דרוש מתכון אתגר #8 תוצרת בית

[ציפופו 1]

זה נראה כ"כ טוב ואמיתי!!!
איזה רוטב את מכינה ליד? בא לך לשתף אותנו? זה יהיה מושלם!!!

מתכון לרוטב פיצה כמו של פיצה אורי
כמות של חצי קילו

1 כוס רסק עגבניות
1 כוס שמן
1 כוס מים
3/4 כוס מיונז
כפית שטוחה מלח
כפית פפריקה מתוקה
כפית אבקת שום
כפית פלפל שחור
חצי כפית שאטה גרוסה
4 שיני שום

 

[הילני]

תפו"א במדורה במילוי של גבינות ופטריות
זה מתכון הדגל יוקרתי,מיוחד ואפילו מפתיע בטעם של עוד ועוד....
והכי חשוב קל מאוד לביצוע
אז ככה
6 תפו"א אדומים יש להכניסם לחום של 250 מעלות עד לקבלת מראה מיוחד כאילו נצבעו התפו"א בזהב וכנעשים רכים מבפנים בעזרת סכין, יש להוציאם לחרוץ לרוחב התפו"א(לא עד הסוף) ולרוקן את תוכנו לקערה ומועכים, מוסיפים מלח לפי הטעם.
בסיר בנוני מטגנים:
3 בצליים בנונים חתוכים לקוביות קטנות עד להזהבה
חבילת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות
2 שיני שום כתושות
מלח ופלפל לפי הטעם.
ועכשיו זה תלויי עד כמה אתם חסים על כמויות השומן שאתם צורכים...
1 שמנת לבישול ( או לחילופין 2.5 כוסות חלב קצת יותר דיאטטי)
מביאים לרתיחה
ומסמיכים עם 2-3 כפות רוטב פטריות
עד לקבלת מרקם סמיך.
מסירים מאש ושופכים את הרוטב על התפו"א ומערבבים.
ממלאים בחזרה את המילויי שנוצר לקליפת התפו"א ששמרנו

בהמשך ל:מוסיפים מעל כל תפו"א חתיכת גבינה צהובה ומכניסים לתנור שוב עד להמסת הגבינה צהובה.
ניתן גם להוסיף גבינות חמד,צפתית ובלגרית.
והמראה מדהים.
נסו ותקצרו מחמאות

 

[חני גרינשטיין]

הולי בייגל home made

בימים טרופים אלו לצאת למסעדה זה לא ממש מתאים לנו,
אז החלטנו להביא את המסעדה הביתה.

אז הכנו גבינת שמנת, שכבר העלו פה מתכון (רק שאני מקצרת את התהליך, במקום לשים את השמנת בחיתול בד, אני שמה בחיתול ח''פ. פורסת עליו שתי שכבות של נייר סופג ועליהם את הגבינה. התועלת כפולה ומכופלת - אין ריח של גבינה חמוצה במטבח, אין טפטופים, אחרי התהליך הכל לפח וחסל והעיקר - התהליך מתקצר מיממה לשעתיים שלוש)
קנינו סלמון מעושן
פרסנו ירקות
ואפינו בייגלס - וזה המתכון שרציתי להביא לכן.

אז מה צריך?
בעיקרון כל בצק של חלות / לחמניות יכול להתאים. הרעיון זה צורת ההתפחה והאפיה.
הפעם הלכתי על הכי קל ופשוט, עם מוצר שגיליתי בחודשים האחרונים -
קמח קסם לחלה של סוגת

שמים בקערה חצי ליטר מים חמימים ו1 ק''ג קמח קסם
לשים כחמש דקות לקבלת בצק רך ונעים לעבודה
משמנים את הקערה במעט שמן
מכסים ומתפיחים.
אחרי כרבע שעה של התפחה (הסוד הראשון שהופך את הלחמניה לבייגל - התפחה קצרה)
מחלקים את הבצק לחלקים שווים (אני חילקתי ל16)
פותחים כל חלק לעלה וסוגרים לגליל. סוגרים את הגליל לטבעת ומהדקים היטב.
מניחים את הטבעות בתבנית ומכסים במגבת למניעת התיבשות.
מתפיחים עוד כעשר דקות.
וכעת הסוד השני שיהפוך את הלחמניה שלנו לבייגל -
מרתיחים מים בסיר.
כשהמים מבעבעים - זורקים אליהם את הבייגלך
מבשלים כל אחד דקה או שתיים ומוציאים לתבנית
מפזרים תוספת כאוות נפשכם - מלח גס, שומשום, זעתר, בצל מיובש או מטוגן, שבבי שום

אופים בחום בינוני גבוה (200 מעלות) כרבע שעה עד 20 דק'.
שימו לב לא לאפות יותר מדי.

זהו, פורסים, מורחים, מוסיפים, סוגרים, נוטלים, אוכלים.

בתאבון

.

 

[חני גרינשטיין]

טוב, אחרי שהעליתי את הפוסט טרחתי לקרא את הנספח.
ראיתי שהמתכון שהעליתי לא ממש עונה על הדרישה - של חומר גלם.
אז קבלו משהו נוסף -

ריבת פרי ביתית.

לא כ''כ משנה איזה פרי תבחרו, ההכנה היא דומה מאד.
הפירות שאני כבר ניסיתי - תותים, תפוזים, משמשים, שזיפים (שגיב)

המצרכים הדרושים הם:
פירות שטופים, בדוקים, מגולענים
סוכר בכמות זהה לפירות (אם אתם אוהבים פחות מתוק אפשר להפחית לשני שלישים מכמות הפירות)

החומר שגורם למרקם הריבתי הוא חומר פלאי שמצוי בפירות ונקרא פקטין.
יש פירות שעשירים יותר בפקטין (תפוח על גרעיניו, לימון על גרעיניו) ויש פחות (תותים, למשל) אז אם לקחנו פרי שמכיל פחות פקטין, אפשר להוסיף לסיר כמה ליבות של תפוחים או חצי לימון. אחרי הבישול - אפשר להוציא אותם.

הבישול -
שמים בסיר את הפירות ומעליהם הסוכר
מבשלים מלכתחילה על אש נמוכה - כך מונעים את סכנת הגלישה.

משך הבישול תלוי בפרי שבחרתם והוא בין שעה וחצי לשלוש.
אז איך נדע שהריבה מוכנה?
נעשה לה מבחן צלחת.
נניח צלחת וכף במקפיא לכחצי שעה, שיתקררו היטב.
אחרי כשעה וחצי של בישול, נוציא עם הכף הקרה ממי הבישול אל הצלחת הקרה ונעביר את האצבע באמצע. אם נשאר שביל - הריבה שלנו מוכנה. אם ה''שביל'' נסגר בחזרה - יש צורך בעוד קצת בישול.

אם הפירות לא ממש נמעכו בזמן הבישול - אפשר לטחון את הריבה בכמה פולסים בבלנדר או מעבד מזון.

האחסון-
חשוב מאד מאד. לא לוותר.
עיקור הצנצנות - השריה של מספר דקות במים רותחים של כל הצנצנת, שיגיעו לכל הדפנות הפנימיים וגם המכסה.
למה זה כ''כ חשוב?
העיקור הורג את החיידקים והבקטריות שבכלי, מה שימנע את העובש ויבטיח לנו מוצר איכותי לאורך זמן.
זו גם הסיבה שכשנוציא את הריבה מהצנצנת נעשה זאת בכף נקיה,עדיף ח''פ.
אחרי שהכנסנו את הריבה לצנצנת, נפקוק אותה היטב ונהפוך את הצנצנת על ראשה עד להתקררות. אין לי הסבר למה, אבל זה יוצר ואקום.

השימושים-
ראשית - אל תצפו לטעם של ריבה קנויה. זה לא. זה הרבה הרבה הרבה יותר משובח וטעים (גם מאלו המשובחות, הקונפיטורות)
למה זה משמש?
לעוגות, לבישול עם עוף, לגלידות, למריחה על הלחם, להמתקת יוגורט או גבינה (מעדן ביתי), לשידרוג הגשה של בלינצ'עס, פנקייקס או לביבות גבינה או סתם לאכילה בכפית.

הריבה שיש לנו עכשיו במקרר, זו שנראית בתמונה, היא ריבת שזיפים (בהתאם לעונה)
שזיפי שגיב (מארכים, בצבע סגול כהה).
עדיף לקחת שזיפים לא רכים.
כדי להפוך את ריבת השזיפים ל''פובידל'' אמיתי, שטחתי אותה אחרי הבישול בתבנית ח''פ גדולה והכנסתי לתנור 75 מעלות (לא יותר, שלא יתקרמל, ישרף ויקבל טעם מריר) ללילה או לפחות ל6 שעות. ההבדל בין הריבה אחרי הבישול לבין זו שנאפתה הוא כמו ההבדל בין יין צעיר ליין ישן. טעם עמוק ועשיר הרבה יותר.

שאלות? בנספח - בכיף.
בהצלחה!

 

[מרים אדריכל]

אז שמרתי לי את האתגר במועדפים, וחיכיתי לדקה פנויה בבין הזמנים להעלות את התמונות של ריבת הפרי שלנו...
ואז גיליתי ש @חני גרינשטיין הספיקה לעקוף אותי....
אז את ההסברים המפורטים שלה אין צורך להוסיף אני רק אוסיף תמונה של הריבה שלנו:

ריבת פירות יער (תותי עץ)
ולגבי נגיעות- שעוד רגע יקפצו פה וישאלו- בעלי ניקה את זה לפי הכללים של הרב וויא, השריה 3 פעמים במי סבון וסינון, בדיקה מדגמית אחרי כל סינון, בדיקה ע"ג משטח בהיר בשמש, ועוד כמה דברים שאני לא זוכרת....

 

[מרים אדריכל]

נזכרתי בעוד כמה דברים שאני מכינה הרבה:
1. כדורי גבינת שמנת ביתית-

מערבבים בקערה 4 שמנת חמוצה, 1 אשל, חצי כפית מלח, קצת מיץ לימון.
מניחים בתוך חיתול טטרה מעל קערה (אני מניחה על מסננת שמונחת על קערה כדי שישאר באוויר)
שמים במקרר ומחכים.
כדאי לעקוב ולרוקן מידי פעם את הנוזל כדי שלא יעלה על גדותיו.
ממשיכים לסנן עד שאפשר לגבש לכדור, (בערך יומיים) ומגלגלים בציפויים.
בתמונה כאן- זעתר, שומשום שחור, סומק.
2. לאבנה ביתית
המקור מטעימות של משפחה
מערבבים בקערה:
4 גביעי יוגורט ביו
2 גביעי שמנת חמוצה
כפית מלח דק
מניחים בתוך חיתול כנ"ל, בערך יום, עד שאפשר ליצור כדורים.
מכינים שמן שום:
שמים בסיר עבה:
ראש שום מקולף
1 כוס שמן זית
1 כוס שמן קנולה
1 ענף רוזמרין/ מרווה (לא כדאי לוותר!)
מבשלים על האש הכ נמוכה עד שלא עומדים בריח שמתפשט בבית... (בערך שעתיים)
מעבירים את השמן לצנצנת זכוכית מעוקרת (לפי ההוראות של @חני גרינשטיין במתכון הריבה)
מגלגלים את הלאבנה לכדורים ומכניסים לתוך השמן הקר.
נשמר במקרר חודש (נגמר הרבהההה קודם...)
בשמן שנשאר אחרי הגבנה מתבלים את הסלט, טעיםםם

 

[saralulu]

ברוסקטה-בדרך כלל מגיעה במסעדות כמצע יוקרתי למנות
כל מה שתניחו עליה יוצא אליפות
גבינת שמנת
מיונז
טחינה
סלט
היא כל כך טעימה ושדרגת כל ארוחה
מה צריך
לחמניה או בגט
שמן זית
מלח גס
פלפל שחור גרוס

פורסים לחמניה או בגט מהמקפיא אפשר גם כאלו שכבר לא מתאימים להיאכל אחרי הפשרה...
בצורה אלכסונית
מניחים על תבנית עם נייר אפיה
מברישים שמן זית בנדיבות
מפזרים מלח פלפל,מכניסים לתנור לרבע שעה על 200 מעלות
וזו התוצאה(אנחנו הוספנו מעל טחינה,אנטריקוט דק דק צרוב 2 דק במחבת וסלט חריף...)צפה בקובץ המצורף 705130

מה זה הסגול בתמונה?

 

[אמא ועוד..]

טוב אז הכנתי את הקרמשניט המדובר, החל משלב בצק עלים. יצא מעולה ב"ה!
לקחתי את המתכון מאתר 'מתנות קטנות' (גם היא לקחה אותו מספר של נירה שויאר),
אולם המרתי את הקמח בכוסמין.

חצי קילו קמח

3 כפות שמן

2 כפות חומץ

חצי כפית מלח

כפית סוכר

כוס ורבע מים

למריחה 200 גר' חמאה .

מניחים את כל המצרכים ללא החמאה , במעבד מזון ולשים היטב עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.
מכניסים למקרר למנוחה של שעתיים.
פותחים את הבצק למלבן גדול מחלקים ל-3 מלבנים שווים.
מורחים את המלבנים בחמאה. מניחים מלבן מעל מלבן
מקפלים את המלבן הגדול שהתקבל, ל- 3 ומכניסים לקירור – לילה.
למחרת מרדדים את הבצק למלבן דק וגדול ושוב מקפלים לרצועת מלבן אחת ואז ל- 3 לקבלת ריבוע.
הבצק מוכן לאחר ששהה עוד כשעתים לפחות במקרר.
באתר הנ"ל יש תמונות.

לקרם פטיסייר בננה התבססתי גם כאן על מתכון שלה אולם במקום חלב שמתי חלב בננה. מוצלח במיוחד!!
לערבב 3 ביצים שלמות עם 6 כפות קורנפלור ורבע כוס סוכר ולהקציף מעט עם כוס חלב בננה.
לחמם בסיר 2 כוסות נוספות של חלב בננה, כשהחלב על סף רתיחה לשפוך מעט ממנו לכלי עם התערובת המוקצפת ולערבב לשם השוואת טמפרטורות, לצקת את התערובת לסיר החלב בזרם דק תוך ערבוב מתמיד של כמה דקות טובות עד להסמכה.
להסיר מהאש ולצנן במקרר.
לפני השימוש לערבב (-לפתוח) את הקרם.
ניתן להקציף שמנת מתוקה ולקפל לתוכה את הקרם.
להרכבת העוגה: מרדדים את בצק העלים לעובי רצוי ואופים עד השחמה קלה, ניתן לדקור את הבצק במזלג ע"מ שלא יתנפח מידי.
לאחר קירור העלים האפויים מורחים שכבת קרם נדיבה ומעליה מניחים בעדינות עלה נוסף. הצורה המקובלת היא פידור באבקת סוכר מלמעלה...
נ.ב הורדתי את קרם הפטיסייר מידי מוקדם מהאש בגלל השבת המתקרבת ולכן הוא לא מספיק הסמיך....

 

[Reizy Esh]

אז היה לנו כאן שקלא וטריא די רציני איזה מתכון עונה לדרישות לאתגר ואיזה לא.

בכל מקרה, כמו שכבר כתבתי, הרווחנו כאן מתכונים מצוינים- כמו הפיצות של @א-ירושלמית ושל @ציפופו 1 ; ההמבורגר של @צוף ריגושים, השווארמה של @אילת א., הבייגל של @חני גרינשטיין ועוד הרבה. אם טרם עברתם על האשכול, מציעה לכם לעשות זאת, לגלות כי טוב, לנסות ולאכול לתיאבון (וכמובן ללייק).

בחרתי לתת את המקומות הראשונים למתכונים שבעיניי קלעו בצורה הטובה ביותר לאתגר, וגם היו מפורטים עד מאד ומלאי טיפים חשובים.

לפני כן, אהבתי את העגבניות המיובשות של @rivkiy, הלאבנה של @מרים אדריכל והמוחמצים של @ציפופו 1 . הדברים הביתיים האלה כל כך טעימים.

אז במקום השלישי @אמא ועוד.. (חיכיתי עם השיפוט למתכון שלך) עם מתכון לבצק עלים ותוצר יפהפה. ומזל טוב!

במקום בשני הריבה של @חני גרינשטיין. תודה על מתכון מפורט וברור! ריבה ביתית היא מבחינתי פסגת החלום של עקרת בית עם צנצנות חמוצים על אדן החלון וקונפיטורות משובחות במקרר. מרים, תודה על הטיפ הנוסף ועל התמונות.

במקום הראשון @שקדיה. חמוצים ביתיים הם דבר כל כך טעים, ובצורת ההכנה הזאת יש להם גם ערך בריאותי (למיטב ידיעתי, כמובן). המתכון שלך מרתק, מפרט את אופן ההכנה שלב אחרי שלב ולא משאיר מקום לטעויות. מתכוונת לנסות בקרוב בעז"ה (וקודם כל לקנות צנצנת כמו שלך).



תודה רבה לכם, לשירה בירה ולהעני.

רק מציינת, לידיעתכם: אני שונאת להיות שופטת. בעעע.

.

 

[ה. בקר]

אז היה לנו כאן שקלא וטריא די רציני איזה מתכון עונה לדרישות לאתגר ואיזה לא.

בכל מקרה, כמו שכבר כתבתי, הרווחנו כאן מתכונים מצוינים- כמו הפיצות של @א-ירושלמית ושל @ציפופו 1 ; ההמבורגר של @צוף ריגושים, השווארמה של @אילת א., הבייגל של @חני גרינשטיין ועוד הרבה. אם טרם עברתם על האשכול, מציעה לכם לעשות זאת, לגלות כי טוב, לנסות ולאכול לתיאבון (וכמובן ללייק).

בחרתי לתת את המקומות הראשונים למתכונים שבעיניי קלעו בצורה הטובה ביותר לאתגר, וגם היו מפורטים עד מאד ומלאי טיפים חשובים.

לפני כן, אהבתי את העגבניות המיובשות של @rivkiy, הלאבנה של @מרים אדריכל והמוחמצים של @ציפופו 1 . הדברים הביתיים האלה כל כך טעימים.

אז במקום השלישי @אמא ועוד.. (חיכיתי עם השיפוט למתכון שלך) עם מתכון לבצק עלים ותוצר יפהפה. ומזל טוב!

במקום בשני הריבה של @חני גרינשטיין. תודה על מתכון מפורט וברור! ריבה ביתית היא מבחינתי פסגת החלום של עקרת בית עם צנצנות חמוצים על אדן החלון וקונפיטורות משובחות במקרר. מרים, תודה על הטיפ הנוסף ועל התמונות.

במקום הראשון @שקדיה. חמוצים ביתיים הם דבר כל כך טעים, ובצורת ההכנה הזאת יש להם גם ערך בריאותי (למיטב ידיעתי, כמובן). המתכון שלך מרתק, מפרט את אופן ההכנה שלב אחרי שלב ולא משאיר מקום לטעויות. מתכוונת לנסות בקרוב בעז"ה (וקודם כל לקנות צנצנת כמו שלך).



תודה רבה לכם, לשירה בירה ולהעני.

רק מציינת, לידיעתכם: אני שונאת להיות שופטת. בעעע.

.

שונאת או לא, לא משנה, העיקר שעשית את זה נהדר.
תודה

@שקדיה יש לך שבוע לחשוב על רעיון. נחכה לאתגר שתעלי בעוד שבוע בעז"ה.
בהצלחה

 

[shira bira]

אז היה לנו כאן שקלא וטריא די רציני איזה מתכון עונה לדרישות לאתגר ואיזה לא.

בכל מקרה, כמו שכבר כתבתי, הרווחנו כאן מתכונים מצוינים- כמו הפיצות של @א-ירושלמית ושל @ציפופו 1 ; ההמבורגר של @צוף ריגושים, השווארמה של @אילת א., הבייגל של @חני גרינשטיין ועוד הרבה. אם טרם עברתם על האשכול, מציעה לכם לעשות זאת, לגלות כי טוב, לנסות ולאכול לתיאבון (וכמובן ללייק).

בחרתי לתת את המקומות הראשונים למתכונים שבעיניי קלעו בצורה הטובה ביותר לאתגר, וגם היו מפורטים עד מאד ומלאי טיפים חשובים.

לפני כן, אהבתי את העגבניות המיובשות של @rivkiy, הלאבנה של @מרים אדריכל והמוחמצים של @ציפופו 1 . הדברים הביתיים האלה כל כך טעימים.

אז במקום השלישי @אמא ועוד.. (חיכיתי עם השיפוט למתכון שלך) עם מתכון לבצק עלים ותוצר יפהפה. ומזל טוב!

במקום בשני הריבה של @חני גרינשטיין. תודה על מתכון מפורט וברור! ריבה ביתית היא מבחינתי פסגת החלום של עקרת בית עם צנצנות חמוצים על אדן החלון וקונפיטורות משובחות במקרר. מרים, תודה על הטיפ הנוסף ועל התמונות.

במקום הראשון @שקדיה. חמוצים ביתיים הם דבר כל כך טעים, ובצורת ההכנה הזאת יש להם גם ערך בריאותי (למיטב ידיעתי, כמובן). המתכון שלך מרתק, מפרט את אופן ההכנה שלב אחרי שלב ולא משאיר מקום לטעויות. מתכוונת לנסות בקרוב בעז"ה (וקודם כל לקנות צנצנת כמו שלך).



תודה רבה לכם, לשירה בירה ולהעני.

רק מציינת, לידיעתכם: אני שונאת להיות שופטת. בעעע.

.

תודה לרייזי על אתגר מקסים ושיפוט מצוין.
תודה לכל מי שהשתתפה.
וברכות ל @שקדיה על הזכיה הראויה.
ממתינות לאתגר שלך .

 

[ניק 5056]

קולולו אני ממש מרוגשת
מכירים את זה שאתם מכינים משהו מקמח מלא
או איזה פיצקון קטנטן במטבח
וכל היום הזה מתהלכים בגאוה במטבח כאילו צלחתם את הסמבטיון?
אז זהו.
בשבילי לזכות בפורום מתכונים איכותי שכזה, זה אות כבוד וסמל לאומי
רק ש....
רק ש...
אי"ה בעוד 3 שבועות בדיוק מהיום הבת שלי מתחתנת
(עכשיו קולולו פעם שניה יותר בקול לא שומעים וכו' )
כך שאני לא רואה שזה יהיה מעשי כל כך
אז בהכנעת מה אני מתכופפת מלוא המטר שבעים ושש שלי
ומעבירה את כתר הניהול ל @חני גרינשטיין היקרה
מקוה מאד שזה בסדר מצד כל הגורמים
ואני מחכה כבר לראות איזה אתגר מענין תנפיקי כאן

בהצלחה!!!!!!!!!!

