דרוש מידע דחוף ! קנו לי בטעות כרוב לבן שלם מגידול רגיל- איך והאם אפשר לנקות אותו?? בבטחה ובקלות??

[ספרינגית]

תודה!

 

[REBEKA997]

קיצור בדיקת המזון מתולעים מאת הרב משה ויא שליט"א | אשובה

הגדרה: באופן רגיל תמיד נקי.

ashoova.co.il

 

[ANK]

להוריד את העלים העליונים,
לקצוץ את הכרוב דק,
להשרות במים עם מעט סבון,
לשטוף היטב,
בתיאבון.

 

[גלבוע]

אפשרות נוספת - להקפיא (ככה שלם), להוציא מהפריזר ולהפשיר, הוא נהיה שקוף ורך כזה, בודקים אותו בשניות, פשוט מסתכלים מול האור, עלה עלה, והם הופכים לממש שקופים אז זה קלי קלות.
אחרי כזה טיפול הוא מתאים אך ורק לבישול ולמילוי.
אז - הי!! הוא מתאים למילוי!!! בתור נכדה לסבתא הונגריה זה נשמע לי אופציה שווה נורא

 

[תמי אחת]

אז - הי!! הוא מתאים למילוי!!! בתור נכדה לסבתא הונגריה זה נשמע לי אופציה שווה נורא

כמה רציתי להכין לחג. לא מצאתי חו"ל

 

[בעילום שם]

לדעתי לא כדאי להסתכן, עדיף לזרוק...

 

[כוכב103]

סיכון גדול!!!
התולעים קטנות ושקופות

מצטטת מהקישור שהעלו כאן:

1. מוחזק בנגיעות-רוב פעמים נגוע

הגדרה: מאכלים שרוב פעמים מצוי בהם נגיעות.
דינו: חייב בבדיקה. אם לא נבדק, אפילו בדיעבד שכבר התבשל- אסור (אם אין אפשרות לבודקו לאחר הבישול).
דוגמאות:
ירקות
אספרגוס, ארטישוק, בצל ירוק, ברוקלי, חסה, כוסברה, כרוב, כרובית, סלק עלים, פטרוזליה, שמרי, תירס קלחים, תרד.

 

[תהילהמור]

אני הרבה פעמים בודקת כרוב, וסתם לידייעה, גם כרוב מגידול מיוחד שהתגלו תולעים בעליו הראשונים טעון בדיקה.
אז איך מנקים:
מפרקים את כל העלים (קצת קשה בהתחלה) אפשר לחותך ל-2 ואז לפרק, אבל זה יגרום לכך שתצטרכו לבדוק יותר חלקים...

בודקים מול האור מ-2 הכיוונים, תוך פתיחה ומתיחה של העלים ע"מ לבדוק בקפלי העלים.
משרים אל העלים הבדוקים במים עם מעט סבון ושוטפים ביסודיות.


לחילופין,
אפשר להשרות את העלים במי סבון ללא בדיקה, ולשטוף מאוד מאוד ביסודיות, תוך פתיחה של כל כפל וכפל מ-2 הצדדים.


בהצלחה!!

 

[תורת עולם]

לפרק את העלים להשרות לכמה דקות במים רותחים עם מלח הכל יורד

 

[3524]

הכרוב השנה נגוע מאוד.

קנינו לשמחת תורה כרוב רגיל כי לא היה של חסלט. גם אחרי הפרדת העלים והשרייה מצאנו בו למעלה ממאה חרקים שהסתתרו בקפלים. שקופים למחצה בגודל ראש סיכה שהתרוצצו על פני העלה. צריך המון סייעתא דשמיא כדי לגלות אותם. הם מתחבאים בקפלים ללא תזוזה.

 

[כוכב103]

לפרק את העלים להשרות לכמה דקות במים רותחים עם מלח הכל יורד

זה הוראות לכרוב של חסלט
לא לכרוב מגידול רגיל

 

[צ'ייסר]

אגב
הטעם של הכרוב הרגיל שונה ומעולה מהגידולים המיוחדים שלהם יש טעם דומה לשל K600 .

 

[hishtadlut]

אגב
הטעם של הכרוב הרגיל שונה ומעולה מהגידולים המיוחדים שלהם יש טעם דומה לשל K600 .

כי לגידול הרגיל יש טעם בשרי...

 

[הי אני אפרת]

.

 

[כובע הנזיר]

מילדותי זכור לי שברוב יש בעיה של חרקים *בתוך* העלים, ולא *על* העלים ולכן כל עיצות ההשריה לא יועילו.
זו הסיבה שלא היו לנו סלטי כרוב חיים. הקפאנו או חלטנו את הכרוב כדי שיהפוך לשקוף וניתן יהיה לבדוק.
אגב כנ"ל חסה

(מהגינה הפרטית שלי אני מכירה את החרקים שזוחלים בתוך העלה. בעגבניות שרי למשל זה ממש ממש מצוי וניתן לראות בקלות בלי מאמץ)