בר לאירוע

[סטודנטית]

אני עורכת אירוע קטן בבית ומעוניינת לעשות מעיין בר (בשרי),
סיגרים, שניצלונים, סלטים ועוד.
אשמח לרעיונות מיוחדים ומקוריים להעשיר את הבר.

תודה רבה!!!

 

[ניקול]

הנה כמה רעיונות

להשראה

 

[סטודנטית]

להשראה

תודה,
ממש הזכרת לי שלא חשבתי על מנה אחרונה......
מאיפה התמונות? יש גם מתכונים?

 

[ניקול]

ועוד כמה

 

[חביבה]

בוגשל ראיתי לא מזמן משהו מוצלח.
קרקר, מעליו רבע ביצה קשקוש של קטשופ או משהו דומה ועלה לקישוט (אולי פטרוזליה)

את יכולה לגלגל נקניקים בשריים.

סלטי חסה עשירים בקערות גדולות

בהצלחה!

 

[ניקול]

הכל תמונות שאספתי מהרשת.
אין מתכונים.

רעיונות לעריכה- באתר של אמי אטלס (לצערי אין לי קישור)

בהצלחה!

 

[סטודנטית]

עוד רעיונות?

 

[ויזואלית]

מאוד יפה לשים:
מוקפצים
אנטיפסטי עם שום ואורגנו
קציצות בקר טעימת עם פטרוזליה קצוצה מעל
שניצולנים (לחתוך קטן קטן )
טבעות בצל
סלטים כמו שאמרו לעיל (כרוכ על צורותיו השונות חסה)
פיתות טעימות מיוחדות

 

[דבורי פשדנובק צלמת (חו''ל כשר)]

רעיונות.

 

[RacheliArt]

מה עם שיפודי בשר וירקות?

 

[פיטפוט]

פשטידת קישואים עם בצק עלים שתי וערב
פחזניות ממולאות בקורקבנים חזה עוף בצל ופטריות
שקיקי פילו ממולאים במה שתרצי.

 

[שמואל גרינשטיין]

מתאים לך פסטות עם רטבים - בשריים או פרווה?

חני

 

[סטודנטית]

מתאים לך פסטות עם רטבים - בשריים או פרווה?

חני

כן, אשמח למתכון מוצלח!

 

[סטודנטית]

פשטידת קישואים עם בצק עלים שתי וערב

אשמח למתכון!

 

[שמואל גרינשטיין]

כן, אשמח למתכון מוצלח!

רוטב בולונז:
מטגנים 1 בצל קצוץ וכחצי ראש שום כתוש עד להזהבה קלה מוסיפים 1/2 ק"ג בשר טחון (במקור בקר אבל אני עושה מהודו אדום או אפ' עוף ויוצא נהדר) מפוררים את הבשר עם מזלג כדי שלא יתגבש לקציצה עד שהבשר מלבין. מוסיפים כחצי קופ' רסק עגבניות ומים עד לכדי כיסוי.
מתבלים במלח, פלפל שחור, א. מרק ומבשלים כעשרים דקות - חצי שעה (תלוי בסוג הבשר)
מערבבים מדי פעם.
מבשלים חב' ספגטי לפי ההוראות, מסננים ומערבבים היטב עם הרוטב.

בהצלחה
חני

 

[ניקול]

מחר אעלה עוד תמונות בעז"ה.
רעיונות נוספים (מבר שנכחתי בו הערב):
סלטים אישיים בכוסיות שקופות או כוסיות על רגל (חסה. כרוב סגול).
פשטידות פיצקיות בתוך קישים קטנטנים מוכנים.
טורטיה או בלינצ'ס מגולגלים עם פלפל קלוי וחתיכת דג כבוש (בעצם, זה אמור להיות בבר בשרי, אז זה בעיה)- חתוך לפרוסות קטנות באורךכ3 ס"מ

 

[ניקול]

קישים קטנים.
סלטים אישיים (+מזלג מיניאטורי. לוקח טונות זמן לאכול! )
בלינצ' או שמא טורטיה מגולגלת עם פסטו, פלפל קלוי ואיזשהו דג מלוח- פרוסות של 2 ס"מ.
לחמניות קטנות עם ממרח טונה טעים

 

[פיטפוט]

פשטידת קישואים עם בצק שתי וערב:
מניחים בתחתית של תבנית עלה של בצק עלים (אפשר גם לרדד)
בקערה מכינים:
קישואים חתוכים לקוביות קטנות (עדיף עם הקליפה לשם הבריאות)
פטריות (או לא)
בצל מטוגן לרצועות או לקוביות (שחום )
ביצה (או שתיים לפי הכמות)
פירורי לחם (או קמח מצה)
תבלינים מה שרק רוצים (אני שמה: פלפל לבן מלח פפריקה ומעט מעט כמון)
מערבבים את הכל בקערה שופכים על הבצק שבתבנית ומלמעלה מניחים רצועות של בצק עלים שתי וערב (לא צפופות מדי)
מעל מורחים ביצה אפשר לפזר שומשום ואפשר גם בלי.

אופים על חום של 160 מספיק זמן כדי לתת לקישואים להתרכך. אפשר לקראת סיום להעלות את החום ל 200 כדי לקבל יותר צבע מלמעלה.

מצטערת שאין לי כמויות מדויקות. מעולם לא בישלתי לפי כמויות (לא של תבלינים ולא של מצרכים)

 

[סטודנטית]

תודה לכולם!!!!!
עוד רעיונות?

 

[רותי12]

תודה לכולם!!!!!
עוד רעיונות?

כבר עשית את כל הנ"ל??