חלבי גלידת שמנת משני מרכיבים - טרנד קפוא!

[shira bira]

לחובבי האננס- ראיתי מתכון שבו מוסיפים לחלב המרוכז אננס (משימורים) טחון ומסונן.
מגישים עם ברס בוטנים.
אישית הייתי רוצה לנסות להכין גלידת פיסטוק - הטעם האהוב עלי.
(שלא מתקרב לטעם של הקנויות שמכילות בעיקר קשיו ולא פיסטוק וצבע מאכל ירוק).

 

[רוני רביץ]

גלידת שמנת בשני מרכיבים

יצא מדהים.
תודה רבה על המתכון.

 

[java]

יצא לי להכין כמה פעמים,
עם מספר סוגי תוספות,
הכי מושלם היה תוספת אלפחורס -עשר עוגיות מרוסקות פלוס עשר חתוכות.

מה ההבדל בין העוגיות המרוסקות לחתוכות?
נשמע מעניין. אשמח אם תוכלי לפרט איך את מכינה.

 

[לילה טוב]

מה ההבדל בין העוגיות המרוסקות לחתוכות?
נשמע מעניין. אשמח אם תוכלי לפרט איך את מכינה.

מרוסקות הכוונה כמעט טחונות - שמה עוגיות בשקית ודופקת עליהם עם כוס עד שנהיה פירורים די גדולים,
חתוכות זה פשוט חתיכות חתוכות בסכין נגיד שמונה חתיכות מעוגיה(תלוי בגודל) בכל מקרה זה אמור להיות משהוא נגיס...
מה שאני אוהבת בזה שמתקבל מגוון של מרקמים.

 

[*טובית*]

@java בקשר לתבניות ארטיק, נראה לך שהגלידה תחולץ משם טוב?
נזכרתי שזה לא סיליקון, אז לכי תדעי אם לי ייתקעו שם.

 

[java]

@java בקשר לתבניות ארטיק, נראה לך שהגלידה תחולץ משם טוב?
נזכרתי שזה לא סיליקון, אז לכי תדעי אם לי ייתקעו שם.

ניסיתי את זה לפני כמה שנים עם ארטיק שמנת.
כשהארטיקים היו קפואים טבלתי את התבנית במים רותחים לחצי שניה ומיד שלפתי בתנועות סיבוב.
היו אבדות, אבל בגדול זה עבד.

 

[srp]

נשמע מדהים
מקווה לנסות בקרוב ממש!

 

[קווי מתאר]

גם כאן יש מתכון לחלב מרוכז -

עוגת גלידה סניקרס (וגם מתכון לחלב מרוכז ביתי) ⋆ פיית העוגיות

הקיץ הקופח הגיע בן רגע ובעודנו מתים מחום, מקפצים בבגדים קצרצרים ומנסים להידבק למזגן אף אחד כבר לא זוכר שממש לפני שניה היה חורף… ככה זה אצלנו בארץ. ובקיץ הישראלי, עם השמש שלא...

www.cookie-fairy.com

לא ניסיתי באופן אישי, אבל בתמונות הוא נראה טוב.

 

[java]

גם כאן יש מתכון לחלב מרוכז -

עוגת גלידה סניקרס (וגם מתכון לחלב מרוכז ביתי) ⋆ פיית העוגיות

הקיץ הקופח הגיע בן רגע ובעודנו מתים מחום, מקפצים בבגדים קצרצרים ומנסים להידבק למזגן אף אחד כבר לא זוכר שממש לפני שניה היה חורף… ככה זה אצלנו בארץ. ובקיץ הישראלי, עם השמש שלא...

www.cookie-fairy.com

לא ניסיתי באופן אישי, אבל בתמונות הוא נראה טוב.

ממש דומה למתכון שהבאתי אתמול,
ועל פיית העוגיות אפשר לסמוך...
הייתי הולכת על זה.

 

[פוטו טופ]

בדקתי עכשיו כמה מתכונים.
אם הייתי צריכה להכין עכשיו הייתי בוחרת בזה:
https://www.yehudit-aviv.co.il/גלידות-ומקפאים/חלב-מרוכז/
וכן, המתכון של אפרת סיאצי נראה לי לחלוטין לא פרופורציוני.
@OR_Design אם נשאר לך כוח - תוכלי לנסות את המתכון הזה ולהחליף חלק מהחלב בחלב המרוכז שהכנת.

עשיתי עכשיו לפי המתכון הנ"ל של הלוחשת לאוכל
בדיוק לפי המתכון

יצא מעולה++++

 

[פינגווין]

יש בסופרים כמו רמי לוי, במדף של בממרחים.

זה ממרח בטעם חלב?

 

[java]

זה ממרח בטעם חלב?

את מתכוונת למה שכתוב על זה?
א"כ - אז לא.
פשוט כתוב חלב מרוכז.
וזה בצנצנת זכוכית שקופה.

 

[shira bira]

זה ממרח בטעם חלב?

ממרח בטעם חלב זה משהו אחר.

 

[java]

@פינגווין את יכולה לראות תמונה של זה כאן:

לא מצליחה בשום אופן להעלות תמונה,
יש בלינק הזה:
https://shobrimkelim.co.il/Cat_418126_.png

 

[*טובית*]

@פינגווין את יכולה לראות תמונה של זה כאן:

סוף סוף מבינה במה מדובר.
למרות שלא נתקלתי.
ואם אכין, מתחשק לי להכין לבד.
נראה ממש לא מסובך.

 

[פוטו טופ]

מי
גלידת שמנת בשני מרכיבים:
צנצנת חלב מרוכז
2 מיכלים שמנת מתוקה.

@java @hbecker

מה הגודל של צנצנת חלב מורכז ?

יש לקנות 300 גר' או 400 גר'

 

[java]

@java @hbecker

מה הגודל של צנצנת חלב מורכז ?

יש לקנות 300 גר' או 400 גר'

כבר דנתי בזה כאן:
https://www.prog.co.il/threads/גלידת-שמנת-משני-מרכיבים-טרנד-קפוא.551762/#post-7703848
ומעניין אותי,
מצאת 400 גר' בהכשר מהודר?

 

[פוטו טופ]

כבר דנתי בזה כאן:
https://www.prog.co.il/threads/גלידת-שמנת-משני-מרכיבים-טרנד-קפוא.551762/#post-7703848
ומעניין אותי,
מצאת 400 גר' בהכשר מהודר?

לא מצאתי , רק מהדיון כאן היה דיבור על 300 או 400..

אני קניתי 300,

וגם הכנתי לבד ויצא ב"ה מעולה , אני רוצה לארוז במקפיא לפי גודל המתכון .

בקיצור, המתכון הוא 300. ?

תודה

 

[java]

לא מצאתי , רק מהדיון כאן היה דיבור על 300 או 400..

אני קניתי 300,

וגם הכנתי לבד ויצא ב"ה מעולה , אני רוצה לארוז במקפיא לפי גודל המתכון .

בקיצור, המתכון הוא 300. ?

תודה

נכתב ברמז

של פוליבה, שהוא לענ"ד היחיד בכשרות עד"ח הוא 300,
נותן תוצאה מעולה בעיני.
וילי פוד ופחיות אחרות מכילות קרוב ל400 ולדעתי זה יצא מתוק מדי.

בקיצור, תשתמשי לבריאות ב300 שקנית.

 

[ציפס קידס]

של פוליבה, שהוא לענ"ד היחיד בכשרות עד"ח הוא 300,

אגב של הנמל גם בכשרות העדה החרדית 340 מ"ל צנצנת.