>>>>>אשכול ההשראות הגדול של אפיה, עוגות, עוגיות ועוד >>>>

[אפרת 10]

שמרים בצורה מעניינת:

 

[123770]

בחנוכה הכנתי את הסופגניות בכאילו של בקר והן היו נראות קצת כמו קציצות גפילטעפיש.
תנסו לשחזר את ההצלחה

סליחה אם הובנתי לא נכון,
המתכון היה מצויין! נהנינו מאוד מהסופגניות!
זו ההזדמנות להודות לגברת בקר על מתכוניה המצויינים!!

פשוט הכדורים יצאו עם גבשושיות,
והיו לי רק סוכריות ג'לי כתומות,
אז התוצר הסופי הזכיר קציצה עם גזר.
נהננו גם מהצורה וגם מהטעם!
שוב תודה!

 

[בישהש]

קניתי מאגים חמודים במקסטוק ושמתי בכל משלוח כמה עוגיות בתוכו. הוספתי שוקולדים וחבילת וופלים בגוונים המתאימים ושלחתי עם כיתוב "משתה ושמחה".
להורים המשלוח היה גדול ומכובד, אם תרצי- אפרט. הרעיון היה "טעם של בית".

בהצלחה!

כן, אם תוכלי לפרט קצת על המשלוח מנות שעשית להורים, נשמע מענין.
תודה

 

[רבקה א]

2.5 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
2 חלמונים
1 שקית וניל
קורט מלח
200 גרם מרגרינה מחולקת לקוביות.
מעבדים המיקסר לבצק אחיד.
מחלקים ל-2
לחלק אחד מוסיפים 2 כפות קקאו, 1/4 כוס מים ו 2 כפות סוכר. אם הצק החום נוקשה מדי, מוסיפים עוד טיפה מים עד שיהיה נח לרידוד.

מרדדים את הבצק הלבן והחום. מניחים את החום מעל ללבן. מגלגלים ומהדקים מעט ובזהירות שלא להרוס את הגליל.
פרוסים לפרוסות , משכיבים על תבנית מרופדת בניר אפיה ואופים ב 180 מעלות כ-15 דקות או עד להזהבה קלה של החלק הלבן.

אני רוצה ליצור מהעוגיות האלה סוכריה על מקל - יש אפשרות לתקוע מקל באפיה או שזנ ישרף? אולי דרך אחרת, ולגבי הצבע מאכל - את מכינה רק את הבצק הלבן ומוסיפה לחצי השני צבע מאכל? - זה יוצא טעים? זה מתאים לי למשלוח מנות (אני רוצה גם יפה גם טעים)

 

[ה. בקר]

אני רוצה ליצור מהעוגיות האלה סוכריה על מקל - יש אפשרות לתקוע מקל באפיה או שזנ ישרף? אולי דרך אחרת, ולגבי הצבע מאכל - את מכינה רק את הבצק הלבן ומוסיפה לחצי השני צבע מאכל? - זה יוצא טעים? זה מתאים לי למשלוח מנות (אני רוצה גם יפה גם טעים)

המקל לא אמור להישרף. יש לי תבנית לכדורים שאופים עם מקלות בתנור ויוצא מצוין.

אם אני מכינה שוקו וניל אז אני מוסיפה רק קקאו כמו שכתבתי למעלה.
לקבלת צבעוניות אחרת [ורוד למשל] אני אוהבת להוסיף אבקת ג'לי תות וכך מתקבל גם טעם אחר לבצק ולא רק צבע אחר. אבל- כדאי להוסיף גם טיפונת צבע מאכל כי מהג'לי מתקבל צבע חיוור.

 

[אסך הצלחה]

http://www.prog.co.il/showthread.php?t=124798&highlight=קרין&גורן

 

[ה. בקר]

הצצה למה שמחכה בהדרכות המצולמות...[מקווה לאסוף את עצמי ולהמשיך להעלות...]
בינתיים נסו להגיע לנוסחאות....
אז פליז, בינתיים תבינו אותי אם לא אתן מתכון לדברים האלו עד להדרכות [בהנחה שאכן תהיינה עוד...]
גם לא אענה על שאלות בענין בכדי לא לפגוע בהדרכות...
אבל השראה אפשר לקבל. כך לפחות נראה לי.

צפה בקובץ המצורף 278716

צפה בקובץ המצורף 278718

צפה בקובץ המצורף 278719

צפה בקובץ המצורף 278720

צפה בקובץ המצורף 278721

צפה בקובץ המצורף 278722

צפה בקובץ המצורף 278723

צפה בקובץ המצורף 278725

צפה בקובץ המצורף 278726

צפה בקובץ המצורף 278727

 

[ע.מ.]

כמה פצצות בבת אחת?????
וואו!
מנסה להתאזר בסבלנות!

 

[פלאפונית]

וואווו איזה תמונות .. הן ממש אכילות
והרבה פעמים אני חושבת על אלו שהכינו את העוגות איך היה להם
סבלנות ?? אני רק רואה את התמונות ומדמיינת אם אני הייתי עושה את זה
הייתי מתייאשת מלכתחילה.. (מה לעשות אני יותר מתחברת לעוגות של בקר ב10 ד'ק ..)

 

[ה. בקר]

ועוד קצת טעימות מהבלאגן במטבח שלי...
צפה בקובץ המצורף 278734

צפה בקובץ המצורף 278735

צפה בקובץ המצורף 278736

צפה בקובץ המצורף 278737

צפה בקובץ המצורף 278738

צפה בקובץ המצורף 278740

צפה בקובץ המצורף 278741

צפה בקובץ המצורף 278742

צפה בקובץ המצורף 278743

 

[ע.מ.]

ועוד קצת טעימות מהבלאגן במטבח שלי...
צפה בקובץ המצורף 278734

צפה בקובץ המצורף 278735

צפה בקובץ המצורף 278736

צפה בקובץ המצורף 278737

צפה בקובץ המצורף 278738

צפה בקובץ המצורף 278740

צפה בקובץ המצורף 278741

צפה בקובץ המצורף 278742

צפה בקובץ המצורף 278743

יצירות מדהימות בבלאגן מסודר!

 

[תיקתוק]

באמת יצירות מדהימות!

יצירות מדהימות בבלאגן מסודר!

אחת אחת

 

[יום אביב]

עוגיות תה

פרסמה בעבר נעמה א.
אני ממש רוצה לעשות את זה למשלוח מנות
מישהי יודעת איך עושים את הצורה? את החור המדויק שבו עובר החוט?
האם קונים את החוטים בחנות למוצרי אפיה?

תודה לכל העונות

נראה מקסים. יש מרשם לעוגיות?

 

[Ok - מירי טריטל]

בקר, איזו התקפה על הבוקר! זה יהיה נפלא ביותר אם תעלי הדרכות. (במיוחד לזה עם השוקולד חום ולבן באמצע..) ה' יברך אותך על כל הטוב שאת עושה!

 

[ST2000]

למי יש מתכון מדויק
להכנת רויאל אייסינג
תודה מראש

 

[ה. בקר]

למי יש מתכון מדויק
להכנת רויאל אייסינג
תודה מראש

מתכון של קלרה פטל:

3 חלבונים
קמצוץ מלח
3.5 כוסות אבקת סוכר
צבעי מאכל

 

[שולחנית]

חלבונים מוקצפים?

 

[ה. בקר]

חלבונים מוקצפים?

כן. מקציפים עם המלח עד לקבלת קצף יציב.
מוסיפים אבקת סוכר וצבע מאכל.

הקרם נוטה להתייבש אז מכסים אותו בניילון.

 

[מרגלית100]

בקר, לא יפה ככה לגרות....
מחכים ממש בכליון עיניים!!!

ואני בטוחה שכמה שאת יודעת שנהנים מהמתכונים שלך, את אפילו לא יודעת חצי ממה שבאמת את עושה....
תזכי למצוות, ברכה והצלחה בכל מעשי ידיך, וסיעתא דשמיא בכן דרכיך!!!

 

[ST2000]

תודה ענקית
גם על הפירוט...