בבקשה מתכון טוב לבורקס חלבי טעיייייים

[איטא]

למי יש מתכון של בורקס חלבי טוב
מנסיון אישי.
ניסיתי כמה פעמים
אבל אני צריכה מתכון טוב יותר
למי יש ???

תודה רבה רבה

 

[הני מושקוביץ]

מתכון משגע!!!

1 ק"ג בצק עלים

חומרים:

בצל קטן חתוך לקוביות
2\1 גמבה אדומה חתוכה לקוביות
2\1 פלפל ירוק חתוך לקוביות
100 גר' פטריות משומרות (ללא המים)
100 גר'גבינה צהובה מגוררת
100 גר' גבינה מלוחה מגוררת
100 גר' גבינת טוב-טעם
ביצה
מל"פ

לקישוט:

ביצה למשיחה ושומשום

הכנה:

מזהיבים את הבצל מוסיפים את הפלפלים והפטריות מטגנים עד לריכוך, מוסיפים לקערה בה מניחים את כל הגבינות, מערבבים עם הביצה, מתבלים.
ממלאים בבצק, מושחים בביצה טרופה זורים שומשום ואופים על 200 מע'

 

[sth]

קוטג' עם המון בצל מטוגן ואבקת מרק פטריות.
קל במיוחד וטעיםםםםםםם!

 

[ע.מ.]

קוטג' עם המון בצל מטוגן ואבקת מרק פטריות.
קל במיוחד וטעיםםםםםםם!

טעים מאד גם עם גבינה רגילה 5%

 

[חנה4]

בורקס גבינה מלוח - בלי בצק עלים.
קל, זול וטעיםםםם מאוד.

בצק:
2-3 כוסות קמח (לפי הצורך)
חבילת מרגרינה
כפית מלח לא גדושה
לבן אחד
מילוי:

חבילת גבינה 5 אחוז
ביצה אחת
כף קמח
כפית מלח

הוראות:
ללוש בצק, להוסיף קמח עד שהבצק לא דביק.
לערבב את חומרי המילוי.
לרדד את הבצק לעובי סנטימטר.
לחתוך למרובעים, לשים כפית מהמילוי במרכז כל ריבוע.
לקפל למשולש, לסדר בתבנית.
למרוח ביצה ולפזר שומשום,
לאפות עד שמזהיב .
בהצלחה.

 

[Art Studio]

מתכון שקיבלתי בילדותי ממאפייה; טעים, קל ומהיר.

קוביות בצק עלים, בכל קוביה כפית גבינה צפתית. לסגור, למשוח ביצה ולפזר שומשום. ולאפות.

 

[sth]

טעים מאד גם עם גבינה רגילה 5%

בד"כ אני עושה חצי גבינה וחצי קוטג', אבל כשאני רוצה שיצא ממממש טעים, אני שמה רק קוטג'.

 

[איטא]

--

עןד מתכון מוצלח בלי בצק עלים
פליזזזזזזזזז

 

[חנה4]

עןד מתכון מוצלח בלי בצק עלים
פליזזזזזזזזז

הבאתי כזה למעלה, מומלץ מאוד לעשות. מתחסל ברגע.
אלא אם כן את מתכוונת גם ללא מרגרינה...

 

[איטא]

הבאתי כזה למעלה, מומלץ מאוד לעשות. מתחסל ברגע.
אלא אם כן את מתכוונת גם ללא מרגרינה...

השאלה כמה גבינה
ואם זה מספיק מלוח? כזה טעים??

 

[חנה4]

השאלה כמה גבינה
ואם זה מספיק מלוח? כזה טעים??

טעם חלבי מאוד.
מי שטעם בקש מרשם.
זה היה בילדים של משפחה לפני שנים...

 

[ov]

אני עושה ככה
מטגנת בצל ובסוף מוסיפה גזר מגורד חתיכות תפוחי אדמה וחתיכות בטטה
על מלבן של בצק עלים שמה קוט'ג ועל זה גבינה צהובה ועל זה את הירקות המטוגנות.
סוגרת לבורקס, מברישה ביצה וסומסום

מעדן!

 

[אסנת לוי]

איך ממלאים בורקס חלבי הכי פשוט?
חייב גבינות מיוחדות?או שאפשר גם גבינות שיש רגילות?

 

[סטאזרית]

איך ממלאים בורקס חלבי הכי פשוט?
חייב גבינות מיוחדות?או שאפשר גם גבינות שיש רגילות?

לוקחים עיגול מלוואח מופשר, חוצים לשני חצאים
מניחים על כל אחד מהם במרכזו: קוטג', אבקת שום, זיתים/ בצל מטוגן, גבינ"צ / מלוחה מגוררת
מקפלים וסוגרים כל חצי, ומהדקים היטב מסביב בעזרת מזלג, מושחים בביצה, מפזרים שומשום ואופים
מעדן!
משביע מאד, סלט גדול ומטבל גבינה ליד וזו ארוחה קלה מושלמת

 

[ביקי]

מי שרוצה בלי בצק עלים (ובלי מרגרינה) אפשר למלא בבצק פילו . מאד טעים

 

[userit]

בורקס גבינה מלוח - בלי בצק עלים.
קל, זול וטעיםםםם מאוד.

בצק:
2-3 כוסות קמח (לפי הצורך)
חבילת מרגרינה
כפית מלח לא גדושה
לבן אחד
מילוי:

חבילת גבינה 5 אחוז
ביצה אחת
כף קמח
כפית מלח

הוראות:
ללוש בצק, להוסיף קמח עד שהבצק לא דביק.
לערבב את חומרי המילוי.
לרדד את הבצק לעובי סנטימטר.
לחתוך למרובעים, לשים כפית מהמילוי במרכז כל ריבוע.
לקפל למשולש, לסדר בתבנית.
למרוח ביצה ולפזר שומשום,
לאפות עד שמזהיב .
בהצלחה.

אפשר לשאול למה מרגרינה ולא חמאה? בכל מקרה זה חלבי


לפותחת האשכול-
לטעמי כדאי להשתמש בגבינת טוב טעם, לערבב עם בולגרית וצהובה, ופחות ללכת לכיוון של ירקות כמילוי. המרקם של טוב טעם הכי מתאים למילוי- גם גביניות וגם בורקסים, והטעם של הבינה הרבה יותר עשיר מאשר גבינה לבנה בפני עצמה.

 

[אסנת לוי]

לוקחים עיגול מלוואח מופשר, חוצים לשני חצאים
מניחים על כל אחד מהם במרכזו: קוטג', אבקת שום, זיתים/ בצל מטוגן, גבינ"צ / מלוחה מגוררת
מקפלים וסוגרים כל חצי, ומהדקים היטב מסביב בעזרת מזלג, מושחים בביצה, מפזרים שומשום ואופים
מעדן!
משביע מאד, סלט גדול ומטבל גבינה ליד וזו ארוחה קלה מושלמת

גבינה למריחה לשים-זה לא יהיה טעים?
אני רוצה להכין לילדים..

 

[חנה4]

זה אשכול ישן, כך שפותחת האשכול ממש לא מחפשת היום מידע בנושא.
או שאולי כן...