירורי בשר
קציצות בשר
קבב
בורקס במילוי בשר ברוטב כלשהו
לחמניות במילוי בשר
וכו

מה זה פאי הרועים???
נשמע משהו מהשדות...
אולי מתכון?

 

[אקוליס]

יש תמונה?
האמת על פי המתכון נראה טוב!

לצערי לא