דרוש מידע ביצה שהתחפשה או מי רוצה להיות מליונר?

[סופי12]

אני מחפשת יזמים שיקחו לידם את הסטארטאפ הבא -
המרת החותמת האדומה שעל הביצים לצבע אחר.

מצב נתון:
- מרבית הביצים הנמכרות היום חתומות בצבע אדום.
- כשפותחים ביצה כזאת, בעיקר כשהיא טריה, לעיתים קרובות יורד צבע אדום מהקליפה לתוכן ומקשה על בדיקת הביצה מדם.

פתרון:
למצוא חומר מתאים אחר לחותמת, בצבע שאינו אדום ולשכנע את משווקי הביצים להשתמש בו.

אני מניחה שיש הרבה אתגרים בדרך, שאם לא כן, זה כבר היה נעשה מזמן.
אשמח לשמוע ממי שיש לו מידע מקצועי בנושא.

 

[א-ירושלמית]

למדתי לבקוע את הביצה בחותמת, ולשפוך את התוכן מהכיוון הנגדי.

 

[תחיה מ]

זה יותר ניכר בתק' זו כי החותמת הכשרה לפסח מורידה יותר צבע (פחות עמידה)

 

[אני1000]

זכור לי ממש לא מזמן שעברה אצלי בבית תבנית ביצים מוחתמים בכחול

 

[L_M]

זכור לי ממש לא מזמן שעברה אצלי בבית תבנית ביצים מוחתמים בכחול

בטוח שהם היו של תרנגולת??

 

[סופי12]

זכור לי ממש לא מזמן שעברה אצלי בבית תבנית ביצים מוחתמים בכחול

טוב לשמוע ומעניין לקבל מידע מקצועי אם יש הבדל בעלות או בעמידות של החותמות בצבעים השונים, ולמה לרוב משתמשים דווקא בצבע האדום.

 

[במבה נוגט]

תתחילי לשטוף ביצים ותראי ישועות.
(כמובן רק בשניה שלפני הפתיחה ולא מראש)

 

[שלמה וייס]

לידיעתכם!
היות שכיום בלולי הביצים מוחזקים תרנגולות בלבד, כשיש בביצה דם מוציאים את חתיכת הדם והביצה מותרת!

 

[אוריגמי]

לידיעתכם!
היות שכיום בלולי הביצים מוחזקים תרנגולות בלבד, כשיש בביצה דם מוציאים את חתיכת הדם והביצה מותרת!

רק בביצים רגילות (כמו תנובה) ולא בביצי חופש וכדו', אפילו אם הם נקנו במכולת.
ורק אם זה לא מגעיל אותך, משום בל תשקצו.

 

[אוריגמי]

תתחילי לשטוף ביצים ותראי ישועות.

ותייבשי אותם לפני הפתיחה...
משרד הבריאות לא ממליץ לשטוף.
ואם שוטפים אז כמו שאמרת- סמוך לפתיחה, וצריך לייבש.

 

[במבה נוגט]

ותייבשי אותם לפני הפתיחה...
משרד הבריאות לא ממליץ לשטוף.
ואם שוטפים אז כמו שאמרת- סמוך לפתיחה, וצריך לייבש.

עד כמה שידוע לי: רק אם משתמשים בביצים חיות (גלידות, מיונז וכו'), אחרת אין צורך לייבש.
אם אני טועה אשמח למקור.

 

[אוריגמי]

עד כמה שידוע לי: רק אם משתמשים בביצים חיות (גלידות, מיונז וכו'), אחרת אין צורך לייבש.
אם אני טועה אשמח למקור.

כנראה ששתינו לא דייקנו.
הנה ההנחיות ממשרד הבריאות:
https://www.health.gov.il/Subjects/...de_treatment_and_food_hygiene/Pages/Eggs.aspx
וציטוט:
אסור לשטוף ביצים, השטיפה עלולה לגרום לחדירת החיידקים דרך הקליפה.

• במקרה שרוצים להכניס את הביצה יחד עם הקליפה לבישול ממושך (כמו בחמין) ניתן לשטוף את הביצה מיד לפני השימוש, וכך לא יהיה מספיק זמן להתפתחות החיידקים.

 

[במבה נוגט]

אסור לשטוף ביצים, השטיפה עלולה לגרום לחדירת החיידקים דרך הקליפה.

מדובר בסלמונלה, עד כמה שידוע לי. כך שבישול או אפיה מבטלים את הסכנה.

 

[אוריגמי]

מדובר בסלמונלה, עד כמה שידוע לי. כך שבישול או אפיה מבטלים את הסכנה.

ציטטתי את משרד הבריאות.

 

[bracha]

הלכתית, אם הדם נמצא בחלבון ולא בחלמון, אין שום איסור לאכול אותו.
הדיו של החותמת נוזל על החלבון הוא לא נתפס על החלמון, הוא מחליק.
כך שהנידון ההלכתי בכלל לא קיים.

 

[שירת הלווים]

כיום הביצים מתגלגלות ישר מהתרנגולת אל מחוץ ללול.
כך שכמעט ואין מצב שיהיה דם. סביר להניח שזה שאריות מ החותמת.

יש שיטות - בלי שום אחריות - שמתירות לאכול בלי לבדוק.
שוב "בלי אחריות"

 

[מ"ם]

אני מחפשת יזמים שיקחו לידם את הסטארטאפ הבא -
המרת החותמת האדומה שעל הביצים לצבע אחר.

מצב נתון:
- מרבית הביצים הנמכרות היום חתומות בצבע אדום.
- כשפותחים ביצה כזאת, בעיקר כשהיא טריה, לעיתים קרובות יורד צבע אדום מהקליפה לתוכן ומקשה על בדיקת הביצה מדם.

פתרון:
למצוא חומר מתאים אחר לחותמת, בצבע שאינו אדום ולשכנע את משווקי הביצים להשתמש בו.

אני מניחה שיש הרבה אתגרים בדרך, שאם לא כן, זה כבר היה נעשה מזמן.
אשמח לשמוע ממי שיש לו מידע מקצועי בנושא.

צפה בקובץ המצורף 474003 צפה בקובץ המצורף 474004

יפה הרעיון להפוך את הבעיה לסטראטאפ.

אבל האינטרס של משווקי הביצים יהיה כמובן הפוך. הרי הם מרוויחים על כל ביצה שנפסלת מחשש דם.

 

[אוריגמי]

כיום הביצים מתגלגלות ישר מהתרנגולת אל מחוץ ללול.
כך שכמעט ואין מצב שיהיה דם. סביר להניח שזה שאריות מ החותמת.

יש שיטות - בלי שום אחריות - שמתירות לאכול בלי לבדוק.
שוב "בלי אחריות"

תרשי לי לחלוק עליך:
אני בודקת ביצים יום יום, ומצאתי רק בחודש האחרון (כולל פסח) לפחות 4 ביצים עם דם. וזה לא מהחותמת- יש הבדל.

אכן בספר הכשרות של הר' יצחק יעקב פוקס כתוב שבביצי תנובה אפשר לאכול ביצים קשות בלי בדיקה. וביצה שלא נבדקה מותרת באכילה. פרטים מדויקים יותר אוכל לבדוק אחה"צ.

שימו לב שבביצים אורגניות וביצי חופש דם בביצה בעייתי ביותר!

 

[מרים יעל]

תתחילי לשטוף ביצים ותראי ישועות.
(כמובן רק בשניה שלפני הפתיחה ולא מראש)

לידיעתך, משרד הבריאות מזהיר לא לשטוף ביצים. יש על הצד החיצוני של הביצה חיידקים מצואת העופות, בשטיפה הלכלוך חודר דרך הקליפה פנימה, מפני שהיא לא עשויה מחומר אטום.

 

[סופי12]

למדתי לבקוע את הביצה בחותמת, ולשפוך את התוכן מהכיוון הנגדי.

ניסיתי את הטיפ ללא הצלחה ודווקא מצאתי שנכון יותר לבקוע את הביצה בצד הנגדי לחותמת ולשפוך את התוכן מהצד הנבקע. זה ממש הועיל למצב, אז תודה בכל אופן.
***
אני עדיין מחכה להסבר מקצועי על צבע החותמת ולמישהו שינסה להוביל את הפרויקט לשינוי הצבע...