דרוש מתכון בצק שמרים מלוח

[קפוצ'וני]

אני מחפשת מתכון לבצק שמרים מלוח או לא מתוק מידי
(למאפה חלבי מלוח)
ואני חייבת שיהיה מזונות
ניסיתי לחפש פה ולא מצאתי....

 

[CHEESE מגשי אירוח]

אני ממליצה לקנות של בצק פריך של מעדנות
הוא אומנם מתוק אבל בשילוב עם מילוי מלוח הוא נהדר לטעמי

 

[חני בנני]

כל בצק של חלות
מזונות זה תמיד יהיה די מתוק תלוי אם אשכנזים או ספרדים.

 

[ח.ג.ג'.]

בצק של פיצה הולך מצוין בדברים כמו שושנים/שבלולים, וגם בתור מקלות לחם/לחם שום
אפשר גם בצק כמו זה, יותר שומני ורך, נוח לעבודה ומתאים למאפים ממולאים למיניהם (אפשר להחליף חלב במים בבצק עצמו, וכמובן לא חייבים לשים זעתר)
מאפה מממולא בצורת כיס או שבלול וכד' יהיה מזונות בכל מקרה.

 

[120161]

סליחה מאפה ממולא מלוח איננו מזונות לרוב הפוסקים
הבצק צריך להיות מתוק או שומני יותר מלחם
אני מוסיפה לק"ג קמח שתי שמנת ואחד לבן ומשלימה עם מים לבצק נוח לעיבוד
כמובן שמרים ומלח וקצת סוכר או דבש.
בצק משובח למילוי בצורת גליל מצופה שומשום
או חצאי עיגול
אני ממלא בגבינה מלוחה וגבינה לבנה בכמות שווה (מרוסק )
ללחמניות מזונות פרווה לא מתוקות אני שמה חלמונים - לק"ג לפחות ארבע ומגדילה את כמות השמן שהטעם יורגש.
אני ספרדיה

 

[קפוצ'וני]

אני אשכנזיה (לא הבנתי למה זה משנה)
בעצם אם אני מוסיפה חלב או שמנת לבצק במקום מים אני מקבלת בצק שמרים מזונות?

יש לי מתכון מהמם לבצק שמרים מתוק - מזונות
הענין שאין לי מושג איך להפוך אותו למלוח

 

[120161]

מה שכתבתי ידוע שזה פסק גם לאשכנזים : או מתוק או שומני יותר - הבצק מזונות - שירגישו בטעם.
ואם הבצק המוציא - עם מלוי מלוח חלבי או בשרי נשאר המוציא
יתכן שלא כולם נוהגים כך השאלה אם למדו את הנושא

 

[חנה חיה]

היה בקראט משו כזה