דחוף בהחלט: "בובעס"- שעועית ענק, כמה סוכר?

[נוי]

אודה לעצת המומחים:ק"ג וחצי יבש של שעועית גדולה כבר בסיר (הגיסה ילדה בן למזל"ט)
אני רוצה לתבל כמו האלה שבקופסה העגולה השקופה שמוכרים ליד המקווה.
כלומר: שיצא מלוח, חרפרף ובמתיקות מעודנת.
על כמה סוכר אתם ממליצים?

 

[בצל ירוק]

איפה? ביואל?
תאמרי לי אם לפני השרייה או אחרי, אוכל לתת לך את המתכון המקורי.

 

[נוי]

איפה? ביואל?
תאמרי לי אם לפני השרייה או אחרי, אוכל לתת לך את המתכון המקורי.

אחרי השריה.
אודה למתכון בכל מקרה.

 

[בצל ירוק]

שלחתי לך באישי.

 

[יצירתית]

למה באישי? זה מעניין גם אותי... (או שזה פטנט רשום...)

 

[*לאה]

למה באישי? זה מעניין גם אותי... (או שזה פטנט רשום...)

נכון, באמת למה באישי,
זה פורום אישה את רעותה, לא?
גם אני אוהבת בובעס...

 

[הגפן]

אולי באמת יש למישהו מתכון מוצלח לשעועית (\בובעס\בונדלעך\בעבלעך)?

 

[הני מושקוביץ]

אני אישית מבשלת כמו את הארבעס, ואח"כ מסננת מהמים מניחה במגבת-כמו הארבעס ובמקום לשים מל"פ אני פשוט שופכת סוכר בנדיבות ומנערת עד שהסוכר נמס בשעועית. ומידי פעם קוראת לבעלי לטעום...

ראיתי שזה יוצא הכי טוב.

 

[הגפן]

מה נותן לזה את הצבע הכהה?

 

[בתש]

מתכון לבובס

גם אני תהיתי ורציתי להכין,
מה שניסיתי ויצא מוצלח:
להרתיח 2 כוסות מים
1/2כוס בובס
להשחים בסיר 3 כפות סוכר
להוסיף מים רותחים וחצי כפית מלח
לבשל כשעה+ עד לריכוך
לסנן
להוסיף פלפל שחור
בהצלחה!

 

[בתש]

רק כדי לוודא שזה ברור אני מדגישה בקצרה את סדר העבודה:
השחמה
הוספת מים רותחים
הוספת הבובס לתוך המים הרותחים (יש לבדוק כמובן לפני השימוש...)
בישול
סינון
פלפל
מקווה שזה מובן יותר עכשיו ויצא לכולן טעים
שבת שלום!

 

[פלאפונית]

רק כדי לוודא שזה ברור אני מדגישה בקצרה את סדר העבודה:
השחמה
הוספת מים רותחים
הוספת הבובס לתוך המים הרותחים (יש לבדוק כמובן לפני השימוש...)
בישול
סינון
פלפל
מקווה שזה מובן יותר עכשיו ויצא לכולן טעים
שבת שלום!

תודה רבה!!
אני שמעתי שמתבלים בסיר , ניסית ??

 

[הגפן]

הסוכר השחום לא גורם לזה להיות מריר?

 

[בתש]

ממש לא
רק נותן את הצבע והטעם המעודן

 

[הגפן]

לבשל כשעה+ עד לריכוך

בסיר רגיל או בסיר לחץ?