מאפים בוכריות?? לכאן!:)

[מגבת]

@משולש ברמודה ,
לא מטגנים את הבשר קודם???

 

[חני S]

למה לא מצליחה לעלות תמונה?? איך מעלים?

 

[משולש ברמודה]

לא מטגנים את הבשר קודם???

אפשר גם וגם.
הבצל החתוך הלא מטוגן מביא את העסיסיות והמטוגן מוסיף טעם.

 

[משולש ברמודה]

למה לא מצליחה לעלות תמונה?? איך מעלים?

פשוט תגררי אותה להודעה.
או שתלחצי על האייקון הזה:

 

[Liner]

למה לא מצליחה לעלות תמונה?? איך מעלים?

 

[מגבת]

הבצל החתוך הלא מטוגן מביא את העסיסיות והמטוגן מוסיף טעם.

שאלתי על הבשר לא הבצל...
הבשר מתבשל מספיק בתוך הבצק?

 

[חני S]

לא מצליחה, ככה בדיוק עשיתי
@משולש ברמודה
אולי אפשר לשלוח אלייך ותעלי לכאן ?

 

[משולש ברמודה]

שאלתי על הבשר לא הבצל...
הבשר מתבשל מספיק בתוך הבצק?

סליחה לא שמתי לב.
הבשר מתבשל מספיק כי בשר טחון לא צריך בישול ארוך.
אני אישית מטגנת קצת לפני עם התבלינים כי לדעתי נותן טעם יותר טוב אבל אפשר גם לא לטגן.
בהחלט תלוי בטעם.

 

[משולש ברמודה]

לא מצליחה, ככה בדיוק עשיתי
@משולש ברמודה
אולי אפשר לשלוח אלייך ותעלי לכאן ?

תשלחי לכאן.
trianglebermudapאין לכתוב כתובת מייל

 

[חני S]

@משולש ברמודה
שלחתי לך. האם קיבלת?
אשמח שתעלי .

 

[משולש ברמודה]

בטח.
(זה מייל שאני פחות משתמשת אז רק עכשיו ראיתי.)

תמונה של @חני S
נראה מדהים!
אהבתי את הצורה.

 

[חני S]

אהבתי את הצורה.

זו לא הצורה הקלאסית או מסורתית שלו?

 

[12 Shira]

אני חושבת שהצורה הקלאסית עגולה

 

[משולש ברמודה]

זו לא הצורה הקלאסית או מסורתית שלו?

אני חושבת שהצורה הקלאסית עגולה

נכון.

 

[חני S]

אני חושבת שהצורה הקלאסית עגולה

אישית לא ממליצה
עשיתי אחד עגול בדיוק כמו שמקס מסביר שם בסרטון ויצא כולה כמו 'רעידת אדמה'...
מוזר. המשולש גם עושה את הטעם ולא מסובך בכלל. קלי קלות.

 

[משולש ברמודה]

עשיתי אחד עגול בדיוק כמו שמקס מסביר שם בסרטון ויצא כולה כמו 'רעידת אדמה'...

צריך קצת ניסויים עד שמצליחים.
אבל זאת הצורה המסורתית.
(תמונה שלי).

 

[חני S]

צריך קצת ניסויים עד שמצליחים.
אבל זאת הצורה המסורתית.
(תמונה שלי).
צפה בקובץ המצורף 1113342

יפה!
נראה אמיתי ומגררה.

בכ''א לפעם ראשונה לייתר בטחון כדאי ללכת על הצורה המשלושת.

 

[Geula-Arc]

@משולש ברמודה והשאר,
מה אני עושה??
היה בסופר רק עוף טחון ולא בשר
יייצא לי טעם של גוזגוזה עם זה או לא כ''כ ?

אפשר פרגיות טחונות הם יותר עם שומן זה יכול לצאת טעים עם תיבול טוב
אבל ג'וזגוזה זה לא יהיה
אגב אני לא בוכרית אבל יצא לי להכין גוזגיזה ...לפי המתכון של בני סיידא

 

[shira bira]

אין לי גישה למתכון שהבאת ואני לא בוכרית
אציין באופן כללי שלמטב ידיעתי מתכונים בוכריים בשריים אותנטיים כוללים בשר כבש או לפחות שומן כבש המוסף לבשר וכן זרעי כמון או כמון טחון
מתכונים הכוללים רק בשר בקר/עוף הם גרסאות קלילות יותר המותאמות למטבח הישראלי ולפעמים להיצע מבחינת כשרויות.
כמו כן אמרו לי שההגיה המקורית היא גושטגידז'ה.

 

[סולפג' solfege]

בגוז'גידז'ה האמיתי אין כמון. רק מלח ופלפל. (טעמתי אצל כמה סבתות רציניות. וגם באולמות.)