חגים בא לכן לעזור לי לגוון?

[tzivya7]

משהו יודע מהם הכמויות של המרגרינה והבסקוויטים? האם לטחון את השימורים עם המים?

מחיפוש בפורום :
יש גם פשטידת אננס שיש אומרים שמזכירה עוגת גבינה:

15 ביסקוויטים - לרסק+2 כפות שמן. לשטוח תבנית

1 קופסת אננס +המיץ

4 ביצים

1 ורבע כוסות קמח

3/4 כוס סוכר

1/2 חבילת אבקת אפיה

2 סוכר וניל

3/4 כוס שמן

להכניס הכל במעבד מזון ולטחון בסכין להב חצי ירח.

לשפוך הבלילה על ביסקוויטים לאט לאט כדי לא לעשות חור במשטח הביסקוויטים.

לאפות גלוי בחום בינוני.

לאחר שהתקרר אפשר למרוח ממרח אוכמניות.

מספיק ל2 תבניות אינגליש קייק

 

[אספמיה]

מחיפוש בפורום :
יש גם פשטידת אננס שיש אומרים שמזכירה עוגת גבינה:

15 ביסקוויטים - לרסק+2 כפות שמן. לשטוח תבנית

1 קופסת אננס +המיץ

4 ביצים

1 ורבע כוסות קמח

3/4 כוס סוכר

1/2 חבילת אבקת אפיה

2 סוכר וניל

3/4 כוס שמן

להכניס הכל במעבד מזון ולטחון בסכין להב חצי ירח.

לשפוך הבלילה על ביסקוויטים לאט לאט כדי לא לעשות חור במשטח הביסקוויטים.

לאפות גלוי בחום בינוני.

לאחר שהתקרר אפשר למרוח ממרח אוכמניות.

מספיק ל2 תבניות אינגליש קייק

ממש תודה על הטרחה!

 

[תילתן]

שלא תגידו שאנחנו התבטלנו היום
זה רק מהשעות האחרונות ורק היותר מיוחדים
מה שבתנור כבר לא יצולם..
ואנחנו אוכלים רק ארוחה אחת היום בערב בבית, מחר כולנו אוכלים בבית הכנסת כמיטב המסורת

סלט שעועית - מי שמכיר יודע כמה זה טעים

סלט תפוחי אדמה - סלט חובה למבוגרים שאוהבים נוסטלגייה

היום סיר הדגים שלנו מזרחי..קציצות דג ברמונדי קצת חריף ופלפל יבש מסביב

שקיות פילו במילוי בשר בצל וצנוברים נגיש לצד קורקבנים מתקתקים שבושלו עם בטטה

במרכז השולחן נגיש - אורז עם עדשים וליבת בצל מטוגן

כוס תה עם לייקח זה חובה בסוף

 

[קפה קפה]

כוס תה עם לייקח זה חובה בסוף

צפה בקובץ המצורף 969536

צפה בקובץ המצורף 969537
[/QUOTE]
אפשר מתכון?

 

[FLY HIGH]

מה כמות בסקוויטים? והמרגרינה ? אפשרי בתבנית אי 4 כמו עוגה ממש?
@ליאונרדו ?

תבנית - תעשי מה שנראה לך. העגול לא מוסיף לטעם...
בסקויטים = 24
מרגרינה = חצי חבילה (100 גר')

 

[FLY HIGH]

משהו יודע מהם הכמויות של המרגרינה והבסקוויטים? האם לטחון את השימורים עם המים?

לטחון עם המים

 

[ארבע]

ורקבנים מתקתקים שבושלו עם בטטה

אם יש מצב למתכון - אשמח
תודה!

 

[תילתן]

כוס תה עם לייקח זה חובה בסוף

צפה בקובץ המצורף 969536

צפה בקובץ המצורף 969537

אפשר מתכון?
[/QUOTE]

אם יש מצב למתכון - אשמח
תודה!

אחרי החג בע''ה ובלנ''ד נכתוב מתכונים

 

[תילתן]

אם יש מצב למתכון - אשמח
תודה!

בבקשה:
1 מגש קורקבן עוף טרי (זה בערך 750 גר')
קורקבן זה דבר "לא נקי" ולכן צריך להשקיע בניקוי
אני מרתיח אותם עם הרבה מים שופך ומסנן - חוזר על זה 3 פעמים !

כשנקי וקר:
אם הם קטנים אני חותך לחצי, אם גדולים חותך ל - 4 חלקים כל קורקבן

בסיר מטגנים הרבה בצל , כשנהיה שקוף מוסיפים את הקורקבנים ומתבלים בפפריקה ופלפל שחור,
מוסיפים מים מעל הקורקבנים ומבשלים כשעה עד שהם רכים

חותכים בטטה גדולה לריבועים קטנים ומוסיפים לסיר
מוסיפים שקית אחת של רוטב פטריות (לא א. מרק פטריות) טועמים ומוסיפים פלפל אם צריך
מבשלים כ - 20 דקות והתבשיל מוכן

שדרוג:
להוסיף קוביות חזה עוף זה ממש מוסיף (בשלב של הקורקבנים בבצל)
להוסיף סלסלה של פטריות טריות (בעשר דקות אחרונות של הבישול)

מגישים:
בצלחות בצק פילו
יוצרים שקע במרכז צלחת עם אורז או פירה תפו"א וממלאים בקורקבנים

ילדים מאוד אוהבים לנגב את הרוטב עם חלה/לחם לכן להקפיד שיהיה מספיק נוזלים בסיר בסוף הבישול.

 

[תילתן]

כוס תה עם לייקח זה חובה בסוף

צפה בקובץ המצורף 969536

צפה בקובץ המצורף 969537

בבקשה:
7 ביצים מופרד =
7 חלבונים מקציפים עם 3/4 כוס סוכר מניחים בצד
7 חלמונים מקציפים/מערבבים עם 3/4 כוס סוכר
מוסיפים :
3/4 כוס שמן
1כוס מיץ תפוזים
5 כפות אנסטנט פודינג וניל
2 סוכר וניל
1 אבקת אפייה
2 כפות קורנפלור
3/4 1 כוסות קמח

מכניסים את התערובת בתנועות עדינות לקערת הקצף
משמנים תבנית עגולה כמו סיר פלא
שופכים פנימה 3/4 מהכמות
ל - 1/3 שנשאר מכניסים 3 כפות קקאו מערבבים טוב
יוצקים את התערובת עם הקקאו על התערובת שבתבנית ועם מזלג בתנועות סיבוביות יוצרים תערובת

אופים 175 מעלות 45/50 דקות עד שקיסם יוצא יבש מהעוגה

זה הכל.

יש לנו תבנית מיוחדת לעוגות שתמיד יוצאות גבוהות ולא נופלות
בערב אני יצלם אותה.

 

[תילתן]

זה הסיר
לא הצטלם פוטוגני במיוחד..
אבל ברעיון יש לו 3 רגליים
בסוף האפייה הופכים אותו והוא לא נותן לעוגה "ליפול" אלה מושך אותה כלפי מטה/מעלה
אפשר לראות בתמונה של העוגה המוכנה שבמרכז היא נמשכה כשהיא הייתה הפוכה

הפטנט הזה נכון לכל עוגה, כשמוציאים מהתנור מניחים אותה על קרש עבודה והופכים אותה עד שתתקרר
הדבר מונע נפילה של העוגה כולל עוגות גבינה !

 

[ע.מ.]

שלא תגידו שאנחנו התבטלנו היום
זה רק מהשעות האחרונות ורק היותר מיוחדים
מה שבתנור כבר לא יצולם..
ואנחנו אוכלים רק ארוחה אחת היום בערב בבית, מחר כולנו אוכלים בבית הכנסת כמיטב המסורת

סלט שעועית - מי שמכיר יודע כמה זה טעים

צפה בקובץ המצורף 969533

סלט תפוחי אדמה - סלט חובה למבוגרים שאוהבים נוסטלגייה

צפה בקובץ המצורף 969531

היום סיר הדגים שלנו מזרחי..קציצות דג ברמונדי קצת חריף ופלפל יבש מסביב

צפה בקובץ המצורף 969535

שקיות פילו במילוי בשר בצל וצנוברים נגיש לצד קורקבנים מתקתקים שבושלו עם בטטה

צפה בקובץ המצורף 969538

צפה בקובץ המצורף 969539

במרכז השולחן נגיש - אורז עם עדשים וליבת בצל מטוגן

צפה בקובץ המצורף 969540

אם לא קשה מדי, אשמח למתכונים
תודה

 

[תילתן]

אם לא קשה מדי, אשמח למתכונים
תודה

של הכל

בשמחה

אבל כל יום קצת, ממחר נתחיל בע''ה

 

[ליאונרדו]

של הכל

בשמחה

אבל כל יום קצת, ממחר נתחיל בע''ה

אני משרה היום שעועית כדי שיהיה לי מוכן להכין מחר את הממרח
טעמתי את זה פעם ומאז אני מחכה למתכון
ממש אשמח שזה יהיה בין המתכונים הראשונים

 

[מרחבים]

אני משרה היום שעועית כדי שיהיה לי מוכן להכין מחר את הממרח
טעמתי את זה פעם ומאז אני מחכה למתכון
ממש אשמח שזה יהיה בין המתכונים הראשונים

מעניין הסלט שעועית הזה
גם אני מאוד אשמח
לכאורה סלט בריא
טעם של מה זה מזכיר?

 

[תילתן]

אני משרה היום שעועית כדי שיהיה לי מוכן להכין מחר את הממרח
טעמתי את זה פעם ומאז אני מחכה למתכון
ממש אשמח שזה יהיה בין המתכונים הראשונים

בע''ה הראשון על הבוקר

 

[תילתן]

מעניין הסלט שעועית הזה
גם אני מאוד אשמח
לכאורה סלט בריא
טעם של מה זה מזכיר?

אולי סלט חומוס אבל מתקתק בגלל הבצל המטוגן
אני אוהב לפתוח בצלחת כמו חומוס ובמרכז טחינה באיכות טובה
מעל טיפה שמן זית

 

[ליאונרדו]

מעניין הסלט שעועית הזה
גם אני מאוד אשמח
לכאורה סלט בריא
טעם של מה זה מזכיר?

המרקם הוא מרקם חלבוני כזה כמו של חומוס, קצת פחות "קופצני" ויותר חלק
וגם יותר מתקתק כי יש בו עוד מרכיבים חוץ משעועית וטחינה.
אני הייתי פעם בארוחה מאוד סטייליסטית והגישו את זה עם טחינה ובשר בפנים בתור מנה ראשונה עם פרנה / לאפה מהטאבון (מזכיר מאוד חומוס בשר אבל יותר עדין ו"שוויצר")
זה היה פשוט מעדן

 

[מרחבים]

אולי סלט חומוס אבל מתקתק בגלל הבצל המטוגן
אני אוהב לפתוח בצלחת כמו חומוס ובמרכז טחינה באיכות טובה
מעל טיפה שמן זית

המרקם הוא מרקם חלבוני כזה כמו של חומוס, קצת פחות "קופצני" ויותר חלק
וגם יותר מתקתק כי יש בו עוד מרכיבים חוץ משעועית וטחינה.
אני הייתי פעם בארוחה מאוד סטייליסטית והגישו את זה עם טחינה ובשר בפנים בתור מנה ראשונה עם פרנה / לאפה מהטאבון (מזכיר מאוד חומוס בשר אבל יותר עדין ו"שוויצר")
זה היה פשוט מעדן

אבל זה מתאים גם סתם בתור סלט לניגוב עם החלה?

 

[ליאונרדו]

אבל זה מתאים גם סתם בתור סלט לניגוב עם החלה?

הכי שיש . מאוד טעים וגם מאוד בריא