מאפים בסיס לפאי - איך מכינים?

שביעית · 27/8/25

מחפשת מתכון לבצק של הפאי, מתוק.
חשוב שיהיה פרווה

אם יש למישהו מתכון מוצלח - אשמח שישתף

אמא כפולה · 27/8/25

לבצק 100 גר סוכר
200 גר חמאה
300 גר קמח
ביצה
מערבבים לקבלת בצק
משטחים על התבנית
מחוררים את הבצק עם קיסם
מקפיאים לפני האפייה
ועדיףלעשות אפיה עיוורת שבטוח לא יעלה

שביעית · 28/8/25

נכתב ע"י אמא כפולה:
200 גר חמאה

צריכה פרווה
נטורינה גם טוב?

ה. בקר · 28/8/25

נכתב ע"י שביעית:
צריכה פרווה
נטורינה גם טוב?

כן

שביעית · 28/8/25

נכתב ע"י ה. בקר:
כן

יש לך מתכון טוב וקל שקשה להרוס ויוצא טעים?

bracha5 · 28/8/25

בצק פריך | מתכון לבצק פריך מתוק או מלוח - מתכונים ב-10 דקות

בצק פריך - שני מתכונים מנצחים עם טיפים שאתם חייבים להכיר: בצק פריך מתוק + בצק פריך מלוח. טיפים ודגשים לקבלת בצק פריך מוצלח בקלות >

www.10dakot.co.il

שביעית · 28/8/25

נכתב ע"י bracha5:
בצק פריך | מתכון לבצק פריך מתוק או מלוח - מתכונים ב-10 דקות

בצק פריך - שני מתכונים מנצחים עם טיפים שאתם חייבים להכיר: בצק פריך מתוק + בצק פריך מלוח. טיפים ודגשים לקבלת בצק פריך מוצלח בקלות >

www.10dakot.co.il

מתאים גם לפאי?
כתוב שם הרבה שימושים כמו מגולגלות, עוגיות וכו' אבל לא פאי

mentos · 28/8/25

כל בצק פריך יכול להתאים לפאי,
רק צריך להקפיד לחור את הבצק עם קיסם,
להקפיא היטב לפני האפייה ולאפות יש מהמקפיא עם משקולת כמו קטניות מעל,

שביעית · 28/8/25

נכתב ע"י mentos:
כל בצק פריך יכול להתאים לפאי,

לא מדוייק
עשיתי בצק פריך שהולך נהדר עם עוגיות ויצא לא טעים בפאי

mentos · 28/8/25

נכתב ע"י שביעית:
לא מדוייק
עשיתי בצק פריך שהולך נהדר עם עוגיות ויצא לא טעים בפאי

מבחינת מה?
כי בעיקרון כל מתכון לבצק פריך הוא אותו רעיון,
קמח, חמאה, סוכר/אבקת סוכר, וביצה/חלמון לפעמים יש תוספת של אבקת שקדים, או תוספות של דברים אחרים אבל הבסיס הוא אותו דבר,
אין שום סיבה שלא יצא טעים,
מניסיון