חגים אשמח לרעיונות לארוחות צהריים לצמחוניים לפסח

[לכאורה.]

את גם צימחונית?

זה בעצם ירקות בסוגים שונים:
מרק ירקות
פשטידה ירקות
לביבות ירקות
ירקות בתנור
ירקות בתבשיל רוטב עגבניות
מאודים/ מוקפץ

זה מה שעולה לי...

ועם ביצים בצורות שונות-מבושל/ שקשוקה/ חביתה

מאוד מעניין אותי הצמחונות, חושבת לעבור לזה כבר הרבה זמן אבל בגלל שרוב התזונה שלי בנויה על חלבונים קצת מרתיע אותי...
מה אומרת ממליצה? ומאיזה סיבה התחלת צמחונות?

 

[חוחית]

בלת"ק
פשטידות.
מכל סוג של ירק
זה דבר משביע

 

[יראת גאולה]

לאכול הרבה ביצים. אם לא אוכלים בשר ודגים, ולא קטניות, החלבונים שנשארו זה ביצים... (בארוחות חלביות לאכול גם הרבה מוצרי חלב). וגם לאכול או להוסיף לאוכל הרבה שקדים ואגוזים. חלבון ושומן בריא זה מה שמשביע.

אני ממליצה לקנות קמח שקדים, וככה אפשר להכין פשטידות, קציצות - כל פעם משילוב אחר של ירקות, בלינצ'ס (לא ניסיתי עם קמח שקדים, אבל נראה לי שווה ניסוי. זה אמור להיות יותר משביע מאשר קמח תפוחי אדמה).

בין לבין לנשנש פירות.
סלט פירות גדול עם אגוזים ושקדים יכול להשביע היטב לכמה שעות.

 

[השם אוהב אותי]

מאוד מעניין אותי הצמחונות, חושבת לעבור לזה כבר הרבה זמן אבל בגלל שרוב התזונה שלי בנויה על חלבונים קצת מרתיע אותי...
מה אומרת ממליצה? ומאיזה סיבה התחלת צמחונות?

זהו שזה לא מבחירה בכלל
הלוואי שהייתי אוכלת רגיל הכל
זה פשוט מילדות הגעיל אותי והשתרש בי עד היום, לא מסוגלת לטעום אפילו שנראה מגרה

לא ממליצה על צימחונות מפני שאוכלים יותר פחמימות ובהריון היתה לי סכרת ואז גם קיטניות נחשבות כפחמימה וממש נשארתי רעבה לאחר ארוחת הצהריים
ואין מספיק חלבון ( כמה ביצים אפשר לאכול ביום?)

 

[הרי זהב]

כתבו רעיונות טובים.
בנוסף לכך אפשר גם-
מצה בריי- מתוק (מוסיפים קצת סוכר לעיסה ואוכלים עם דבש) או מלוח (מוסיפים גבינות וזיתים/פטריות/בצל וכד')

אנחנו עושים על בסיס עיסה של קניידלך 'קציצות' מבושלות. מוסיפים בצל מטוגן, עלים ירוקים קצוצים, ירק מגורד. לפי מה שאוהבים, אפשר גם רק חלק. ומבשלים כמו קציצות.. עם תפו"א או עם ירקות כמו לצ'ו.

ממולאים- המילוי זה עיסה של פירה עם ירקות מגורדים מאודים, בצל מטוגן, ועלים ירוקים.
בגזרת המממולאים יש כדורי פירה ממולא. יש לזה כל מיני שמות בשביל שיהיה צמחוני אחנו ממלאים בבצל מטוגן עם פטריות או בירקות מאודים.

מצה טוסט, פיצה (פעם פרסמו כאן מתכון ממש נחמד לפסח), "בורקס" ממצה

הרעיונות שהבאת נשמעים טעימים מאוד, אבל הם מלאי פחמימות.
פותחת האשכול ביקשה מאכלי חלבון בשביל שביעה ארוכה יותר מאשר פחמימות.

 

[מה שבטוח]

אגוזים ושקדים הם תחליף מצוין, מכילים גם כמות גבוהה של חלבון וגם שומן שמשביע לאורך זמן
אגב גם במצה יש חלבון...
אפשר עם האגוזים והשקדים להכין ממרחים, מילויים, רק להיזהר לא לאפות איתם עוגיות ואז יחד עם הסוכר והשמן שם הפסדנו הכל...
אני מכינה ממרח טעים מפלפלים קלויים אגוזים וגבינה מלוחה
אפשר להכין פשטידות עם שקדים טחונים, 'טחינה' משקדים, אגוזים בטעם כבד, להעשיר מרקים וקציצות באגוזים טחונים, בקיצור אל תפחדי לנסות - אבל אל תתקמצני!! זה התחליף שלך לבשר (וזהירות מכמויות גדולות של ביצים!) ואל תזלזלי בתזונה שמגיעה לגוף שלך.
בהצלחה.

 

[DvoraVidman]

הבעיה שברשימה זה נראה ארוך, אבל בפועל לא אוכלים את הכל בארוחה אחת אלא רק משהו אחד מן הסתם וזה לא משביע לאורך זמן.
פשטידה-כמה פרוסות אפשר לאכול? כנ"ל לביבות
מרק- הרוב מים לכן לא מחזיק השובע להרבה זמן
בקיצור...נראה שאין ממש פיתרון לארוחה עצמה, אלא אם כן לנשנש הרבה במהלך היום פירות/ ציפס/ עוגות

אשמח שתגיבו לי שאני טועה....

ללמוד לאכול ארוחות ביניים.
בין הארוחות אפשר לאכול פרוסת פשטידה, לא רק עוגה.
אפילו לחמם מרק סמיך מרוסק ולשתות בכוס לשתיה חמה.
נראה לי שכדאי לך לקנות מיקרוגל פסחי.

 

[DvoraVidman]

לצערי פסח זכור לי כחג שאני הרבה רעבה בו כי תפו"א לא משביע אותי להרבה זמן...

תשלבי עוד ירקות, לא רק תפוחי אדמה. כדי שיהיה יותר סיבים תזונתיים בארוחה וזה מסייע גם לשובע.

 

[מה יש]

שייק פירות זה יחסית משביע

 

[רעות כה]

איך נהנתי לקרוא...
אני גם צמחונית מרגע שקלטתי שבאמת אוכלים את התרנגולת
לפעמים אם זה ממש מעט ומעורבב בעוד משהו אני יכולה לטעום בשר
אבל עוף בכלל לא ודג אני לא זוכרת את עצמי טועמת....
תכלס הארוחות אצלי רגילות פשוט אני אוכלת רק את הפחממות והתוספת
ומכינה לכולם רגיל....
אני גם מכינה לעצמי חטיפי חלבון
בפסח אני מכינה מרק וקנידלעך, פשטדות ירקות, מצה מטוגנת ,צ’יפס והרבה חלבי
בהצלחה!
אני גם עושה כל חצי שנה בדיקת דם-חשוב אם אין חסרים שבוע אחד לא יזיק

 

[מה יש]

תכלס הארוחות אצלי רגילות פשוט אני אוכלת רק את הפחממות והתוספת
ומכינה לכולם רגיל....

קחי בחשבון שיש לך חוסרים.
גם אם זה לא מופיע בבדיקות את לא אוכלת חלבונים.
זה ממש לא בריא- תשלימי מהצומח זה לא ככ מורכב
ואז באמת לא נורא אם רק בפסח אין בשר ודגים זה לא ממש חסר

 

[יראת גאולה]

קחי בחשבון שיש לך חוסרים.
גם אם זה לא מופיע בבדיקות את לא אוכלת חלבונים.
זה ממש לא בריא- תשלימי מהצומח זה לא ככ מורכב
ואז באמת לא נורא אם רק בפסח אין בשר ודגים זה לא ממש חסר

אם אוכל ביצים וחלבי, אין הכרח שיש חוסרים. בפרט אם אוכלים גם קטניות וסויה.

 

[מה יש]

אם אוכל ביצים וחלבי, אין הכרח שיש חוסרים. בפרט אם אוכלים גם קטניות וסויה.

אם אוכלים ביצים וקטניות ברור, זה מה שגם אני אוכלת.
לא היה נשמע שזה בדיוק התזונה דלה.

כוונתי, לחשוב שצמחונות זהה מה לא לאכול- היא לא אוכלת את המנהה העיקרית,
אבל לא דואגת לה לתחליף כמו ביצה/סויה/קטניה- זה לא מאוזן.
צמחונות זה לצרוך את כלל אבות המזון מהצומח

 

[מה שבטוח]

שימו לב שB12 יש רק מהחי, ובדכ בבשר דגים ועוף ככה שמי שנמנע מהם כדאי להשלים את זה בתוסף