עזרה דחוף!! העוגה לא נאפית..

[עיצוביישן]

יש לי תנור של דלונגי ומאז שיש לי אותו (שנה וחצי) אני לא מצליחה לאפות עוגות בתבניות חד פעמיות אלא רק בתבניות תנור- לעוגות נמוכות יותר, עוגות בגובה רגיל לא נאפות כלל מבפנים אבל כל הלמעלה נהיה ממש שחום..
הציעו לי לאפות על חום יותר נמוך אז ניסיתי בין 130-150 מעלות ועדיין לא הולך
כרגע אני באמצע לאפות עוגה שכבר שעה ו- 10 דקות בתנור ועדיין הבפנים רטוב לגמרי
יש למישהו ניסיון עם כזה דבר?
מה אני עושה??

 

[אסתטיקה]

נראה שאין מנוס מלהחליף תנור... אלא אם כן ניתן לתקן.

 

[עיצוביישן]

באמת??
זה תנור חדש (נקנה לחתונה..)

 

[rivkic]

תנסי להחליף תכנית בתנור

 

[עיצוביישן]

לאיזה?
זה 2 תאים ובתא הלמטה (הפרווה) אין תכניות
זה רק זמן ומעלות
אין משחקים..

 

[מנגט שוקולד]

תאפי בלי טורבו על 180, כך אני אופה בדלונגי שלי ויוצא מעולה.

 

[rivkic]

לאיזה?
זה 2 תאים ובתא הלמטה (הפרווה) אין תכניות
זה רק זמן ומעלות
אין משחקים..

אה נכון, גם לי היה כזה של דלונגי.
עשיתי משהו - אני כבר לא זוכרת מה
אולי הורדתי את התבנית עוד שלב - שיקבל יותר חום מלמטה ופחות מלמעלה.

 

[עיצוביישן]

תאפי בלי טורבו על 180, כך אני אופה בדלונגי שלי ויוצא מעולה.

ככה בדיוק אני עושה תמיד ולא הולך

 

[עיצוביישן]

אה נכון, גם לי היה כזה של דלונגי.
עשיתי משהו - אני כבר לא זוכרת מה
אולי הורדתי את התבנית עוד שלב - שיקבל יותר חום מלמטה ופחות מלמעלה.

אני מנסה עכשיו
זה כבר שעה ו-40 דקות ועדיין ממש רטוב בפנים

 

[rivkic]

אני מנסה עכשיו
זה כבר שעה ו-40 דקות ועדיין ממש רטוב בפנים

אז תנסי גם להוריד את התבנית (כדי שתהיה פרופורציה בין החלק העליון של העוגה לחלק התחתון שלה), וגם להעלות את המעלות (כדי שיהיה אפוי יותר מהר)

 

[עיצוביישן]

בשעה טובה יצאה מהתנור...
אחרי שעתיים וחצי של אפיה!!!

 

[לאה ולדמן]

את אופה על תבנית תנור או על תבנית רשת?
בתנור דלונגי גם אם משתמשים בתבנית ח"פ צריך לשים אותה על התבנית תנור ולא על הרשת.

 

[ע.מ.]

כמו שכתבו לפני ,
כל תבנית ח.פ. חייבת להיכנס לתבנית תנור רגילה, מכיון שחומר האלומיניום,
אינו מאפשר קרינה טובה.

דבר נוסף,
המדף האמצעי הוא האידיאלי לכל עוגה ,
בדלונגי ישנם 4 מסילות,
וע"כ כדאי לאפות על המסילה השניה מלמטה.

דרגות החום הרצויות:
לעוגות טורט-150-180 מעלות
לעוגות בצקיות-180-200 מעלות
כמובן לא באופן גורף רק בכלליות.

ואם זה עדיין בעייתי, כדאי לך להזמין טכנאי.

 

[free]

את אופה על תבנית תנור או על תבנית רשת?
בתנור דלונגי גם אם משתמשים בתבנית ח"פ צריך לשים אותה על התבנית תנור ולא על הרשת.

אני כבר כמה שנים לא משתמשת בתבניות תנור ושמה רק על הרשת, הכל יוצא מעולה.
לדעתי יש כאן תקלה שמצריכה טכנאי, לא יתכן זמן אפיה ארוך כ"כ

 

[זהבוש]

אולי תנסי לשים על העוגה נייר כסף ואז תאפי ב180 מעלות.כדי שיאפה את המרכז של העוגה
ואחרי חצי שעה תורידי את נייר הכסף ותאפי עודרבע שעה....

 

[ראויה לשבח]

@עיצוביישן
יש לי את אותה בעיה כמוך- מאיפה התנור?
אני קניתי מאשדוד, מאז שאפיתי איתו הכל נדפק, אמנם יוצא פה ושם טוב אבל או שרוף או לא אפוי.
אצל ההורים שלי לעומת זאת גם יש וזה מעולה.
מעניין מה הבעייה????

 

[עיצוביישן]

@עיצוביישן
יש לי את אותה בעיה כמוך- מאיפה התנור?
אני קניתי מאשדוד, מאז שאפיתי איתו הכל נדפק, אמנם יוצא פה ושם טוב אבל או שרוף או לא אפוי.
אצל ההורים שלי לעומת זאת גם יש וזה מעולה.
מעניין מה הבעייה????

אני קניתי בבית שמש (תנור דלונגי 1216W)
אבל כנראה שזה בעיה ספציפית בתנור (אולי גוף חימום בעייתי)
אני יפנה לטכנאי בתחילת שבוע הבא ואראה מה הבעיה
איזה דגם שלך?

 

[ע.מ.]

משהו חשוב שנזכרתי,
להכניס לתנור שחומם 20 דק' מראש!

כשקניתי את הדלונגי,
התאכזבתי כש-2 העוגות הראשונות לא נאפו בצורה אחידה,
הזמנתי את הטכנאי,
בדק ווידא שהכל תקין, ורק העיר לי את ההערה הזו,
התפלאתי,
אני לא שנה ראשונה באפיה...
וידוע לי עוד מימי הסבתות שתנור צריך לחמם כ-10 דק' מראש,

אבל הטכנאי התעקש שכל זמן שהנורה דולקת, החום עדיין אינו מגיע למעלות הרצויות,
וזה קורה לאחר כ-20 דק'!

אכן מיד ניסיתי כהמלצתו,
והפלא ב"ה קרה!
וכך אני עדיין משתדלת לגבי כל מאפה/מאכל שנכנס לתנור.

בהצלחה!

 

[לאה ולדמן]

אני כבר כמה שנים לא משתמשת בתבניות תנור ושמה רק על הרשת, הכל יוצא מעולה.
לדעתי יש כאן תקלה שמצריכה טכנאי, לא יתכן זמן אפיה ארוך כ"כ

מעניין מה שאת אומרת
כי בסביבה שלי זה תקף אצל עוד כמה הדבר הזה

העיקר שכולם מרוצים
ופותחת האשכול שתנסה מה שמוצא חן בעיניה ובעז"ה תראה ישועות