ציליאק דרושים מתכוני חלות ולחמים מוצלחים ללא גלוטן

[שרה X]

שלום לכולם!
גם לכם היה חסר בשבת עם מה לנגב את הטחינה?
מצאתם מתכון ללחם ללא גלוטן מוצלח?
בואו שתפו,
נשמח גם למתכונים המוציא (שיבולת שועל ללא גלוטן).
אם אתם מביאים קישור, תספרו אם עשיתם משהו שונה לעומת המתכון המקורי (גם שינוי קטנטן).
וגם, אם יש במתכון מוצר פחות מצוי, יעזור אם תציינו איפה אפשר לקנות אותו.
ובבקשה, מתכונים מנסיון בלבד!
תודה.

 

[שרה X]

מתכון שפרסמה @Ruty Kepler

ציליאק - ניסוי ראשון בקמח מולינו: לחמניות המוציא של דביר בר

כבר חצי שנה, בערך, הצליאקים בסביבה מספרים נפלאות על קמח מולינו, ואנחנו מחוץ למסיבה הזאת. בהתחלה חיכינו שהאחרים ינסו את הנסיונות הראשונים, אחר נגמר המלאי בחנויות ולא השגנו אותו. בשבוע שעבר הצטרפנו סוף סוף לחגיגה: קנינו קילו קמח מולינו 'המוציא'. @shira bira שלחה לי את המתכון של דביר בר -...

www.prog.co.il

@פרקטית באשכול הנ"ל ציינת שהכנת גם לחמניות מהקמח ע"ב מתכון אחר,
יש לך אפשרות לכתוב מתכון מסודר לאחר השינויים שעשית? תודה!

 

[אשת_חבר]

מתכון ללחמניות המוציא טעימות ורכות טעים כמו חלות רגילות!
אמהות לילדים מפונקים ביותר אמרו לי שהילד לא מפסיק לאכול מהן:


כף שמרים יבשים
1 1\4 כוסות מים חמימים (טמפ' כמו לחלות)
1/4 כוס דבש (או סוכר, יותר טעים עם דבש)
מערבבים ונותנים לשמרים לתסוס
מוסיפים:
2 ביצים
1/4 כוס שמן קנולה
1 כפית חומץ
מערבבים.
מוסיפים:
2 כפיות מלח
1 כף קסנטם גאם
1 כוס קמח טפיוקה (קצת קשה להשיג, אם אין אפשר להמיר בקמח תפו"א)
1 1/2 כוסות קמח שיבולת שועל ללא גלוטן
1/2 כוס קמח אורז חום

(אם יש לכם מי שיביא לכם מחו"ל אפשר להוסיף 1/4 כוס פסיליום האסקס ו 1/3 כוס זרעי צ'יה טחונים ואז אפשר להכין גם צמות, אבל לדעתי גם בלי זה, זה מספיק טעים)

מערבבים, העיסה קצת דביקה.
מכינים לחמניות קטנות עם ידים רטובות ומתפיחים כשעה וחצי בתנור מכובה עם מים רותחים בקרקעית. (לתוצאות מושלמות מחליפים את המים כל 20 דקות)
מצפים בביצה ומפזרים שומשום\ פרג וכו'
אופים ב 190 כחצי שעה או עד שהלחמניות משחימות

מתכון מסובך עם המון רכיבים שקצת קשה להשיג אבל שווה לכבוד שבת קודש.
לפי הרבה פוסקים אם 50% מהקמחים עם מחמשת מיני דגן אפשר לברך המוציא. תבררו אצל הפוסקים שלכם. בכל אופן גם אם זה לא המוציא הלמניות טעימות ואין להם תחליף.
אגב - לפעמים כשאני ממש במצב רוח לפנק אני לוקחת קצת מהעיסה ומכינה בסיס לפיצה. הוא מעולה, רק חבל "לבזבז" חלות של שבת על פיצה.

 

[בדוח]

שלום לכולם!
גם לכם היה חסר בשבת עם מה לנגב את הטחינה?
מצאתם מתכון ללחם ללא גלוטן מוצלח?
בואו שתפו,
נשמח גם למתכונים המוציא (שיבולת שועל ללא גלוטן).
אם אתם מביאים קישור, תספרו אם עשיתם משהו שונה לעומת המתכון המקורי (גם שינוי קטנטן).
וגם, אם יש במתכון מוצר פחות מצוי, יעזור אם תציינו איפה אפשר לקנות אותו.
ובבקשה, מתכונים מנסיון בלבד!
תודה.

השבוע במרווה יש לחם טחינה, מעניין אותך? אני אעלה

 

[שרה X]

השבוע במרווה יש לחם טחינה, מעניין אותך? אני אעלה

ניסית את המתכון?
אני רוצה מתכונים שמנסיון יצאו טעים וטוב.