דגים דג סול - מידע ומתכונים

  • הוסף לסימניות
  • #1
אני צריכה מידע על דג סול
מה אופיו? איזה דג מוכר אחר (פורל, מושט, נסיכה, קרפיון וסלמון) הוא מזכיר? מה סוג בישול מומלץ?
וכמובן כל מתכון יתקבל בברכה :)
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
סול הוא דג ים. דומה לבקלה אבל הרבה יותר עדין.
צריך להוסיף לו הרבה כדי לחוש בטעמו.
אפשר לטגן אותו כמו שניצל (ולתבל היטב את הביצה במלח ושום, פפריקה וחרדל)
אפשר לאפות או לבשל ברוטב.

מתכון מוצלח שלי:
מאדים במחבת גדולה קוביות בצל וקישואים ולקראת הסוף מוסיפים פרוסות פטריות.
מתבלים במלח ופלפל.
שמים כף מהתערובת על החלק הרחב של הדג ומגלגלים. מניחים בתבנית כשהצד הפתוח כלפי מטה.
מכינים ממרח מקטשופ ומיונז ביחס של אחד על אחד ומורחים על הדגים מגולגליםץ
אופים עשרים דקות בחום בינוני גבוה (200 מעלות)
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
סול הוא דג ים. דומה לבקלה אבל הרבה יותר עדין.
צריך להוסיף לו הרבה כדי לחוש בטעמו.
אפשר לטגן אותו כמו שניצל (ולתבל היטב את הביצה במלח ושום, פפריקה וחרדל)
אפשר לאפות או לבשל ברוטב.

מתכון מוצלח שלי:
מאדים במחבת גדולה קוביות בצל וקישואים ולקראת הסוף מוסיפים פרוסות פטריות.
מתבלים במלח ופלפל.
שמים כף מהתערובת על החלק הרחב של הדג ומגלגלים. מניחים בתבנית כשהצד הפתוח כלפי מטה.
מכינים ממרח מקטשופ ומיונז ביחס של אחד על אחד ומורחים על הדגים מגולגליםץ
אופים עשרים דקות בחום בינוני גבוה (200 מעלות)
נשמע מעולה!
עם פרורי לחם על הדגים או רק קטשופ ומיונז?
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
הוא דג ים עדין, (בשונה מדגי ים אחרים, אין לו ריח אופייני...) הולך טוב עם טעם חמוץ.

מתכון שהולך אצלינו:

להשרות את הדגים במיץ לימון ומלח עבה כחצי שעה - שעה, אח"כ לשטוף, ללחוץ על כל דג מ-2 צדדיו כדי להגיר שאריות נוזלים ולנגב במגבת נייר.
לצפות כמו שניצלים: קמח, ביצה, פירורי לחם מוזהבים (אפשר להוסיף לפירורים שומשום) ולטגן.

רוטב:
בצל בינוני
2-3 מלפפון חמוץ
מיץ מלימון אחד
1/2 כוס מים
2 כפות מיונז
1/2 כפית מלח

לטחון הכל (אפשר במקל בלנדר)
להגיש בנפרד, כאשר כל סועד מערה מן הרוטב על השניצל- דג שלו.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה