דרוש מידע בשר צלעות (מספר 2) מכירים?

  • הוסף לסימניות
  • #1
אשמח לשמוע מבעלות נסיון
הוא מתאים רק לחמין
או שאפשר להשתמש בו גם בתור בשר לסעודה
כמובן עם תיבול טוב....
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
אני "סוגרת" אותו בשמן מכל הצדדים,
מבשלת על אש נמוכה עם מעט מים כמה שעות, מקררת במשך לילה במקרר ופורסת.
אחרי הפריסה, מכניסה לרוטב של בצל מטוגן, פטריות, ציר מהבישול ומעט תבלינים (אפשר להוסיף גם שקית של אבקת מרק צלי). ומבשלת עוד.
יוצא רך מאוד מאוד וטעים!
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
הכנסתי לבישול במים מס 10 ו2
יצא לי מזה משהו?
פעם ראשונה שאני מתעסקת עם בשר
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
אני משתמשת בו בתנור
שמה בקערה שמן זית, מלח גס ופלפל גרוס
מכניסה לתנור עטוף בנייר אפיה ונייר כסף
אחרי שעתיים בערך מוכן.. וטעים...
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
הוא מתאים רק לחמין
ניסיתי בחמין כמה פעמים, יוצא קצת יותר יבש ממספר 8 אבל עדיין טעים מאד.
מה שחשוב זה לסגור אותו לפני הבישול (לטגן בשמן לפני שמוסיפים את המים ושאר התבלינים) ולא לחתוך מידי קטן שאז מתייבש.
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
מושלם לחמין!
אבל רק אם מכניסים גוש שלם בלי לחתוך, והקצוות יוצאות קצת יבשות, והבפנים רך וטעים
וכמו שכתבו לטגן עם שמן ותיבלון לפני הבישול...
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
צריבה מכל הצדדים בשמן רותח.
זה מאד משפריץ שמן לכל עבר
אני נמנעת מהשלב הזה
מבשלת במים עם פפריקה כמה שעות (כ-3)
מקררת ופורסת
אחר כך מטגנת פרוסות בצל וחתיכות שום ומבשלת שוב את הבשר עם : מים, כוס מרוטב הבשר, כוס יין מלח פלפל ועוד פפריקה. יוצא מושלם
ואגב כל בשר יוצא מעולה כך
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
זה מאד משפריץ שמן לכל עבר
אני נמנעת מהשלב הזה
מבשלת במים עם פפריקה כמה שעות (כ-3)
מקררת ופורסת
אחר כך מטגנת פרוסות בצל וחתיכות שום ומבשלת שוב את הבשר עם : מים, כוס מרוטב הבשר, כוס יין מלח פלפל ועוד פפריקה. יוצא מושלם
ואגב כל בשר יוצא מעולה כך
וזה יוצא רך או גומי
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
וזה יוצא רך או גומי
רך רך
מושלם
החסרון היחיד שהפרוסות שפורסים כשזה קר- קצת מתפרקות מרוב שהבשר רך
הנה עכשיו לחג עשיתי צלעות. נדמה לי שזה נחשב מספר 2 שזה לא הכי משובח ויצא טעים ממששש
רק עורכת את המתכון- המון בצל והמון שום.. וזה מתכון של אביגיל מייזליק
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה