הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
הן היו אמורות להיות עוגיות משובחות. בצק עם אגוזים, מלית של תות שדה, מגולגלים יחד. מה כבר יכול להשתבש?
אז,
זהו. שהכל השתבש
הבצק יצר רך מדי.
גילגלתי אותו למרות ועל אף.
פרסתי פרוסות שהפכו לפיתות.
גלגלתי את הפיתות לשבלול. קיבלתי עב"מ בגווני החום בהיר ואדום.
אבל מה, לא לאפות אותם? לא שייך
אז התבנית נשלחה אחר כבוד לתנור.
דווקא התנהגו שם יפה העב"מים שלי.
תראו איזה יופי של יצירה
טוב. כל בר דעת מבין שמשהו שנראה כך א"א להגיש לאף אחד.
עמדתי מול התבנית של העב"מים האלו וחשבתי מה אשר בכל זאת לעשות איתם?
קצת התקשקשות ו....קבלו את מה שיצא אחרי שנהגתי על פי הנאמר "על כל פשלות יכסה השוקולד"
הטעם? לא טעמתי. אבל מה יכול להיות רע באגוזים+מלית תות שדה+שוקולד?
נשארתי אחרי כל זה עם מחצית מכמות הבצק על הטעות של העוגיות החלטתי שאני לא חוזרת.
אז מה בכל זאת?
העוגיות יצאו לסוג של טיול והפכו לעוגה.
שיטחתי את הבצק בתבנית מרופדת בניר אפיה. אפיתי. הוצאתי מהתנור , מרחתי מלית תות שדה. העברתי להקפאה. אחר כך קיבלה העוגה מעטה של שוקולד ואגוזים
העברתי שוב להקפאה. פרסתי כשהיתה חצי קפואה.
קבלו אותן, את המלבניות האלו. עברו הרבה. סוף סוף באו הגיעו אל המנוחה ואל הנחלה
אה, מתכון. בטח. שכחתי שאין להעלות כאן תמונות ללא מתכון. מי המנהלות כאן? למה הן כל כך קשוחות?
תבנית חד פעמית ענקית.
מדידה בכוסות חד פעמיות
לעוגה:
4 ביצים
1.5 כוסות סוכר
3 כוסות אגוזים טחונים
1 כוס שמן
5 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
1.5 כוסות מלית בטעם תות שדה [אני השתמשתי במלית של חברת מעולה]
לציפוי:
250 גרם שוקולד מריר
100 מ"ל ריצ'
לקישוט:
1 כוס אגוזים טחונים
50 גרם שוקולד לבן+1 כף שמן
שמים בקערת מיקסר את כל רכיבי העוגה. מערבבים עד שמתקבלת עיסה דביקה מעט.
משטחים בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה.
אופים ב 180 מעלות כ-123-30 דקות עד שהעוגה יבשה.
מצננים את העוגה ומורחים את מלית התות מעל לעוגה.
מעבירים להקפאה של כעשרים דקות.
ממיסים שוקולד עם ריצ' ויוצקים מעל לשכבת התות. מורחים בתורה אחידה על פני כל העוגה.
מפזרים אגוזים טחונים.
ממיסים שוקולד לבן עם שמן ומזלפים פסים באלכסון על העוגה.
מעבירים להקפאה
פורסים את העוגה כשהיא חצי קפואה בסכין חדה ולא משוננת
שו"ת
1. אפשר במקום מלית תות ריבת תות? כן
2. לא אוהבים אצלינו תותים, אפשר ממרח תמרים? כן
3. אפשר ריבת שזיפים, עם חתיכות פרי במקום המלית תות? כן @חני גרינשטיין אפשר
4. ואם אני רוצה להכין עוגיות, איך עושים את זה? לא עושים את זה. לא חוזרים על טעות פעמיים.
5. אבל אם אני בכל זאת רוצה עוגיות עם מלית תות? נשתדל לעבוד על מתכון שמצליח כעוגיות.
6. אפשר שקדים במקום אגוזים? אפשר. לדעתי פחות משתלב עם התות.
7. לא אוהבים אצלינו עוגות עם ריבה ושוקולד, מה עושים? לא מכינים את העוגה הזו.
8. מאיפה יש לך זמן לכל זה? אין לי. אם תמצאו חנות שמוכרת זמן, תקנו לי 3 מנות. אשלם לכם בעז"ה מיד כשאאסוף מכם.
9. *****? לא. אם תקבלו מרק במקום עוגה.
10. ****? לא יודעת.
אז,
זהו. שהכל השתבש
הבצק יצר רך מדי.
גילגלתי אותו למרות ועל אף.
פרסתי פרוסות שהפכו לפיתות.
גלגלתי את הפיתות לשבלול. קיבלתי עב"מ בגווני החום בהיר ואדום.
אבל מה, לא לאפות אותם? לא שייך
אז התבנית נשלחה אחר כבוד לתנור.
דווקא התנהגו שם יפה העב"מים שלי.
תראו איזה יופי של יצירה
טוב. כל בר דעת מבין שמשהו שנראה כך א"א להגיש לאף אחד.
עמדתי מול התבנית של העב"מים האלו וחשבתי מה אשר בכל זאת לעשות איתם?
קצת התקשקשות ו....קבלו את מה שיצא אחרי שנהגתי על פי הנאמר "על כל פשלות יכסה השוקולד"
הטעם? לא טעמתי. אבל מה יכול להיות רע באגוזים+מלית תות שדה+שוקולד?
נשארתי אחרי כל זה עם מחצית מכמות הבצק על הטעות של העוגיות החלטתי שאני לא חוזרת.
אז מה בכל זאת?
העוגיות יצאו לסוג של טיול והפכו לעוגה.
שיטחתי את הבצק בתבנית מרופדת בניר אפיה. אפיתי. הוצאתי מהתנור , מרחתי מלית תות שדה. העברתי להקפאה. אחר כך קיבלה העוגה מעטה של שוקולד ואגוזים
העברתי שוב להקפאה. פרסתי כשהיתה חצי קפואה.
קבלו אותן, את המלבניות האלו. עברו הרבה. סוף סוף באו הגיעו אל המנוחה ואל הנחלה
אה, מתכון. בטח. שכחתי שאין להעלות כאן תמונות ללא מתכון. מי המנהלות כאן? למה הן כל כך קשוחות?
תבנית חד פעמית ענקית.
מדידה בכוסות חד פעמיות
לעוגה:
4 ביצים
1.5 כוסות סוכר
3 כוסות אגוזים טחונים
1 כוס שמן
5 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
1.5 כוסות מלית בטעם תות שדה [אני השתמשתי במלית של חברת מעולה]
לציפוי:
250 גרם שוקולד מריר
100 מ"ל ריצ'
לקישוט:
1 כוס אגוזים טחונים
50 גרם שוקולד לבן+1 כף שמן
שמים בקערת מיקסר את כל רכיבי העוגה. מערבבים עד שמתקבלת עיסה דביקה מעט.
משטחים בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה.
אופים ב 180 מעלות כ-123-30 דקות עד שהעוגה יבשה.
מצננים את העוגה ומורחים את מלית התות מעל לעוגה.
מעבירים להקפאה של כעשרים דקות.
ממיסים שוקולד עם ריצ' ויוצקים מעל לשכבת התות. מורחים בתורה אחידה על פני כל העוגה.
מפזרים אגוזים טחונים.
ממיסים שוקולד לבן עם שמן ומזלפים פסים באלכסון על העוגה.
מעבירים להקפאה
פורסים את העוגה כשהיא חצי קפואה בסכין חדה ולא משוננת
שו"ת
1. אפשר במקום מלית תות ריבת תות? כן
2. לא אוהבים אצלינו תותים, אפשר ממרח תמרים? כן
3. אפשר ריבת שזיפים, עם חתיכות פרי במקום המלית תות? כן @חני גרינשטיין אפשר
4. ואם אני רוצה להכין עוגיות, איך עושים את זה? לא עושים את זה. לא חוזרים על טעות פעמיים.
5. אבל אם אני בכל זאת רוצה עוגיות עם מלית תות? נשתדל לעבוד על מתכון שמצליח כעוגיות.
6. אפשר שקדים במקום אגוזים? אפשר. לדעתי פחות משתלב עם התות.
7. לא אוהבים אצלינו עוגות עם ריבה ושוקולד, מה עושים? לא מכינים את העוגה הזו.
8. מאיפה יש לך זמן לכל זה? אין לי. אם תמצאו חנות שמוכרת זמן, תקנו לי 3 מנות. אשלם לכם בעז"ה מיד כשאאסוף מכם.
9. *****? לא. אם תקבלו מרק במקום עוגה.
10. ****? לא יודעת.
