דגים דגים לשבת קודש- הבו גיוונים!

  • הוסף לסימניות
  • #1
חוץ מסלמון שהולך אצלי בכל הצורות, וגעפילטע- אמיתי, יש רעיונות נוספים?
מאז עידן הסלמון הפך המושט לסוג ב', טונה קפואה -קצת כבד מדי. מה עוד?
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
אשמח למתכונים של סלמון טעימים!
בלי רוטב טריאקי צילי...
.
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
זה הסוד?
אז בנוסף לפרוסות כדאי לקנות גם ראשים?
אם את קונה קרפיון/ כסיף שלם - לכאורה את משלמת על הראש והעצם. לא?
את יכולה גם לבקש בחנות אם יש להם עצמות וראשים. הרבה אנשים מבקשים שיטחנו את הדג בלי עצם/ שיזרקו את העצמות. בד"כ נותנים את זה בחינם
לתשומת לב - הראשים בחשש לנגיעות. אצלינו זורקים אותם לאחר הבישול
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
אם את קונה קרפיון/ כסיף שלם - לכאורה את משלמת על הראש והעצם. לא?
את יכולה גם לבקש בחנות אם יש להם עצמות וראשים. הרבה אנשים מבקשים שיטחנו את הדג בלי עצם/ שיזרקו את העצמות. בד"כ נותנים את זה בחינם
לתשומת לב - הראשים בחשש לנגיעות. אצלינו זורקים אותם לאחר הבישול
אכן אבל על ראש אחד, ואת כתבת הרבה ראשים...
איך מסתדרים אחרי זה עם כל העצמות המופרדות???
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
אם מעניין אותך- פשטידת טונה
מתאים לשבת בבוקר שאי אפשר לחמם עם רוטב
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
אכן אבל על ראש אחד, ואת כתבת הרבה ראשים...
איך מסתדרים אחרי זה עם כל העצמות המופרדות???
אצלינו מסתפקים בראש אחד, בד"כ, ובהרבה עצמות (מבקשים בחנות. בד"כ יש לו, או שוא אומר שיגיעו מאוחר יותר והוא ישמור)
לא הבנתי את השאלה לגבי העצמות. את שואלת מה עושים איתם? מפרידים את הבשר שצמוד לעצמם, ומשליכים את העצמות עצמן לפח
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
לא הבנתי את השאלה לגבי העצמות. את שואלת מה עושים איתם? מפרידים את הבשר שצמוד לעצמם, ומשליכים את העצמות עצמן לפח
את העצמות שמקבלים מהחנות. זו חתיכת עצם אחת ארוכה?
אם זה חתיכות, צריכים לחפש אותם אחר כך בין הבצל והגזר?
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
אשמח למתכונים של סלמון טעימים!
בלי רוטב טריאקי צילי...
א. למרוח שמן זית מלמעלה, ומלח פלפל שחור גרוס.
ב. למרוח שמן זית מלמעלה, מלח, פלפל שחור, ורוזמרין.
ג. כנ"ל, (ללא רוזמרין) ולעשות שכבה של גרעינים או אגוזי מלך וכדו' כיד ה' הטובה.... טחונים דק דק.
ד. כנ"ל עם שום וכוסברה קצוצה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
איך זוכים לציר דג קרפיון קרוש?
הרבה עצמות וראשים
הרבה עור של קרפיון.
יותר מאשר עצמות.
בראשים יש עור, וגם בפרוסות.
אם תבקשו מהדייג רק עור של קרפיון (בד"כ טוחנים את הדג ללא עור ועצמות, אז פשוט לבקש את העור בנפרד)
ותכניסו למי הבישול, יצא לכם רוטב קרוש.
(אפילו אם לא תבשלו ראשים ופרוסות, רק טחון).
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה