גז או אינדוקציה?

[cherry c]

הדף שצרפת: הרב רובין על כירים אינדוקציה לפסח:
כיריים אינדוקציה
כיריים אלו פועלים בשיטה של השראה מגנטית וזהו גורם לחום להיווצר בכלי והכלי גורם לכיריים להתחמם. גם בכיריים אלו הכיסוי עשוי מזכוכית חסינת אש ונראה שלדעת השו"ע דינם ככלי זכוכית שהם שיעא ולא בליע, ולדעת הרמ"א אין אפשרות להכשירם כלל. ולא מהני לשים כיסוי כיון שאז הכיריים לא יפעלו. אמנם העצה לזה להניח משטח של סילקון או ניילון שאופים עמו בשר בתנור [המכונה קוקי] שהוא לא מונע את הפעולה של הכיריים ומאידך יכול לשמש כחציצה ובתנאי שאכן ידאגו להניחו כראוי שלא יהיו גלישות.

 

[משה גל]

הדף שצרפת: הרב רובין על כירים אינדוקציה לפסח:
כיריים אינדוקציה
כיריים אלו פועלים בשיטה של השראה מגנטית וזהו גורם לחום להיווצר בכלי והכלי גורם לכיריים להתחמם. גם בכיריים אלו הכיסוי עשוי מזכוכית חסינת אש ונראה שלדעת השו"ע דינם ככלי זכוכית שהם שיעא ולא בליע, ולדעת הרמ"א אין אפשרות להכשירם כלל. ולא מהני לשים כיסוי כיון שאז הכיריים לא יפעלו. אמנם העצה לזה להניח משטח של סילקון או ניילון שאופים עמו בשר בתנור [המכונה קוקי] שהוא לא מונע את הפעולה של הכיריים ומאידך יכול לשמש כחציצה ובתנאי שאכן ידאגו להניחו כראוי שלא יהיו גלישות.

חוזר בי
זו היתה הדעה שלו בתחילה והיא נכונה גם מציאותית
אבל אח"כ הוא חזר להתיר (לפי מה ששמעתי) עם הפטנט של הסיליקון
בגלל שאינדוקציה עובד על מגנט אפשר להשתמש בו בלי לגעת בו בכלל, עם הפסק של משטח סיליקון
כמו שאתם משתמשים בשיש שלכם בפסח עם כיסוי טפט או פיויסי

 

[גני ילדים]

יש מישהו שברר לגבי העניין של הכשרה? הבנתי שיש בעיה להכשיר כיריים אינדוקציה, אולי לגבי בשר וחלב? יש מושג?

 

[גני ילדים]

יש למישהו המלצה על דגם טוב ל4 להבות, משהו שעובד טוב וחברה עם גב אבל גם חסכוני בחשמל?

 

[גני ילדים]

יש למישהו המלצה על דגם טוב ל4 להבות, משהו שעובד טוב וחברה עם גב אבל גם חסכוני בחשמל?

אני ממש זקוקה למידע בעניין הזה, רוצה להספיק לקנות לפי פסח.
אם מישהו יוכל להמליץ על דגם טוב זה יעזור לי מאד
ואגב, האם אפשר להניח כיריים אינדוקציה גם על משטח ישר - באופן זמני - בלי להתקין על השייש??

 

[styehoshua]

האם אפשר להניח כיריים אינדוקציה גם על משטח ישר - באופן זמני - בלי להתקין על השייש??

נראה לי שהחלק התחתון שלו לא יכול להיות מונח ז"א הכירה צריכה לתלות על איזושהי מסגרת.
אני לפסח עשיתי מסגרת מעץ בגודל המתאים והמסגרת ועליה הכירה עומדת על השייש( זה היה מאילוצים)

 

[גני ילדים]

נראה לי שהחלק התחתון שלו לא יכול להיות מונח ז"א הכירה צריכה לתלות על איזושהי מסגרת.
אני לפסח עשיתי מסגרת מעץ בגודל המתאים והמסגרת ועליה הכירה עומדת על השייש( זה היה מאילוצים)

חששתי שכך ...
אז זה דוקא נשמע רעיון טוב, אולי תוכלו לשלוח לי תמונה של זה? או אצל מי עשיתם?

 

[פקאן]

נראה לי שהחלק התחתון שלו לא יכול להיות מונח ז"א הכירה צריכה לתלות על איזושהי מסגרת.
אני לפסח עשיתי מסגרת מעץ בגודל המתאים והמסגרת ועליה הכירה עומדת על השייש( זה היה מאילוצים)

למה לא להכניס את הכיריים של פסח בתוך החור שבשיש?

 

[styehoshua]

חששתי שכך ...
אז זה דוקא נשמע רעיון טוב, אולי תוכלו לשלוח לי תמונה של זה? או אצל מי עשיתם?

זה של פסח אין לי כרגע אפשרות, סליחה.
האמת שאין לי מושג מי עשה את זה זה היה מהרגע לרגע ובעלי סידר את זה והוא לא זוכר ע"י מי

 

[אנציקלופדיה]

אני ממש זקוקה למידע בעניין הזה, רוצה להספיק לקנות לפי פסח.
אם מישהו יוכל להמליץ על דגם טוב זה יעזור לי מאד
ואגב, האם אפשר להניח כיריים אינדוקציה גם על משטח ישר - באופן זמני - בלי להתקין על השייש??

שימי לב שהכיריים אינדוקציה יש להם 2 פתחי איוורור מלמטה- כך שלפי תקן חייב שיהיה פתוח (זה מה שטכנאי אמר לי השבוע כי אני רציתי לשים בשיש עם הגבהה ולא לעשות חור לשיש)

 

[יודית1714]

איזה כיף ללכת לקניות כשסירי החמין והמרק עוד מתבשלים על כירת האינדוקציה
והטיימר מכוון לכבות עוד שעה!

לא רואה שום עדיפות לכירת גז

(ישנו יתרון נוסף לאינדוקציה לגבי פסח
מנקים עם חומר ביסודיות, מניחים משטח סיליקון על הכיריים ואפשר לבשל עליו עם סירי פסח.
אין הכשרות, אין חצובות ואין נייר כסף...

לא הבנתי , הסיליקון או שקית קוקי כמו שנכתב פה באחת מהודעות לא נאכלים ומנסים מהחום?

 

[משה גל]

צריך סיליקון עמיד לחום, כזה שמניחים עליו סירים
באמת אני עומד לברר איזה בדיוק כדאי לקנות.
שקית קוקי זה נראה לי גם רעיון.

 

[גני ילדים]

שימי לב שהכיריים אינדוקציה יש להם 2 פתחי איוורור מלמטה- כך שלפי תקן חייב שיהיה פתוח (זה מה שטכנאי אמר לי השבוע כי אני רציתי לשים בשיש עם הגבהה ולא לעשות חור לשיש)

יש לכם מושג כמה עומק צריך להיות פתוח שם?

 

[קרן שמש]

תודה. השאלה שלי היא בעיקר בנוגע לבישול עצמו. השפים הגדולים אומרים שבישול אמיתי זה רק באש. השאלה היא אם יש כאן מישהי שיש לה אינדוקציה ועדיין מתגעגעת לאש הבראשיתית. מתלבטת אם להשקיע אלפי שקלים במשהו שהטוב ממנו עולה הרבה פחות.

דווקא השפים היום משתמשים באינדוקציה. היא טובה הרבה יותר לשפים גדולים שזקוקים לדיוק מושלם בטמפרטורות, ומעבר מהיר בין הטמפרטורות (מתחמם מהר ומתקרר מהר).

 

[דסי גולדברג]

אל תשכחי לקחת בשיקולים את החגים
לא בדקתי הילכתי איך מותר לבשל באינדוקציה בחג.
זה בנוי בצורה מגנטית, החיבור החשמלי נוצר רק ע"י הנחת הסיר על המשטח - זב בעיה, וקחי אותה בחשבון

 

[דסי גולדברג]

עכשיו בררתי את זה
יש לזה כמה פתרונות:
1. לכוון שעון שבת, ולהניח את הסיר לפני שהשעון נדלק
2. להניח מערב חג משטח מתכת שסוגר את החיבור החשמלי, ואז אין בעיה להניח את הסיר בחג

בכל מקרה תשאלי את הרב שלך

 

[במשרה מלאה]

עכשיו בררתי את זה
יש לזה כמה פתרונות:
1. לכוון שעון שבת, ולהניח את הסיר לפני שהשעון נדלק
2. להניח מערב חג משטח מתכת שסוגר את החיבור החשמלי, ואז אין בעיה להניח את הסיר בחג

לא נראה לי יתפקד כלל.
1. גם אם יניחו סיר מדובר במגעים, שכאשר יש הפסקת חשמל הם מתנתקים ולא חוזרים לפעולה, כך שלא נראה לי עם שעון יעבוד, כמו כן צריך שעון מובנה בלוח חשמל, בגלל שמדובר בתלת פאזה או בתקע כח.
2. אין אפשרות להניח משטח מתכת שסוגר את החיבור החשמלי, כל נגיעה על הלוח מכבה אותו, צריך אולי לעשות עם הגבהה.
לי יש אינדוקציה והכל מוכן קודם, או מכינה על הפלטה ,ויש אפשרות לכירת גאז ניידת

צריך סיליקון עמיד לחום, כזה שמניחים עליו סירים
באמת אני עומד לברר איזה בדיוק כדאי לקנות.
שקית קוקי זה נראה לי גם רעיון.

באינדוקציה לא נאכל מהחום.
צריך סיליקון לא מה שמניחים עליו סירים ממש לא!!! בגלל שלא עמיד לחום ישיר וגם עבה
יש משטח סיליקון שמיועד לאפיה מגיע בכמה גדלים צריך 2 משטחים עלות כל משטח בין 80-100 ש"ח. אפשר לקנות זאת בחנויות המתמחות לאפיה או בכליצ'ן

 

[אילת חסידה]

באינדוקציה לא נאכל מהחום.
צריך סיליקון לא מה שמניחים עליו סירים ממש לא!!! בגלל שלא עמיד לחום ישיר וגם עבה
יש משטח סיליקון שמיועד לאפיה מגיע בכמה גדלים צריך 2 משטחים עלות כל משטח בין 80-100 ש"ח. אפשר לקנות זאת בחנויות המתמחות לאפיה או בכליצ'ן

אתם משתמשים בסילקון לחלבי? זה עובד טוב?
אני לפני סיום המטבח, מתלבטח תאם לעשות כירה חלבית, חבל לי על המקום בשיש,

 

[במשרה מלאה]

לא משתמשת לחלבי
לחלבי יש לי בנפרד מאוד נח טכני.
אבל אין בעיה להשתמש בסיליקון
בגלל שזה עובד מצוין עם סירים מנסיון של פסח.

 

[GRN]

אתם משתמשים בסילקון לחלבי? זה עובד טוב?
אני לפני סיום המטבח, מתלבטח תאם לעשות כירה חלבית, חבל לי על המקום בשיש,

לחלבי אפשר לעשות כיריים ניידות. יש כיריים ניידות אינדוקציה.