חגים אשמח לרעיונות לארוחות צהריים לצמחוניים לפסח

[השם אוהב אותי]

אשמח לקבל רעיונות לארוחות צהריים לפסח לצימחונים.( ללא בשר ודגים) ארוחה שאפשר לשבוע לכמה שיותר
לצערי פסח זכור לי כחג שאני הרבה רעבה בו כי תפו"א לא משביע אותי להרבה זמן...

 

[השם אוהב אותי]

אשמח לקבל רעיונות לארוחות צהריים לפסח לצימחונים.( ללא בשר ודגים) ארוחה שאפשר לשבוע לכמה שיותר
לצערי פסח זכור לי כחג שאני הרבה רעבה בו כי תפו"א לא משביע אותי להרבה זמן...

*ללא קיטניות
*אוכלים שרויה

תודה רבה

 

[הרי זהב]

תפ"א כמו כל פחמימה ריקה אמנם משביעה לאותו רגע, אבל כדי לשבוע לטווח ארוך חייבים חלבונים.
ביצים את אוכלת?
אם כן:
רעיונות לארוחות מאוזנות;

שקשוקה, פירה, פשטידת קישואים

פשטידת קוטג'/גבינות, סלט חסה/ירקות

בלינצ'ס במילוי טעם כבד(אגוזים בצל מטוגן וביצים קשות), לצ'ו חציל וקישוא ועגבניות,

קציצות ירקות אפויות/מטוגנות, תפ"א בתנור

מרק ירקות, חציל ממולא בפירה, פשטידת בצל.

בקיצור, יש המון מה לאכול.
אני שומעת הרבה סביבי אומרים שבפסח רעבים, אני אומרת
רעבים כי לא מכינים!!!
נכון שאין את האופצייה לפטם את כולם בסנדוויץ בהכנה של 2 דקות, אבל יש בשפע מה להכין, צריך אבל להכין.

 

[השם אוהב אותי]

תפ"א כמו כל פחמימה ריקה אמנם משביעה לאותו רגע, אבל כדי לשבוע לטווח ארוך חייבים חלבונים.
ביצים את אוכלת?
אם כן:
רעיונות לארוחות מאוזנות;

שקשוקה, פירה, פשטידת קישואים

פשטידת קוטג'/גבינות, סלט חסה/ירקות

בלינצ'ס במילוי טעם כבד(אגוזים בצל מטוגן וביצים קשות), לצ'ו חציל וקישוא ועגבניות,

קציצות ירקות אפויות/מטוגנות, תפ"א בתנור

מרק ירקות, חציל ממולא בפירה, פשטידת בצל.

בקיצור, יש המון מה לאכול.
אני שומעת הרבה סביבי אומרים שבפסח רעבים, אני אומרת
רעבים כי לא מכינים!!!
נכון שאין את האופצייה לפטם את כולם בסנדוויץ בהכנה של 2 דקות, אבל יש בשפע מה להכין, צריך אבל להכין.

לגבי הפשטידות, איך את עושה בפסח? קמח תפו"א??

 

[הרי זהב]

לגבי הפשטידות, איך את עושה בפסח? קמח תפו"א??

כן, אבל לא באותו יחס לקמח.
לפעמים גם משתמשת בקמח שקדים.
אני לא עושה עם מתכונים, אני מסתכלת שהבלילה תיראה הגיונית לפשטידה.

 

[מצפה למשיח]

מבשלים סיר גדול עם תפוחי אדמה וביצים קשות, מקלפים, שמים שמן בסיר ומכינים שכבות. על כל שיכבה מפזרים מעט מלח ופלפל שחור ומדי פעם מערבבים. מעדן!
בתבנית גדולה אופים עיגולים או רצועות של כל הירקות שיש: גזר, בטטה, דלורית, סלק, כרוב, קישואים וכו'

 

[שרה 2020]

לי למשל אסור בתקופה הקרובה חלבי ומטוגן ופחמימות להמעיט ממש
מה נשאר לאכול בעצם?
מצה עם אבוקדו וסלט ירקות
יש עוד רעיונות?

 

[השם אוהב אותי]

לי למשל אסור בתקופה הקרובה חלבי ומטוגן ופחמימות להמעיט ממש
מה נשאר לאכול בעצם?
מצה עם אבוקדו וסלט ירקות
יש עוד רעיונות?

את גם צימחונית?

זה בעצם ירקות בסוגים שונים:
מרק ירקות
פשטידה ירקות
לביבות ירקות
ירקות בתנור
ירקות בתבשיל רוטב עגבניות
מאודים/ מוקפץ

זה מה שעולה לי...

ועם ביצים בצורות שונות-מבושל/ שקשוקה/ חביתה

 

[השם אוהב אותי]

הבעיה שברשימה זה נראה ארוך, אבל בפועל לא אוכלים את הכל בארוחה אחת אלא רק משהו אחד מן הסתם וזה לא משביע לאורך זמן.
פשטידה-כמה פרוסות אפשר לאכול? כנ"ל לביבות
מרק- הרוב מים לכן לא מחזיק השובע להרבה זמן
בקיצור...נראה שאין ממש פיתרון לארוחה עצמה, אלא אם כן לנשנש הרבה במהלך היום פירות/ ציפס/ עוגות

אשמח שתגיבו לי שאני טועה....

 

[שרה 2020]

את גם צימחונית?

זה בעצם ירקות בסוגים שונים:
מרק ירקות
פשטידה ירקות
לביבות ירקות
ירקות בתנור
ירקות בתבשיל רוטב עגבניות
מאודים/ מוקפץ

זה מה שעולה לי...

ועם ביצים בצורות שונות-מבושל/ שקשוקה/ חביתה

לא צמחונית
יש לי חיידק מסויים שאסור לי לאכול כמעט כלום
ואין לי תנור
ועדיף בלי עגבניות כי זה חומצי
בכללי אני אוכלת הכל רק בתקופה הזו מתנזרת

 

[הרי זהב]

הבעיה שברשימה זה נראה ארוך, אבל בפועל לא אוכלים את הכל בארוחה אחת אלא רק משהו אחד מן הסתם וזה לא משביע לאורך זמן.
פשטידה-כמה פרוסות אפשר לאכול? כנ"ל לביבות
מרק- הרוב מים לכן לא מחזיק השובע להרבה זמן
בקיצור...נראה שאין ממש פיתרון לארוחה עצמה, אלא אם כן לנשנש הרבה במהלך היום פירות/ ציפס/ עוגות

אשמח שתגיבו לי שאני טועה....

ממש לא נכון.
אם תאכלי ארוחה מאוזנת, השובע יחזיק מצויין עד לארוחה הבאה עם נשנוש באמצע(ארוחת ביניים).
כתבתי ארוחה ולא 2 פרוסות פשטידה.
גם פשטידה גם מרק וגם תוספת, לדוגמה.

 

[אוריגמי]

לא צמחונית
יש לי חיידק מסויים שאסור לי לאכול כמעט כלום
ואין לי תנור
ועדיף בלי עגבניות כי זה חומצי
בכללי אני אוכלת הכל רק בתקופה הזו מתנזרת

אם מותר עוף, בשר, דגים, וביצים
אז יש לך הרבה מה לאכול, כי זה מה שמשביע (בפסח וכל השנה. הפחמימות זה אשליית שובע, לא מחזיק בצורה טובה כמו חלבונים)

 

[הרי זהב]

הבעיה שברשימה זה נראה ארוך, אבל בפועל לא אוכלים את הכל בארוחה אחת

בלי קשר לצמחונות, מעניין למה את חושבת שלא אוכלים את הכל בארוחה אחת....
בחיים לא שמעתי שארוחה זה כמה פרוסות פשטידה וזהו.
ולגבי מרק, מרק יכול להיות ממש סמיך עם מלא ירקות ותוספת קניידלאך ואטריות של בלינצ'ס/שקדי מרק של פסח.
למה הרוב מים?

 

[חוחית]

את אוכלת ביצים?

 

[השם אוהב אותי]

את אוכלת ביצים?

כן

 

[השם אוהב אותי]

בלי קשר לצמחונות, מעניין למה את חושבת שלא אוכלים את הכל בארוחה אחת....
בחיים לא שמעתי שארוחה זה כמה פרוסות פשטידה וזהו.
ולגבי מרק, מרק יכול להיות ממש סמיך עם מלא ירקות ותוספת קניידלאך ואטריות של בלינצ'ס/שקדי מרק של פסח.
למה הרוב מים?

נראה לך אני יכין את כל הרשימה בארוחת צהריים אחת ? זה להתחיל מהבוקר מוקדם בשביל הצהריים חחח
אני מכינה בנוסף ארוחה בשרית לכל המשפחה.( ב"ה כולם אוכלים רגיל)
כמה סירים אפשר להעמיד ביום אחד?!
אבל נראה, אולי זה באמת מה שאצטרך לעשות בלית ברירה כדי באמת לשבוע...

 

[הטעם המושלם]

חלבונים משביעים
אבל בפסח רק אם לא צמחוניים או שאוכלים קטניות.
עוף עם קישואים ברוטב אדום- משביע וטעים
פשטידות במחבת- עבודה לגברים להפוך, או שמשתמשים במחבת כפולה.
לארוחת בוקר- קצת מצות, ביצים ירקות חלבי
ארוחת צהריים מבשלים הרבה חלבונים וירקות, ואז זה משביע גם בלי פחממות
ארוחת ערב או כמו ארוחת צהריים או כמו ארוחת בוקר

 

[saryk]

כן, אבל לא באותו יחס לקמח.
לפעמים גם משתמשת בקמח שקדים.
אני לא עושה עם מתכונים, אני מסתכלת שהבלילה תיראה הגיונית לפשטידה.

יותר מאשמח לרעיונות לפשטידות ללא פחממה, עם קמח שקדים.
(עריכה: אני מניחה שקמח שקדים דווקא?! ולא שקדים טחונים... עיין ערך האשכול הסמוך...)

 

[הרי זהב]

נראה לך אני יכין את כל הרשימה בארוחת צהריים אחת ? זה להתחיל מהבוקר מוקדם בשביל הצהריים חחח
אני מכינה בנוסף ארוחה בשרית לכל המשפחה.( ב"ה כולם אוכלים רגיל)
כמה סירים אפשר להעמיד ביום אחד?!
אבל נראה, אולי זה באמת מה שאצטרך לעשות בלית ברירה כדי באמת לשבוע...

את עושה מנה עיקרית בשרית ומוסיפה מרק ופשטידה/או כל 2-3 מאכלים מהרעיונות שנתתי לך.
למה לעבוד מהבוקר? זו ארוחת צהריים רגילה.

 

[חייצ'ו]

כתבו רעיונות טובים.
בנוסף לכך אפשר גם-
מצה בריי- מתוק (מוסיפים קצת סוכר לעיסה ואוכלים עם דבש) או מלוח (מוסיפים גבינות וזיתים/פטריות/בצל וכד')

אנחנו עושים על בסיס עיסה של קניידלך 'קציצות' מבושלות. מוסיפים בצל מטוגן, עלים ירוקים קצוצים, ירק מגורד. לפי מה שאוהבים, אפשר גם רק חלק. ומבשלים כמו קציצות.. עם תפו"א או עם ירקות כמו לצ'ו.

ממולאים- המילוי זה עיסה של פירה עם ירקות מגורדים מאודים, בצל מטוגן, ועלים ירוקים.
בגזרת המממולאים יש כדורי פירה ממולא. יש לזה כל מיני שמות בשביל שיהיה צמחוני אחנו ממלאים בבצל מטוגן עם פטריות או בירקות מאודים.

מצה טוסט, פיצה (פעם פרסמו כאן מתכון ממש נחמד לפסח), "בורקס" ממצה