אתגר בר בלי חמץ שאפשר להקפיא

  • הוסף לסימניות
  • #1
אני צריכה להכין קידוש וסעודות שבת לשבת שבאה מיד אחרי פסח בעזרת ה׳
אני מחפשת מתכונים טעימים ומרשימים שאוכל להכין לפני פסח ולהקפיא
אז זה צריך להיות בלי חמץ
כי אנחנו לא אוכלים חמץ שעבר עליו הפסח
לדוגמא כל אלה עם בפצפוצי אורז
אשמח לרעיונות ומתכונים
תודה רבה
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
חשבתי שיהיו פה רעיונות.. אשמח לקבל
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
נכתב ע"י רותי12;913676:
חשבתי שיהיו פה רעיונות.. אשמח לקבל

יש לי מתכון חלבי עם פצפוצי אורז, נראה לי ממש טוב אבל לא ניסיתי...
אם תרצי תגידי ואני אעלה - אמור להיות ממש קל להכנה!

כמו כן יש לי מתכון לפרלינים מדהימים- די הרבה עבודה, אם מעניין אותך הכיוון תגידי ואעלה גם אותו
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
בר מתוק?
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
גיסתי התארסה יומיים אחרי פסח.
היה בר מקסים מלא במיניאטורות ופרליני שוקולד, כמה סוגים של שייקים, מוסים בכוסיות,
סלטי פירות ופלטות פירות.

המרשמים לפרלינים כרגע לא תחת ידי, אוכל לבקש מגיסתי אם רק תגידי :).
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
נכתב ע"י סטאזרית;913976:
יש לי מתכון חלבי עם פצפוצי אורז, נראה לי ממש טוב אבל לא ניסיתי...
אם תרצי תגידי ואני אעלה - אמור להיות ממש קל להכנה!

כמו כן יש לי מתכון לפרלינים מדהימים- די הרבה עבודה, אם מעניין אותך הכיוון תגידי ואעלה גם אותו
תודה כן אשמח לקבל מתכון גם לחלבי עם פצפוצים וגם לפרלינים
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
נכתב ע"י eden7115;914015:
בר מתוק וגם מלוח בצד שני, וגם לסעודות שבת אני מחפשת רעיונות שאפשר להכין מראש ולהקפיא להוריד לחץ לאחרי פסח
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
נכתב ע"י b.m;914024:
גיסתי התארסה יומיים אחרי פסח.
היה בר מקסים מלא במיניאטורות ופרליני שוקולד, כמה סוגים של שייקים, מוסים בכוסיות,
סלטי פירות ופלטות פירות.

המרשמים לפרלינים כרגע לא תחת ידי, אוכל לבקש מגיסתי אם רק תגידי :).
אשמח לקבל מרשמים םתמונות אם יש
תודה רבה
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
פרלינים

החומרים:
1 קופסת דגני כריות (רק של תלמה)
600 גרם אגוזי לוז קלויים וקלופים (לא מלוחים!!!)
500 גרם שוקולד לבן לבישול
500 גרם שוקולד מריר לבישול (לא צימקאו, יש להשיג בחנויות מתמחות)
תבניות קטנות ליציקה - אני ממליצה על C&B בצורת מתנה
אופן ההכנה:
א. קלי את אגוזי הלוז בתנור וקלפי ככל האפשר. (שמעתי שיש להשיג בחלק מהחנויות המתמחות אגוזי לוז מולבנים, אותם עליך רק לקלות כמה דקות בתנור)
ב. טחני את אגוזי הלוז בבלנדר, עד לקבלת מחית חלקה. (דומה לחמאת בוטנים).
ג. המיסי כל סוג שוקולד בסיר נפרד (אמבט מרים - על אדים)
ד. ערבבי עם כל שוקולד חצי מכמות האגוזים. השאירי כל הזמן על אדים ע"מ שהשוקולד לא יתקשה.
ה. צקי לכל תבנית עד לחצי מגובהה שוקולד חום, הניחי כרית ועליה צקי שוקולד לבן עד לשפת השקע.
ו. מומלץ להכין חצי כמות חום-לבן וחצי כמות לבן-חום
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
אצבעות שוקולד, חמאת בוטנים ופצפוצי אורז

לתחתית:
3/4 1 כוס פצפוצי אורז
50 גרם (רבע כוס) סוכר
60 מ"ל (רבע כוס) מים
3 כפות סירופ תירס
45 גרם חמאה רכה

למלית:
150 גרם שוקולד חלב
כוס חמאת בוטנים חלקה

לציפוי:
200 גר' שוקולד מריר
כפית סירופ תירס
60 גרם חמאה

אופן הכנה:
בסיר קטן מניחים סוכר, מים וסירופ תירס ויוצרים קרמל.
לאחר שנוצר קרמל חלק מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהיא נמסה.
מוסיפים את פצפוצי האורז לתוך הקרמל ומערבבים היטב עד שכל הפצפוצים מצופים בקרמל בצורה אחידה.
משטחים את התערובת בתחתית התבנית ומקררים.
מלית שוקולד-חמאת בוטנים: ממיסים יחד שוקולד חלב וחמאת בוטנים לעיסה חלקה.
מוזגים את התערובת מעל פצפוצי האורז בתבנית ומקררים שוב עד ששכבת השוקולד מתקשה.
ציפוי: ממיסים יחד (אפשר במיקרוגל) שוקולד מריר, סירופ תירס וחמאה עד קבלת קרם חלק ומבריק. יוצקים מעל שכבת שוקולד החלב והבוטנים ומצננים כשעה עד שהציפוי מתקשה.
חותכים לקוביות קטנות ומגישים בטמפרטורת החדר.
הערות, הארות ותוספות
אם לא אוהבים פצפוצי אורז - אפשר להחליף בקורנפלקס.
את סירופ התירס אפשר להחליף בדבש.
החטיפים נשמרים עד 7-10 ימים בקופסה אטומה במקרר.
מומלץ להוציא את החטיפים מהמקרר כחצי שעה לפני ההגשה - הם הכי טעימים בטמפרטורת החדר ולא קרים.
אפשר להשתמש בחמאת בוטנים עם שברי בוטנים מה שיוסיף מרקם מעניין וקראנצ'יות כיפית בין ביס לביס.
 

קבצים מצורפים

  • אצבעות פצפוצי אורז.jpg
    KB 108 · צפיות: 31
  • הוסף לסימניות
  • #11
נכתב ע"י רותי12;913639:
כי אנחנו לא אוכלים חמץ שעבר עליו הפסח

חשבתי שככה כולם...
אנחנו מחמירים לא לאכול חמץ שנמכר לגוי לפני פסח
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
פלפל ממולא את יכולה להקפיא,בשר ואורז הרי זה לא בעיה,אל תכניסי פירורי לחם בעיסה או קמח מצה,
כשר לפסח לאוכלי קטניות :)
אחשוב על עוד רעיונות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
נכתב ע"י סטאזרית;914038:
החומרים:
1 קופסת דגני כריות (רק של תלמה)
600 גרם אגוזי לוז קלויים וקלופים (לא מלוחים!!!)
500 גרם שוקולד לבן לבישול
500 גרם שוקולד מריר לבישול (לא צימקאו, יש להשיג בחנויות מתמחות)
תבניות קטנות ליציקה - אני ממליצה על C&B בצורת מתנה
אופן ההכנה:
א. קלי את אגוזי הלוז בתנור וקלפי ככל האפשר. (שמעתי שיש להשיג בחלק מהחנויות המתמחות אגוזי לוז מולבנים, אותם עליך רק לקלות כמה דקות בתנור)
ב. טחני את אגוזי הלוז בבלנדר, עד לקבלת מחית חלקה. (דומה לחמאת בוטנים).
ג. המיסי כל סוג שוקולד בסיר נפרד (אמבט מרים - על אדים)
ד. ערבבי עם כל שוקולד חצי מכמות האגוזים. השאירי כל הזמן על אדים ע"מ שהשוקולד לא יתקשה.
ה. צקי לכל תבנית עד לחצי מגובהה שוקולד חום, הניחי כרית ועליה צקי שוקולד לבן עד לשפת השקע.
ו. מומלץ להכין חצי כמות חום-לבן וחצי כמות לבן-חום
תודה . רציתי בלי חמץ בפנים. וכריות זה חמץ. לא? אולי פצפוצי אורז
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
נכתב ע"י סטאזרית;914042:
לתחתית:
3/4 1 כוס פצפוצי אורז
50 גרם (רבע כוס) סוכר
60 מ"ל (רבע כוס) מים
3 כפות סירופ תירס
45 גרם חמאה רכה

למלית:
150 גרם שוקולד חלב
כוס חמאת בוטנים חלקה

לציפוי:
200 גר' שוקולד מריר
כפית סירופ תירס
60 גרם חמאה

אופן הכנה:
בסיר קטן מניחים סוכר, מים וסירופ תירס ויוצרים קרמל.
לאחר שנוצר קרמל חלק מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהיא נמסה.
מוסיפים את פצפוצי האורז לתוך הקרמל ומערבבים היטב עד שכל הפצפוצים מצופים בקרמל בצורה אחידה.
משטחים את התערובת בתחתית התבנית ומקררים.
מלית שוקולד-חמאת בוטנים: ממיסים יחד שוקולד חלב וחמאת בוטנים לעיסה חלקה.
מוזגים את התערובת מעל פצפוצי האורז בתבנית ומקררים שוב עד ששכבת השוקולד מתקשה.
ציפוי: ממיסים יחד (אפשר במיקרוגל) שוקולד מריר, סירופ תירס וחמאה עד קבלת קרם חלק ומבריק. יוצקים מעל שכבת שוקולד החלב והבוטנים ומצננים כשעה עד שהציפוי מתקשה.
חותכים לקוביות קטנות ומגישים בטמפרטורת החדר.
הערות, הארות ותוספות
אם לא אוהבים פצפוצי אורז - אפשר להחליף בקורנפלקס.
את סירופ התירס אפשר להחליף בדבש.
החטיפים נשמרים עד 7-10 ימים בקופסה אטומה במקרר.
מומלץ להוציא את החטיפים מהמקרר כחצי שעה לפני ההגשה - הם הכי טעימים בטמפרטורת החדר ולא קרים.
אפשר להשתמש בחמאת בוטנים עם שברי בוטנים מה שיוסיף מרקם מעניין וקראנצ'יות כיפית בין ביס לביס.
מתכון משגע! איך חותכים שיהיה ככה ישר וחלק?
ורוב המתכונים בעצם הם על בסיס שוקולד פצפוצים וחמאת בוטנים
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
נכתב ע"י למען דעת;914084:
חשבתי שככה כולם...
אנחנו מחמירים לא לאכול חמץ שנמכר לגוי לפני פסח
לזה היתה כונתי . ברור שלא דברתי על חמץ שעבר עליו פסח ללא מכירה.
אנחנו אוכלים רק מדברים שנאפו מקמח שנטחן אחרי פסח
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
נכתב ע"י צילומית;914093:
פלפל ממולא את יכולה להקפיא,בשר ואורז הרי זה לא בעיה,אל תכניסי פירורי לחם בעיסה או קמח מצה,
כשר לפסח לאוכלי קטניות :)
אחשוב על עוד רעיונות.
רעיון יפה! יש לך מתכון טוב לזה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
נכתב ע"י רותי12;914225:
מתכון משגע! איך חותכים שיהיה ככה ישר וחלק?
ורוב המתכונים בעצם הם על בסיס שוקולד פצפוצים וחמאת בוטנים

כתבתי שלא ניסיתי...
אם אנסה בזמן הקרוב (לפני פסח) אעדכן אותך
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
אפשר מוסים למיניהם, לשים בכוסיות הגשה ולהקפיא.
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
אני תמיד מכינה לפני החגים כמות גדולה של פלפלים ממולאים במקפיא,
אין לי מרשם! אין כמויות! תמיד יוצא טעים!!!!
חזה הודו טחון עם שווארמה טחון [2 שליש חזה ושליש שווארמה]
אורז,רסק עגבניות,שום כתוש,בצל מטוגן,סוכר,פפריקה מתוקה,אבקת מרק,
אני אוהבת למלא גם פלפלים אדומים וגם ירוק בהיר 2 הטעמים משתלבים מצוין.
האורז לא חייב להיות מבושל,אני משאירה מקום בפלפל שזה יתפח בבישול,
הבשר חייב להיות טרי! לא מופשר!
בהצלחה!!

ספרי לי אחרי פסח איך זה היה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
העליתי לפה פעם מתכון של עוגת מוס עם תחתית פצפוצי אורז שמתאימה להקפאה(כמובן לעטוף היטב שלא יקבל טעם לוואי) סלטים מבושלים כמו מטבוחה, חציל (ללא תיבול) חציל במיונז כבד קצוץ שורדים מצויין
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה