דגים דג מרלוזה - מה עושים איתו? אשמח למתכונים, עצות וטיפים. תודה מראש

[ארישוק]

פעם ראשונה שאני מנסה את הדג הזה
אשמח מאד למתכונים מוצלחים
תודה רבה!!

 

[chaia]

פעם ראשונה שאני מנסה את הדג הזה
אשמח מאד למתכונים מוצלחים
תודה רבה!!

מטוגן כמו שניצל
קציצות דגים
בתוך רוטב מרוקאי

 

[ארישוק]

תודה על התגובה

מטוגן כמו שניצל - אני רואה שהדג קצת עבה. האם צריך לחתוך ברוחב? לדקק? איך עושים?
תודה

 

[ישועת השם]

אני טוחנת אותו עם דג נוסף לקציצות מטוגנות/אפויות עם רוטב.

 

[ליאונרדו]

פעם ראשונה שאני מנסה את הדג הזה
אשמח מאד למתכונים מוצלחים
תודה רבה!!

זה אחד הדגים הפחות חביבים ועשירים
טעמו מאוד מורגש, נוסח בקלה
לכן צריך להוסיף לו הרבה טעם כדי שהטעם האופייני קצת יעומעם
בד"כ - קציצות עם המון בצל מטוגן והמון רוטב וכמון יעשו את העבודה
אמא שלי היתה עושה אותו בתשעת הימים, אני פחות משתמשת, ובפעמים הנדירות שכן,
אני מטגנת דבר ראשון קציצות עם הרבה תיבול (אם אוהבים אצלך עשבי תיבול אז הוא הולך טוב עם פטרוזילה וכוסברה)
ובצל מטוגן בתוך בשר הקציצה, וגם בצל חי (טחון ל"מים") עם פירורי לחם, ביצה, כמון, פפריקה, שום כתוש
אחרי שאני מטגנת את הקציצות, אני מבשלת אותן ברוטב אדום סמיך
מגישה עם קוסקוס וירקות

 

[תיקתוק]

תודה על התגובה

מטוגן כמו שניצל - אני רואה שהדג קצת עבה. האם צריך לחתוך ברוחב? לדקק? איך עושים?
תודה

בקערה ביצים, מלח, שום כתוש,חרדל, פלפל שחור ופפריקה מתוקה
בקערה שנייה פרורי לחם מתובלים בפלפל שחור ופפריקה
טובלים כל חתיכת דג בביצה בפרורים ומטגנים בחום בינוני נמוך שיהיה עשוי.
אם אוהבים אפשר הפוך קודם פרורי לחם/קמח מתובלים ולאחר מכן ביצה.
בהצלחה.

 

[אזרחית אמריקאית]

אני אוהבת לחתוך כל דג לרצועות צרות ולטגן בפרורי לחם ושומשום מתובלים זה ממש טעים,
להגיש עם פרוסות לימון.