 

[shira bira]

ומעבירה את כתר הניהול ל @חני גרינשטיין היקרה
מקוה מאד שזה בסדר מצד כל הגורמים
ואני מחכה כבר לראות איזה אתגר מענין תנפיקי כאן

בעקרון הכתר עובר למקום שני במקרה כזה אך חני הנהדרת כבר בישלה לנו אתגר ולכן הוא יעבור למקום שלישי.

 

[ניק 5056]

בעקרון הכתר עובר למקום שני במקרה כזה אך חני הנהדרת כבר בישלה לנו אתגר ולכן הוא יעבור למקום שלישי.

נהדר אז @אמא ועוד.. היה שווה לחכות למתכון וכעת מחכים לאתגר

 

[shira bira]

קולולו אני ממש מרוגשת
מכירים את זה שאתם מכינים משהו מקמח מלא
או איזה פיצקון קטנטן במטבח
וכל היום הזה מתהלכים בגאוה במטבח כאילו צלחתם את הסמבטיון?
אז זהו.
בשבילי לזכות בפורום מתכונים איכותי שכזה, זה אות כבוד וסמל לאומי
רק ש....
רק ש...
אי"ה בעוד 3 שבועות בדיוק מהיום הבת שלי מתחתנת
(עכשיו קולולו פעם שניה יותר בקול לא שומעים וכו' )
כך שאני לא רואה שזה יהיה מעשי כל כך
אז בהכנעת מה אני מתכופפת מלוא המטר שבעים ושש שלי
ומעבירה את כתר הניהול ל @חני גרינשטיין היקרה
מקוה מאד שזה בסדר מצד כל הגורמים
ואני מחכה כבר לראות איזה אתגר מענין תנפיקי כאן

בהצלחה!!!!!!!!!!

ומזל טוב שקדיה יקרה.
שמחות בלב שמח.

 

[אמא ועוד..]

נהדר אז @אמא ועוד.. היה שווה לחכות למתכון וכעת מחכים לאתגר

וואו... אני בשוק...
עכשיו הכנסתם אותי לנעליים ענקיות....

ננסה לבשל משהו...

שקדיה,
המון המון מזט ורק בשמחות בלב שמחחחחח! !!!

 

[אברמל]

קרוטונים

נשנוש קטן וטעים מאוד.

במקום לקנות כל הזמן ניתן להכין ממש בקלי קלות מפרוסות לחם יבשות או חלה שנותרה משבת.

מתאים כתוספת למרק, לסלט או סתם בשביל הנשנוש.



מצרכים:

5 פרוסות חלה או לחם חתוכות לקוביות קטנות.

5-6 כפות שמן זית.

שליש כפית פפריקה מתוקה.

חצי כפית פטרוזיליה או כוסברה מיובשת.

רבע כפית מלח.

חצי כפית אבקת שום (אפשר לוותר).

מעט פלפל שחור


אופן ההכנה:

מחממים מראש תנור ל-170 מעלות (חום עליון וחום תחתון).

מרפדים תבנית בנייר אפיה ושמים את קוביות הלחם. מערבבים היטב עם השמן והתבלינים עד לכיסוי אחיד.

מכניסים לתנור החם ואופים במשך כ-12 דקות.

מוציאים מהתנור ומניחים לקרוטונים להתקרר לגמרי.

לשמור בקופסא אטומה או בצנצנת. (אם נשאר משהו אחרי דקה )


ניתן להגדיל כמויות בהתאם לצורך

בתאבון!!
צפה בקובץ המצורף 703795

לא בדקתי את כל האשכול, אם כבר הא/עירו ע"ז
אבל קרוטונים האלו לכאורה חייבים בברכת המוציא
משא"כ קרוטונים קנויים שאפויים/מטוגנים במיוחד לצורך הקרוטונים וברכתם מזונות
וכל אחד יעשה שאלת רב