גלידת לוטוס פרווה - יש למשהי מתכון טוב?

[פלאפונית]

תודה רבה !!!

 

[פלאפונית]

מקפיצה , קצת דחוף לי ...

 

[ה. בקר]

אתן לך מתכון לגלידת בסיס מדהימה.

תכיני ותוסיפי לה ממרח לוטוס.

1 מיכל ריצ' גדול
6 ביצים L או 8 M- מופרדות
1 כוס סוכר

מקציפי חלבונים תוך כדי הוספת הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף ממש יציב.
מוסיפים בהקצפה את החלמונים ואת הריצ' [לא מוקצף]. הקצף יעלה ותתקבל גלידה מעודנת בטעם וניל.

עכשיו תוסיפי מה בא לך.

 

[פלאפונית]

אתן לך מתכון לגלידת בסיס מדהימה.

תכיני ותוסיפי לה ממרח לוטוס.

1 מיכל ריצ' גדול
6 ביצים L או 8 M- מופרדות
1 כוס סוכר

מקציפי חלבונים תוך כדי הוספת הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף ממש יציב.
מוסיפים בהקצפה את החלמונים ואת הריצ' [לא מוקצף]. הקצף יעלה ותתקבל גלידה מעודנת בטעם וניל.

עכשיו תוסיפי מה בא לך.

אחרי שמקציפים הכל מאחדים ואז מוסיפים ממרח לוטוס ?
אפשר לשים גם עוגיות לוטוס ?

תודה העני!

 

[ה. בקר]

אחרי שמקציפים הכל מאחדים ואז מוסיפים ממרח לוטוס ?
אפשר לשים גם עוגיות לוטוס ?

תודה העני!

כן. אפשר עוגיות לוטוס קצוצים.
אני מכינה גלידת וניל עם עוגיות אוראו שבורים, יוצא מעדן.

 

[פלאפונית]

כן. אפשר עוגיות לוטוס קצוצים.
אני מכינה גלידת וניל עם עוגיות אוראו שבורים, יוצא מעדן.

תודה ענקית , עזרת לי מאודד!!!

 

[מלכהלי גרף]

כן. אפשר עוגיות לוטוס קצוצים.
אני מכינה גלידת וניל עם עוגיות אוראו שבורים, יוצא מעדן.

אפשר לזלף את זה בכוסיות בשביל מוס?

 

[ה. בקר]

אפשר לזלף את זה בכוסיות בשביל מוס?

למוס הייתי מוותרת על הביצים.

 

[מלכהלי גרף]

למוס הייתי מוותרת על הביצים.

תודהQ
וכמה לוטוס לשים לריץ גדול? (אני חשבתי 3 כפות.)

 

[***]

אפשר לשטוח עוגיות לוטוס על תבנית
מעל זה לשפוך את הגלידה ולשים מעל בחופף לעוגיות שלמטה עוד שכבה של עוגיות
להפיא
אחרי שזה קפוא אבל לא לילה שלם
לחתוך בין העוגיות
ומקבלים קסטה-זה יוצא ממש מרשים בעבודה יחסית פשוטה (העבודה המעצבנת זה לישר מסביב ולעשות לזה מראה חלק,אבל אחרי שמקבלים מחמאות זה שווה את העבודה.....)
אני עשיתי את זה מעוגיות לוטוס הגדולות והגלידה גם היתה עם ממרח לוטוס יצא טעים ברנמות!!!!

 

[ה. בקר]

תודהQ
וכמה לוטוס לשים לריץ גדול? (אני חשבתי 3 כפות.)

אני הייתי שמה יותר מ-3 כפות.
ריצ' גדול זה הרבה ואת רוצה שירגישו את הטעם
תתחילי ב-3, תטעמי ותוסיפי לפי הצורך ולפי טעמך האישי
לקישוט את יכולה לנעוץ עוגיית לוטוס או לשים שברים שלו מעל למוס

 

[לצאת מדיכאון]

קינוחים - *****הלוטוס שלי(+תמונה שווה)*****

גלידת לוטוס לפורר 100-150 גר' עוגיות לוטוס. להקציף: * 6 חלבונים * 1/2 כוס סוכר להוסיף: * 1 ריץ כשמוקצף טוב להוסיף: * 6 חלמונים * 4 כפות פודינג וניל * 4 כפות קרם לוטוס לשחק עם הרעיונות של אופן השכבות... אפשרות: להמיס כמה כפות לוטוס ולזלף.... מוסיף המון. בהצלחה!!!!

www.prog.co.il