גרונות הודו

[הני מושקוביץ]

אחרי שהתוודעתי לסגולות הבריאות הרבות שלהם,
יש למישהו רעיון לארוחה מבושלת מהם?
לא רוצה מרק עוף\גרונות.

 

[אחת אחת 11]

מה עוד אפשר לעשות מהם? הם לא הכי נוחים באכילה. אם יש לכם סבלנות לברור אותם מהעצמות את יכולה לבשל כמו עוף מאודה. אני חושבת שהיתרון הבריאותי נמצא בעצם יותר מהבשר עצמו, לכן מרק עוף הוא הצורה הטובה ביותר להנות ממנו.

 

[תובנה]

טשולט.
לאחרונה אני שמה את זה בחמין-וזה נאכל בשמחה, בהרבה יותר מהבשר.

 

[bracha]

אני עושה את זה בפפריקה.
כשהילדים חוזרים הביתה והם רואים שיש גרונות הודו הם צועקים: "יששששששששש".


מטגנים בצל עד להזהבה
מפזרים פפריקה בנדיבות
מניחים את הגרונות.

מוסיפים מים עד חצי מהגובה של הגרונות.
זורקים 4-5 שיני שום.

מבשלים על אש נמוכה (לאחר הרתחה) הרבה זמן.
בסיר לחץ אני מבשלת את זה שעה, בסיר רגיל הייתי שמה את זה כשעתיים.

אחרי שמתרכך אני מזיזה הצידה את הגרונות, ומוציאה את השומים, ושופכת כוס וחצי או שתיים של אורז + מלח (רק על האורז).

כאן זה צריך השגחה, מידי פעם לפתוח את הסיר, לערבב ולראות שלא נגמרו המים.

אחרי שהאורז מתרכך לכבות את האש, ולתת לסיר לשבת עשר דקות.

 

[תמי1]

גם אני התחלתי לשים בצולנט.
משדרג!
לא ידעתי שזה גם בריא...

 

[tamar123]

שנים.....
גדלתי על זה מאז שאני זוכרת את עצמי אין מרק ואין צולנט בלי גרונות הודו!!!!

 

[סטודנטית]

אני משרה שעועית לבנה במים ללילה. (טיפ קטן: אני מידי פעם משרה כמות גדולה של שעועית, מחלקת לשקיות ניילון ומקפיאה- כך תמיד אני יכולה לשלוף שעועית מושרית)
את השעועית המושרית אני שמה בסיר עם מים ומרתיחה עד להתרככות.

בסיר נפרד:
מעט שמן
רסק עגבניות
מבשלת היטב היטב (מוסיפה מעט מים כל פעם) מוסיפה שום כתוש ותבלינים:
פפריקה חריפה / מתוקה לפי הטעם
מלח
כמון
אחרי שהרסק מבושל הייטב מוסיפה מים ואת השעועית המבושלת
מרתיחה , מנמיכה את האש ומבשלת עד להסמכת הרוטב.
מגישה עם אורז לבן
מעדן!!!!!

כשבא לי שיהיה ארוחה בשרית אני מוסיפה גרונות עוף או הודו / חתיכות חזה עוף.

 

[הני מושקוביץ]

אני פשוט לא סובלת טשולנט, וברור שלא אכין במשך השבוע...
אני באמת שמה בטשולנט,
אבל חיפשתי משהו מרענן יותר

 

[פיטפוט]

אני מכינה מרק של קוסקוס עם גרונות הודו.
אבל נותנת להם בישול ראשון במים על אש גבוהה עד שמתרככים.

 

[poto12]

אמא שלי מכינה
מרק אדום רוסי
מסלק תפ"א כרוב וגרונות הודו
זה טעים!!!!

 

[לנצח]

אבל המחיר שלהם לאחרונה...

 

[ניקול]

אם מתחשק לך לעבוד...
אז:
לבשל את הגרונות
להפריד מהעצמות
להוסיף פרורי לחם, ביצה, פטרוזיליה ובצל (קצוצים)
ולהכין קציצות

 

[bracha]

אם מתחשק לך לעבוד...
אז:
לבשל את הגרונות
להפריד מהעצמות
להוסיף פרורי לחם, ביצה, פטרוזיליה ובצל (קצוצים)
ולהכין קציצות

חבל על העבודה, יש לקנות הודו טחון.