דגים אשמח מאד לעזרה איך לצלחת יפה דג לשבת מושט או סלומון

  • הוסף לסימניות
  • #21
עוד משהו - לפרוס את הסלמון למנות דקות לאורך הדג (ולא לרוחב) ולגלגל בתוך תבניות מאפינס אישיות (גדולות יחסית)
יוצא שבלול / פרח ואני מקשטת בעלים בצד אחד ומגישה עם כוסית רוטב
 
  • הוסף לסימניות
  • #22
  • הוסף לסימניות
  • #24
טריו סלמון - קרדיט צילחות לקמפוס הקולינרי, המתכונים לתיבול עצמו - שלי

החומרים לקוביות:

8 מנות פילה דג סלמון ללא עור
3 שיני שום כתושות
1/3 כוס שמן זית
1 כוס יין מוסקט לבן
2 כפות דבש
1 כפית רוטב סויה
1/2 כפית חרדל
מלח, טימין, פלפל שחור גרוס

החומרים למוס:
3 מנות פילה דג סלמון ללא עור
2 ביצים
1/4 בצל קטן
2 כפות מיונז
1 כף מיץ לימון
מלח

החומרים לשושנים:
100גרם סלמון מעושן

להגשה:
פרוסות מלפפון
גרגירי רימון
נבטי צנונית


אופן ההכנה:
1. הכנת קוביות הדג: מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. חותכים את מנות הדג לקוביות בגודל 4*4 ס"מ, מסדרים בתבנית וממליחים אותן.
3. מערבבים היטב את חומרי המטבל ומורחים על מנות הדג. את המטבל שנותר – מוזגים לתבנית.
4. אופים למשך 10-12 דקות בלבד.
5. הכנת המוס: מבשלים בסיר את מנות הדג עם כפית מלח, למשך כ-25 דקות. בסיר נפרד מבשלים את הביצים. מצננים את שניהם. מרסקים את כל חומרי המוס בבלנדר מוט ומעבירים לזקית זילוף.
6. הרכבת המנה: מסדרים באחד מצידי הצלחת 3 קוביות דג כשביניהן רווחים. מגלגלים חתיכות סלמון מעושן לצורת שושנים ומניחים בין חתיכות הדג. מזלפים את מוס הסלמון בין הדגים, ומסדרים את פרוסות המלפפונים עומדים. מקשטים בירק וגרגירי רימון.

קוביות הסלמון טעימות במיוחד בטמפרטורת החדר ולא חמות.

אני אוהבת להגיש את הטריו בשבת בבוקר, עורכת עם המנה כבר את השולחן לסעודה, על צלחת שחורה עם מפה פודרה בהירה זה נותן תחושה רעננה וחגיגית.
 
  • הוסף לסימניות
  • #25
טריו סלמון - קרדיט צילחות לקמפוס הקולינרי, המתכונים לתיבול עצמו - שלי

החומרים לקוביות:

8 מנות פילה דג סלמון ללא עור
3 שיני שום כתושות
1/3 כוס שמן זית
1 כוס יין מוסקט לבן
2 כפות דבש
1 כפית רוטב סויה
1/2 כפית חרדל
מלח, טימין, פלפל שחור גרוס

החומרים למוס:
3 מנות פילה דג סלמון ללא עור
2 ביצים
1/4 בצל קטן
2 כפות מיונז
1 כף מיץ לימון
מלח

החומרים לשושנים:
100גרם סלמון מעושן

להגשה:
פרוסות מלפפון
גרגירי רימון
נבטי צנונית


אופן ההכנה:
1. הכנת קוביות הדג: מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. חותכים את מנות הדג לקוביות בגודל 4*4 ס"מ, מסדרים בתבנית וממליחים אותן.
3. מערבבים היטב את חומרי המטבל ומורחים על מנות הדג. את המטבל שנותר – מוזגים לתבנית.
4. אופים למשך 10-12 דקות בלבד.
5. הכנת המוס: מבשלים בסיר את מנות הדג עם כפית מלח, למשך כ-25 דקות. בסיר נפרד מבשלים את הביצים. מצננים את שניהם. מרסקים את כל חומרי המוס בבלנדר מוט ומעבירים לזקית זילוף.
6. הרכבת המנה: מסדרים באחד מצידי הצלחת 3 קוביות דג כשביניהן רווחים. מגלגלים חתיכות סלמון מעושן לצורת שושנים ומניחים בין חתיכות הדג. מזלפים את מוס הסלמון בין הדגים, ומסדרים את פרוסות המלפפונים עומדים. מקשטים בירק וגרגירי רימון.

קוביות הסלמון טעימות במיוחד בטמפרטורת החדר ולא חמות.

אני אוהבת להגיש את הטריו בשבת בבוקר, עורכת עם המנה כבר את השולחן לסעודה, על צלחת שחורה עם מפה פודרה בהירה זה נותן תחושה רעננה וחגיגית.
נראה טובבב
כמה מנות יוצא מהכמות הזו?
 
  • הוסף לסימניות
  • #26
עוד משהו - לפרוס את הסלמון למנות דקות לאורך הדג (ולא לרוחב) ולגלגל בתוך תבניות מאפינס אישיות (גדולות יחסית)
יוצא שבלול / פרח ואני מקשטת בעלים בצד אחד ומגישה עם כוסית רוטב
למה דקה לאורך הדג?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

אשכולות דומים

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה