מאפים בצק שלא טופח טוב אחרי הקליעה. למה?

  • הוסף לסימניות
  • #1
הכנתי במק ללא סוכר
(את השמרים כמובן התססתי עם כף סוכר)
הבצק טפח מקסים פעמיים
אבל אחרי שקלעתי לחמניות , הן לא טפחו
מה יכול להיות?
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
סיבות לבצק שלא תפח.
1. השמרים נגעו במלח בצורה ישירה.
2. המים שהוספת היו מידי חמים והרגו את השמרים
3. השמרים לא היו טובים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
אם תפח פעמיים...
ראית בעיניך שכמעט הכפיל נפח?
כנראה הגיע למצב של עודף תפיחה ומפסיק ומשטתח בד"כ
בקערה זה בולט יותר
רואים כיפה יפה של בצק ואם עבר הזמן רואים בצק ישר מלא בועות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
סיבות לבצק שלא תפח.
1. השמרים נגעו במלח בצורה ישירה.
2. המים שהוספת היו מידי חמים והרגו את השמרים
3. השמרים לא היו טובים.​
ניפוץ מיתוס:
מלח לא "הורג" שמרים. אני מערבבת חופשי והחלות שלי מדהימות.
אם כבר שמן ולכן כדאי להוסיף אחרי שהתחיל להתגבש בצק
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
ניפוץ מיתוס:
מלח לא "הורג" שמרים. אני מערבבת חופשי והחלות שלי מדהימות.
אם כבר שמן ולכן כדאי להוסיף אחרי שהתחיל להתגבש בצק
שמרים יבשים.
שמרים טריים הורג גם הורג…
אבל התססה טובה תהיה עם מים וסוכר בלבד.
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
טוב בסוף הן יצאו מקסימות
לא טפחו כמו אלו מהבצק עם הסוכר אבל תודה לד' יצא טעים ומזין
השמרים לא נגעו במלח, את השמן אני מוסיפה אחרי שהבצק מתחיל להתגבש ואני משתמשת בשמרים יבשים.. והמים גם לא ניו חמים.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה