ביצת עין...?

[פוזי]

למי שיכול להיות סלמונלה- ממש ממש לא לאכול ביצת עין. זה בדיוק אותו דבר כמו ביצה חיה.
כנ"ל לנשים במצבים.

אבל לקטנטנים- גם אצלינו אכלו כשהיו קטנטנים.
תחליטו.
מסוכן לסלמונלה אבל תעשו מה שהנכם מעוניינים

 

[bracha]

אז איך את מכינה גלידה בבית, ואיך את מכינה מוס בבית?
שם הם לגמרי ביצים חיות!

חיידקים מתרבים בחום, ומתים ב 100 מעלות.

בביצת עין, החלמון מתחמם אבל לא מגיע ל100 מעלות.
מה שמרבה את החיידקים ולא הורג אותם.

לכן ביצת עין יותר מסוכנת מביצה חיה (שגם היא בדיעבד).

 

[מרשימה]

אם שמים את העין על אש נמוכה במחבת מכוסה הרבה זמן, היא נהיית מבושלת כמו ביצה קשה.
גם זה מסוכן?

 

[אחת אחת 11]

סתם שאלה סקרנית- מה ההבדל בין חביתה מקושקשת לרגילה? ובנוגע לענין שפתחת- את יכולה להרתיח את השמן ולשפוך אותו (לכלי חסין כמובן) ואז יש לך מחבת משומנת שלא מקפיצה. (זה תחליף לתרסיס שלצערי לא יוצא בכשרות מהודרת)