דגים דג סלומון> אפשר להקפיא?

[אמיליה]

נשאר לי דג שלם משבת ( היו אורחים, הכנתי מלא, נשאר מלא)
הדג נאפה בתנור, עם רוטב עדין של מיץ לימון מעט מלח וירקות.
האם ניתן להקפיא את הדג? מניחה שהירקות לא ישרדו, אבל הדג??

ניסית פעם??

 

[יראת גאולה]

כן בהחלט! רק תעטפי טוב.
איזה ירקות? יש ירקות שהם בסדר גמור בהקפאה.

 

[אמיליה]

רצועות בצל ועגבניות שרי שטיגנתי לפני האפייה

 

[אמיליה]

רק תעטפי טוב

איך?
לא מספיק שזה בקופסת אחסון סגורה? היא לא וואקום.

 

[יראת גאולה]

רצועות בצל ועגבניות שרי שטיגנתי לפני האפייה

נשמע טעים! לדעתי ילך מצוין בהקפאה. מקסימום הייתי מגישה רק למשפחה ולא לאורחים.

איך?
לא מספיק שזה בקופסת אחסון סגורה? היא לא וואקום.

אני אוהבת לקשור מעל הקופסה בעוד שקית, מרגישה שזה יותר שומר שלא יצטבר קרח וטעם של מקפיא.

 

[אמיליה]

מעולה! אנסה..
בנמוצ"ש הבא אעדכן בתוצאות...

והדג שלי באמת טעים

 

[חלון בלון]

אני מקפיאה סלומון סגור בתבנית מכוסה בניילון נצמד, בסדר גמור

 

[תמי אחת]

אני מקפיאה. לא יוצא טעים כמו הטרי, אבל בסדר גמור

 

[שירה קיי אולפנים]

צריך לסגור היטב כדי שלא היה טעם של מקפיא

 

[עולם קטן]

תאפי אותו בתנור כמה דקות לפני האכילה - לדעתי מרענן אותו.

 

[בובה בובה]

אפשר להקפיא
כמה שיותר אטום יישמר יותר טרי
אח"כ הפשרה מלאה וחימום קליל בתנור
עדיף פחות זמן חימום ויותר מעלות מאשר ההפך כדי שלא יתייבש
אולי כדאי גם להוסיף קצת רוטב בחימום.
אני שומרת בהקפאה בתוך שקיות אטומות

 

[דרך חדשה]

האם באירוע מגישים דג שלם חם או קר?
כלומר אפשר להגיש אותו גם חם??