גלידת שמנת משובחת

[הני מושקוביץ]

יש למישו מתכון?
רק בטעמים, בלי תוספות של "לכלוכים"...

 

[הני מושקוביץ]

 

[הני מושקוביץ]

אני רוצה להכין עוד היום לשבת...
אין לאפח'ד?

 

[הני מושקוביץ]

נו, באמת...

 

[רותיי]

חלבי?

 

[הני מושקוביץ]

חלבי?

א'וודא. (וודאי).

 

[הני מושקוביץ]

אה, אף פ'ם לא מכינים אצלכם גלידות משמנת חלבית מתוקה.

 

[~רחלי~]

גלידת מייפל פקאן

כ"כ בקשת, אז חפשתי ברשת.. בדרך כלל המתכונים של קרין גורן תמיד מוצלחים אז את מוזמנת לנסות ולספר איך יצא:

גלידת מייפל פקאן
אני מתה על גלידה. בכל צבע ובכל טעם. ואומנם בשביל להכין גלידה בבית צריך מכשיר מיוחד אבל לדעתי ממש ממש שוה להחזיק אחד כזה...
חומרים
2 מיכלים שמנת מתוקה (500 מ"ל)
2 כוסות חלב (280 מ"ל)
1 כוס סירופ מייפל
8 חלמונים
2 כוסות פקאנים קצוצים

אופן ההכנה
בסיר מביאים לרתיחה שמנת מתוקה, חלב ומייפל.
בקערה טורפים חלמונים לאיחוד. מוסיפים תוך טריפה 1/3 מהחלב החם.
מחזירים הכל לסיר ומבשלים על אש קטנה תוך כדי טריפה נמרצת כ-2 דקות, להסמכה (עד שמתחילים לצאת אדים מהסיר, או עד 84 מעלות אם משתמשים במדחום).
מצננים ומעבירים למקרר לשעתיים-שלוש לקירור.
מעבירים למכונת גלידה ומפעילים (לערבול והקפאה של כ-20 דקות). בסיום מוסיפים פקאנים.
מעבירים לכלי אטום ומקפיאים עוד שעתיים לפחות לפני ההגשה, להתקשות.

 

[דאלארס]

לא יאומן, 7 הודעות של פותח האשכול בלבד ללא כל תגובה.
הייתי חייב לשבור את זה....העצה השמינית....
קניתי היום גלידה של בן & ג'ריס ללא "לכלוכים" אני חושב שמכיוון שכולם "חלביים" היום, עד שבת נקנה עוד אחת, לפחות.

אוי איזה פספוס אני כבר מס' 9...

 

[~רחלי~]

גלידת שוקולד בלי מכונת גלידה
סוד המרקם של גלידת השוקולד הזו, שמכינים ללא מכונה מיוחדת, טמון בשילוב של רסק בננות ושל ליקר אלכוהולי (שמעכב קיפאון). ליקר האייריש קרים תורם גם לטעם הנפלא של הגלידה, וקישוטים של שוקולד מגורר, פקאן סיני ובננה צ'יפס משלימים את הרושם.
חומרים
לגלידה:
1 מיכל שמנת מתוקה
150 גרם שוקולד מריר
1 כוס ליקר אייריש קרים
2 בננות גדולות
לקישוט:
שוקולד מגורר
פקאן סיני
בננה צ'יפס (פרוסות בננה מיובשת)

אופן ההכנה
בסיר קטן מביאים לרתיחה שמנת מתוקה. מכניסים את השוקולד למעבד מזון ומוזגים עליו את השמנת החמה מהסיר.
ממתינים דקה, ובינתיים מקלפים וחותכים את הבננות באופן גס.
מעבדים את השוקולד והשמנת המתוקה לתערובת חלקה, מוסיפים את חתיכות הבננה וטוחנים שנית לתערובת חלקה.
מוסיפים אייריש קרים וטוחנים עוד כמה שניות.
מעבירים את התערובת לקופסה אטומה, סוגרים ומקפיאים לפחות 4 שעות.
לפני ההגשה מפזרים מעל שוקולד מגורר (הכי יפה ליצור "תלתלים" בקולפן ירקות), בננה צ'יפס ופקאן סיני.

 

[רותיי]

סורי, רק עכשיו מצאתי זמן לכתוב לך
גלידת שמנת משובחת וטעימהההההה וקלה קלה קלה להכנה.. בהצלחה
2 מיכלי שמנת מתוקה
3 כפות פודינג וניל
כוס סוכר
כוס חלב
להקציף הכל יחד ולהוסיף 250 גר' גבינה בתנועות עטיפה
למלא ב 2 תבניות אינגליש קיק
לטבול ביסקויטים בקפה ולהכניס לרוחב בתוך התבנית עם התערובת (לרוחב - זה אומר לא אחד אחרי השני אלא אחד ליד השני מווה שתהיה הבנה)
להקפיא ולחתוך
גם יפה גם מרשים ובעיקקקררררררר........טעים ומשובחחחחח!!!!!!!!!!!!

 

[BlueRay]

סורי, רק עכשיו מצאתי זמן לכתוב לך
גלידת שמנת משובחת וטעימהההההה וקלה קלה קלה להכנה.. בהצלחה
2 מיכלי שמנת מתוקה
3 כפות פודינג וניל
כוס סוכר
כוס חלב
להקציף הכל יחד ולהוסיף 250 גר' גבינה בתנועות עטיפה
למלא ב 2 תבניות אינגליש קיק
לטבול ביסקויטים בקפה ולהכניס לרוחב בתוך התבנית עם התערובת (לרוחב - זה אומר לא אחד אחרי השני אלא אחד ליד השני מווה שתהיה הבנה)
להקפיא ולחתוך
גם יפה גם מרשים ובעיקקקררררררר........טעים ומשובחחחחח!!!!!!!!!!!!

לא הבנתי את הענין של הביסקויטים
איך בדיוק?

 

[רותיי]

מסובך להסביר קל לבצע
אנסה שוב:
תעמידי את התבנית לרוחב לפניך ותכניסי את הבסקויטים אחד אחרי השני בשורה ארוכה לרוחב התבנית זה יוצא 16 ביסקויטים
הפעם יותר מובן?

 

[EC]

מסובך להסביר קל לבצע
אנסה שוב:
תעמידי את התבנית לרוחב לפניך ותכניסי את הבסקויטים אחד אחרי השני בשורה ארוכה לרוחב התבנית זה יוצא 16 ביסקויטים
הפעם יותר מובן?

ואיך חותכים את זה? על הבסקויט?

 

[רותיי]

עכשיו אני ממש מקוה שיבינו
חותכים לפרוסות רגילות וזה יוצא ממש מרשים

 

[רותיי]

ואיך חותכים את זה? על הבסקויט?

כן

 

[mig]

סורי, רק עכשיו מצאתי זמן לכתוב לך
גלידת שמנת משובחת וטעימהההההה וקלה קלה קלה להכנה.. בהצלחה
2 מיכלי שמנת מתוקה
3 כפות פודינג וניל
כוס סוכר
כוס חלב
להקציף הכל יחד ולהוסיף 250 גר' גבינה בתנועות עטיפה
למלא ב 2 תבניות אינגליש קיק
לטבול ביסקויטים בקפה ולהכניס לרוחב בתוך התבנית עם התערובת (לרוחב - זה אומר לא אחד אחרי השני אלא אחד ליד השני מווה שתהיה הבנה)
להקפיא ולחתוך
גם יפה גם מרשים ובעיקקקררררררר........טעים ומשובחחחחח!!!!!!!!!!!!

לא הייתי קוראת לזה גלידה,
זה לא המרקם.

זו עוגת קינוח חביבה מאד וטעימה - אבל רחוקה מההגדרה גלידת שמנת.

 

[הני מושקוביץ]

עכשיו אני ממש מקוה שיבינו
חותכים לפרוסות רגילות וזה יוצא ממש מרשים

אני חושבת שזו עוגת שמנת וגבינה זברה של קרין גורן.
ככה זכור לי.

 

[דיני 2013]

אני חושבת שזו עוגת שמנת וגבינה זברה של קרין גורן.
ככה זכור לי.

גם לי זה נראה עוגת זברה של קרין גורן,
זאת עוגה מדהימה, שקלה להכנה וטעימה....

 

[BlueRay]

עכשיו אני ממש מקוה שיבינו
חותכים לפרוסות רגילות וזה יוצא ממש מרשים

עכשיו מובן מאוד!
תודה רבה