חלבי גלידת שמנת משני מרכיבים - טרנד קפוא!

  • פותח הנושא java
  • פורסם בתאריך
עברתי על כל האשכול
והתפלאתי שלא שאלו
אם חלב מרוכז דומה לריבת חלב
ולא השגתי בחנויות
ואנליכוח להכין
אפשר להמיר בריבת חלב?
לא, אי אפשר :(
זה מוצר שונה...
 
טובלים את המגנומים בעוד השוקולד חם?
 
יש מה לעשות עם שמנת שהקצפתי מדי הרבה זמן ונהרס המירקם שלה? נהיתה גושים ונוזל
לפני הוספת החלב המרוכז
 
צנצנת קטנה של 300 גר ו 2 שמנת.?
 
אפשר להכין את הגלידה הבסיסית ולשמור במקרר, ומחר להוסיף את התוספות ולהקפיא?
 
ניסיתי אתמול להכין חלב מרוכז
עשיתי את המתכון ממתכונים בעשר דקות (שני שליש כוס סוכר על 2 כוסות חלב)
לא נראה שהצליח בכלל, היה כמעט שעה על האש, הסמיך בקטנה ממש...
אחרי לילה במקרר לא השתנה כלום
יש למישהי המלצות איך להמשיך מכאן?
להשתמש בו ככה? לנסות להוסיף קורנפלור (מדולל) בכזה שלב ולהחזיר לאש?

תודה
מניסיון של שתי פעמים - המתכון שלה מצריך בישול הרבה יותר ארוך ממה שהיא מציינת
 
ניסיתי אתמול להכין חלב מרוכז
עשיתי את המתכון ממתכונים בעשר דקות (שני שליש כוס סוכר על 2 כוסות חלב)
לא נראה שהצליח בכלל, היה כמעט שעה על האש, הסמיך בקטנה ממש...
אחרי לילה במקרר לא השתנה כלום
יש למישהי המלצות איך להמשיך מכאן?
להשתמש בו ככה? לנסות להוסיף קורנפלור (מדולל) בכזה שלב ולהחזיר לאש?

תודה
זה צריך להצטמצם בכחצי כמות.

אגב יש כאן מתכון אחר:
 
הי
חשבתי להכין את הגלידה למשלוח מנות.
יש למשהו רעיון לכלי שיתאים לגלידה?
 
הי
חשבתי להכין את הגלידה למשלוח מנות.
יש למשהו רעיון לכלי שיתאים לגלידה?
אני שמתי בתוך קלקר שנותנים בחנות גלידה (של חצי ליטר)
מעל זה קופסאות עם תוספות
יצא מהמם
 
אני גם רוצה למשלוח מנות, לא מצאתי קופסה בחנויות גלידה לא מסכימים, אמרו שהפורים הזה רושש אותם מהכלים...
 
קצת הסתבכתי
אם אני רוצה להכין גלידה ב2 טעמים - וניל עוגיות ושוקולד
מה עליי להוסיף ובאיזה שלב?
אשמח לעזרה בהקדם........
תודה רבה!!!!
 
יש מה לעשות עם שמנת שהקצפתי כנראה מידי הרבה זמן ונהרס המירקם שלה? נהיתה גושים ונוזל
אחרי הוספת החלב המרוכז (לפני זה היה נראה טוב)
 
יש מה לעשות עם שמנת שהקצפתי כנראה מידי הרבה זמן ונהרס המירקם שלה? נהיתה גושים ונוזל
אחרי הוספת החלב המרוכז (לפני זה היה נראה טוב)
היא פשוט הפכה לחמאה כתוצאה מהקצפת יתר. תנסי להוסיף לקערה מיכל שמנת נוסף בזרם דק ולהקציף במהירות נמוכה עד שיהיה לך קצף יציב.
 
@java
אחרי שהכנו אינספור פעמים את הגלידה הזו.
לראשונה הכנו בגרסת פרווה לחג.
חלב סויה בטעם וניל בשביל החלב המרוכז
ור'יץ בשביל ההקצפה.

אצל הילדים נרשמה הצלחה מסחררת.
הייתי צריכה לשכנע אותם להכין לסוכות את החלבי.
מזכיר מאוד מאוד את הטעם של הגלידה האמריקאית באיקאה.
יש לזה טעם קצת כבד לעומת החלבי. לדעתי.
מרקם מושלם מושלם. הרבה יותר מהחלבי. לא צריך לחכות שיתרכך.
הכנו וניל.
יכול להיות שתוספות כמו אוראו יקפיצו את זה עוד יותר ויחפו על הטעם ה"כבד" שאני הרגשתי.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה