בלי מרגרינה

מנסה--- · 15/8/13

אשמח לקבל מתכונים לעוגיות פשוטות שכייף לעשות עם הילדים
גם אלו הפשוטות שקורצים עם קורצנים....
אבל-
ללא מרגרינה בכלל!!
תודה

sari93 · 15/8/13

כל מרגרינה אפשר להמיר ב- 3/4 כוס שמן ו- 1/4 כוס סודה

פראדי אנגלרד · 15/8/13

כל מרגרינה אפשר להמיר ב- כוס רסק תפוחי עץ [אפשר להכין לבד, לבשל תפוחי עץ ולרסק]
לא ניסיתי, אבל יש לי שכנה שלא משתמשת לא במרגרינה ולא בשמן רק עם רסק תפוחים
והמאפים שלה מדהימים

sari93 · 15/8/13

וזה לא משנה את הטעם של המאפה? ממתיק/ מחמיץ...
לא לכל עוגה מתאים טעם של תפוחים...

סא איור · 15/8/13

נכתב ע"י sari93;1066665:
וזה לא משנה את הטעם של המאפה? ממתיק/ מחמיץ...
לא לכל עוגה מתאים טעם של תפוחים...

לא מרגישים את הטעם של התפוחים. הפוך- זה משבח את הבצק.

מנסה--- · 15/8/13

נכתב ע"י מלאכי;1066658:
כל מרגרינה אפשר להמיר ב- כוס רסק תפוחי עץ [אפשר להכין לבד, לבשל תפוחי עץ ולרסק]
לא ניסיתי, אבל יש לי שכנה שלא משתמשת לא במרגרינה ולא בשמן רק עם רסק תפוחים
והמאפים שלה מדהימים

ביחס של מרגרינה אחת לכוס רסק?

ariels · 15/8/13

ניסיתי להמיר שמן ברסק פתוחים והעוגיות לא יצאו טובות
אם למישהי יש תובנות בנושא - אשמח לשמוע

לגבי מרגרינה - בהחלט אפשר להמיר לשמן
הנה מתכון לעוגיות מצויינות ופשוטות שמאוד נוח לקרוץ צורות:

4 כוסות קמח (אפשר גם מלא או חצי חצי)
כוס סוכר
1 א. אפיה
4 ביצים
כמה טיפות מיץ לימון או וניל (אפשר גם קקאו - לעוגיות שוקולד, או קינמון - מה שאוהבים)
חצי כוס שמן קנולה

לערבב הכל לבצק, לרדד ולקרוץ עוגיות
(מעולה גם לאזני המן)

מנסה--- · 15/8/13

נו- אין עוד מתכונים??

mig · 15/8/13

הכרתי פעם משהי שלא השתמשה בכלל במרגרינה גם לפריכים וכד',
ושכנעה את עצמה שכל מה שהיא עושה עם תחליף מרגרינה (מיונז ועוד משהו) ממש אותו דבר.
עד שפעם היא הביאה לספקנית כמוני לטעום והאמת... לא יכולתי לסיים את הביס.

גם אני נמנעת מאד ממרגרינה,
אבל לא ממירה בעוגיות ובצקים פריכים, אלא פשוט מכינה מאכלים ומאפים אחרים טעימים שאינם צורכים מרגרינה, כמו בצקי שמרים ובסיסים ללא מרגרינה.

עדיף במקום להמיר ולשכנע את עצמינו שהטעם טוב, לעבור לליין אחר של דברים טובים וטעימים ללא מרגרינה מלכתחילה.

פיטפוט · 15/8/13

הנה לך מתכון לעוגיות שמלכתחילה אני מכינה כפול כי הילדים מחסלים ואפשר כמובן להכין או בצורות או בעגולים פחוסים.
עוגיות קוקוס - לא מרגישים שזה קוקוס כמעט בכלל
3 כוסות קמח
כוס סוכר
2 ביצים שלמות
1 סוכר וניל
1 מרגרינה
1 אבקת אפיה
100 גר' קוקוס
רבע כוס שוקולית

ללוש לבצק אחיד
(את המרגרינה אני ממיסה במיקרוגל עם מעט מים וכך הבצק מוכן בשניה. כמובן שיש לשים לב שהמרגרינה לא תהפוך לגמרי לנוזלית במקרוגל כי אז החומרים שלה מתפרקים ורואים ומרגישים בטעם של העוגיות)
יוצרים כדורים ומועכים אותם
יוצא כ 40 או 50 עוגיות.
לאפות בחום 160 - 180 מעלות עד שמזהיבות.
מוציאים את העוגיות כאשר הן מעט רכות והן מתקשות בחוץ.

והפלוס בעוגיות אלו שמרגע שהתחלת להכין ועד שיוצאת התבנית הראשונה לא עוברת חצי שעה.

רמה פלוס · 15/8/13

עוגיות מזרחיות

החומרים:
קילו קמח
½1 כוסות שמן
2 כוסות מים קרים
כף מלח
2 כפות סוכר
2 שקיות אבקת אפיה

הוראות הכנה:
לערבב את כל החומרים היבשים, להוסיף את החומרים הרטובים וללוש עד לבצק אחיד.
לגלגל טבעות ולאפות בחום °180 כ- 40 דק'
לשמור במקום מוצל בקופסא שומרת טריות.

רמה פלוס · 15/8/13

מיני רוגלך טעימים במיוחד

החומרים:
½ כוס שמן
½2 כוסות קמח
½ כוס מיץ ענבים
½ כף מלח
שני שליש סוכר וניל
½ כוס סוכר
חב' שוקולד צ'יפס חום

אופן ההכנה:
• מערבבים ולשים את כל החומרים ללא שוקולד הצ'יפס עד ליצירת עיסה טובה
• מחלקים את הבצק לכדורים בגודל של כ- 10 ס"מ
• מרדדים כדור על משטח וחותכים אותו לעיגול ע"י צלחת או כל דבר אחר
• את העיגול המסומן מחלקים ל- 6 משולשים
• שמים בקצה המשולש העליון מעט שוקולד צ'יפס ומגלגלים לרוגלך
• ואופים בחום בינוני כ- °180 כ- 40 דק'

הרוגלך טובים בהקפאה.

שיר770 · 16/8/13

יש לי מתכון מעולה לעוגיות שוקולד "פיצוצים".
זה אולי מתכון לא בשביל להכין עם הילדים. כי אין את ההתעסקות עם הבצק בידיים.
אני מכינה כמות כפולה מראש.
ואין מרגרינה. אבל לא שיש שם דברים בריאים במיוחד...
2/3 כוס קקאו. (כוס= כוס חד"פ)
1 ורבע כוס סוכר. (אפשר פחות או להמיר לסוכר חום)
1/ כוס שמן
לערבב הכל
ולהוסיף- 2 ביצים.
לערבב עד להווצרות תערובת אחידה.
מוסיפים:
כוס וחצי קמח.
כפית אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
100 גר' שוקולד צ'יפס, או שוקולד מריר קצוץ בערך בגודל של שוקולד צ'פס.

אפשר לקרר שעה במקרר, אבל אני מקצרת תהליכים ומוותרת על זה. לא קריטי במתכון הזה.

מחממים את התנור לחום 180-200
שופכים בקערה קטנה חצי שקיק אבקת סוכר.
יוצרים גושים קטנים עם 2 כפיות ומורידים לקערה.
מטים את הקערה שהאבקת סוכר תצפה את הכדור מכל כוון. ומניחים בתבנית במרווחים גדולים.
מכניסים מייד לתנור. (האבקת סוכר נוטה להנמס ולהיות שקופה)
בדיוק כמה זמן אני לא יודעת. משהו כמו 8-15 דקות...

ועוד מתכון, כשרוצים להיות בריאים במיוחד...
2 כוסות שיבולת שועל
1.5 קמח
2 ביצים
1/2 כוס טחינה
1/2 כוס שמן
1 כוס פצפוצי שוקולד / צימוקים / אגוזים / חמוציות...
2.3 כוס סוכר חום
1.4 כפית מלח
חצי א.א
מערבבים את כל המצרכים היבשים, אח"כ מוסיפים את המצרכים הרטובים.
יוצרים עיגולים ולתנור...

בהצלחה!

תמנתי ווב דיזיין · 16/8/13

היה פה בפורום הזה, באחד האשכולות של מתכונים לעוגיות, מתכון לעוגיות קווקר שאימצתי ואני עושה כל הזמן והנכדים טורפים.
זה עם שמן וזה טעים חבל"ז

פיטפוט · 16/8/13

נכתב ע"י שיר770;1067257:
יש לי מתכון מעולה לעוגיות שוקולד "פיצוצים".
זה אולי מתכון לא בשביל להכין עם הילדים. כי אין את ההתעסקות עם הבצק בידיים.
אני מכינה כמות כפולה מראש.
ואין מרגרינה. אבל לא שיש שם דברים בריאים במיוחד...
2/3 כוס קקאו. (כוס= כוס חד"פ)
1 ורבע כוס סוכר. (אפשר פחות או להמיר לסוכר חום)
1/ כוס שמן
לערבב הכל
ולהוסיף- 2 ביצים.
לערבב עד להווצרות תערובת אחידה.
מוסיפים:
כוס וחצי קמח.
כפית אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
100 גר' שוקולד צ'יפס, או שוקולד מריר קצוץ בערך בגודל של שוקולד צ'פס.

בדיוק כמה זמן אני לא יודעת. משהו כמו 8-15 דקות...

בהצלחה!

אם התכוונת ל"עוגיות סדוקות" או בשמם המקצועי יותר - "רעידת אדמה",
לא להשאיר אותן יותר מ 10 דקות בתנור - אבל מדוייק.
הן צריכות לצאת ממש רכות ודביקיות ולא להתקשות בתנור.
אבל המתכון אצלי שונה ויוצא לי מוצלח במיוחד. (לא אומרת ששלך לא..)

החומרים:
שליש כוס כוס שמן+4 כפות שמן
כוס קקאו
2 כוסות סוכר+4 כפות סוכר
4 ביצים
2 סוכר וניל
2 כפיות אבקת אפיה
קצת מלח
3 כוסות קמח

אני מערבלת את הכל במיקסר ידני כדי שלא יהיו גושים.
שמה במקפיא לחצי שעה או לא משנה כמה העיקר שיהיה יותר קל לעבוד עם הבצק (הוא יוצא די נוזלי)
אפשר לעבוד עם שתי כפות כדי ליצור את צורת העוגיות, אבל אני מעדיפה שיצא עיגולים סימטרים ולכן אני משמנת מעט את האצבעות, יוצרת כדורים בגודל של כדור שוקולד מגלגלת באבקת סוכר ומניחה בתבנית במרווחים כי הכדורים מתפשטים תוך רגע לעיגול פחוס.

להוציא בזמן מהתנור!!!

פיטפוט · 18/8/13

קרואסונים טבולים בסירופ לימון - קלי קלות
אם תרצי מתכון.

מנסה--- · 18/8/13

נכתב ע"י רותי בן שימ;1067704:
קרואסונים טבולים בסירופ לימון - קלי קלות
אם תרצי מתכון.

אשמח מאד- תודה!

פיטפוט · 18/8/13

קרואסונים טבולים בסירופ לימון עם קוקוס
לבצק:
4 כוסות קמח
כוס שמן
1/2 כוס סוכר
כוס מים רותחים

לסירופ:
3/4 כוס סוכר
1/4 כוס מים
2 כפות לימון (אני שמה הרבה יותר פשוט תלוי כמה אוהבים את טעם הלימון)
ממיסים על האש ומביאים לרתיחה. הסירופ לא נקרש גם אחרי שעות

לשים את הבצק, מחלקים ל 8 כדורים שווים
מרדדים כל כדור לעיגול דק ומחלקים כמו לפיצה, יוצרים קרואסונים ומניחים אותם בתבנית
לאפות בחום של 180 מעלות ל20/25 דקות עד שמזהיב (הם יוצאים בהירים מאוד אבל למטה אפויים מעט יותר.

בעודם חמים מטבילים אותם הייטב בסירופ מכל הצדדים ואח"כ מגלגלים בצלחת קוקוס.

הם נחטפים באחריות..(באחריותי ובגללי..

)

מנסה--- · 20/8/13

נכתב ע"י ariels;1066779:
ניסיתי להמיר שמן ברסק פתוחים והעוגיות לא יצאו טובות
אם למישהי יש תובנות בנושא - אשמח לשמוע

לגבי מרגרינה - בהחלט אפשר להמיר לשמן
הנה מתכון לעוגיות מצויינות ופשוטות שמאוד נוח לקרוץ צורות:

4 כוסות קמח (אפשר גם מלא או חצי חצי)
כוס סוכר
1 א. אפיה
4 ביצים
כמה טיפות מיץ לימון או וניל (אפשר גם קקאו - לעוגיות שוקולד, או קינמון - מה שאוהבים)
חצי כוס שמן קנולה

לערבב הכל לבצק, לרדד ולקרוץ עוגיות
(מעולה גם לאזני המן)

משום מה יצא לי מאד דביק... יש לך רעיון למה? (אולי חסרת נסיון כמוני טעתה במשהו קריטי)

מנסה--- · 20/8/13

נכתב ע"י רמה פלוס;1067226:
מיני רוגלך טעימים במיוחד

החומרים:
½ כוס שמן
½2 כוסות קמח
½ כוס מיץ ענבים
½ כף מלח
שני שליש סוכר וניל
½ כוס סוכר
חב' שוקולד צ'יפס חום

אופן ההכנה:
• מערבבים ולשים את כל החומרים ללא שוקולד הצ'יפס עד ליצירת עיסה טובה
• מחלקים את הבצק לכדורים בגודל של כ- 10 ס"מ
• מרדדים כדור על משטח וחותכים אותו לעיגול ע"י צלחת או כל דבר אחר
• את העיגול המסומן מחלקים ל- 6 משולשים
• שמים בקצה המשולש העליון מעט שוקולד צ'יפס ומגלגלים לרוגלך
• ואופים בחום בינוני כ- °180 כ- 40 דק'

הרוגלך טובים בהקפאה.

יצא מעולה!! תודה

פרוגבוט

פרסומת

בלי מרגרינה

משתמש רשום

משתמש צעיר

משתמש מקצוען

משתמש צעיר

מהמשתמשים המובילים!

משתמש רשום

משתמש סופר מקצוען

משתמש רשום

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

מהמשתמשים המובילים!

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש רשום

משתמש סופר מקצוען

משתמש רשום

משתמש רשום

פרוגבוט

תוכן שיווקי

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!