ללא ביצים דרוש מידע על הכנת גלידה טבעונית (בלי ביצים וחלב)-טעימה!

[מתי תגיע???]

אני מחפשת מלא זמן מתכון להכנת גלידה בריאה בלי ביצים וחלב ,אשמח להמלצות!

 

[מה יש]

יש גלידה מורכבת נורא על בסיס שקדים שאביגיל מייזליק פרסמה פעם, מעניין אותך?

 

[אוריגמי]

גלידה על בסיס בננה קפואה-
מקפיאים פרוסות בננה, שמים אותן במעבד מזון עם חמאת בוטנים- ונוצרת גלידה במרקם שמנת, וטעימה למי שאוהב את הטעמים הנ"ל.

 

[שדה אור]

גלידה על בסיס קרם קוקוס. מושלם!
אבל צריך לאהוב טעם עדין של קוקוס...

 

[יהודי אנ]

פעם היה איזה טרנד של גלידה מקוטג אני פחות התחברתי אבל היו שמאוד התלבו

 

[אחת צפונית]

ריץ טוב?
זה קטע של בריא או בלי מהחי?

 

[beedebi]

מכירה את השיטה של הקצפת קרם קוקוס?
או סורבה על בסיס סירופ ומחית פרי / מיץ

 

[DvoraVidman]

לשטראוס יש גלידה מצוינת

 

[פיצית]

גלידה מעולה עם כל התנאים. פורסם בעבר באחד העיתונים.

7 כפות סוכר
500 גר’ פירות קפואים
חצי כוס ריצ'.

טוחנים את הסוכר במעבד מזון,
מוסיפים את הפרות
וטוחנים עד לקבלת מרקם קרמי.
מוסיפים את הריצ'.

ומקפיאים.

לתוספת של טעם אפשר להוסיף כף או שתיים של טחינה גולמית/מחית פיסטוק/חמאת בוטנים/ממרח שוקולד/ריבת חלב. (אני עושה עם טחינה ויוצא טעים מאוד.)

כדאי להוציא מספיק זמן לפני ההגשה.

 

[יראת גאולה]

גלידה על בסיס קרם קוקוס. מושלם!
אבל צריך לאהוב טעם עדין של קוקוס...

אפשר מתכון? נשמע טוב, אשמח לנסות.

 

[חנה שטרסר]

אפשר את המתכון הטרנדי גלידה משני רכיבים בלבד
ומכינים לבד חלב מרוכז פרווה מחלב סויה/שקדים

 

[מתי תגיע???]

גלידה על בסיס קרם קוקוס. מושלם!
אבל צריך לאהוב טעם עדין של קוקוס...

כזאת חיפשתי! יש לי קרם קוקוס ואני אומרת אתו אני משתמשת רק לגלידה, תודהההה

 

[מתי תגיע???]

ריץ טוב?
זה קטע של בריא או בלי מהחי?

קטע בריא...

 

[מתי תגיע???]

מכירה את השיטה של הקצפת קרם קוקוס?
או סורבה על בסיס סירופ ומחית פרי / מיץ

האמת שלא, אשמח להכוונה..ואיך מכניסים לזה טעם?

 

[beedebi]

האמת שלא, אשמח להכוונה..ואיך מכניסים לזה טעם?

אין לי מתכון מדוייק.
גלידה על בסיס קרם קוקוס: מכניסים פחית (דווקא שימורים) קרם קוקוס עם כמה שיותר אחוזי שומן למקרר לפחות ל 12 שעות. פותחים את הפחית מלמטה (הקרם נפרד מהנוזל) ומשתמשים רק בחלק הסמיך, מקציפים במיקסר עם 1-4 כפות אבקת סוכר. זה הבסיס ולזה אפשר להוסיף תמציות טעם או להפשיר פרי קפוא כמו תותים/מנגו ולטחון במעבד מזון עם 4 כפות סוכר, לקפל יחד עם קצפת הקוקוס.
גלידה על בסיס סירופ: (יותר סורבה)
הכמויות לפרי:
2 כוסות פרי טחון
4 כוסות מים
2 כוסות סוכר
מבשלים את המים עם הסוכר עד שנמס מוסיפים את המחית ומבשלים עוד דקה. מכניסים לקופסה אטומה ומקפיאים לאחר שעתיים חותכים לקוביות וטוחנים במעבד מזון מקפיאים שוב, לאחר הקפאה מלאה טוחנים שוב במעבד מזון.
הכמויות למיץ עדיף ספרינג מקרטון
3 כוסות מיץ
3 כוסות מים
1.5 כוסות סוכר
מבשלם קודם את המיץ והמים עד שהסוכר נמס מוסיפים את המיץ, וההמשך כמו עם הפרי.

 

[שמש חורפית]

חשוב לציין שגם גלידה כזו לא כדאי לאכול בכמות גדולה
זה מלללא קרם קוקוס לא יודעת כמה בריא באמת יותר מכמה כפות בודדות

 

[שדה אור]

כזאת חיפשתי! יש לי קרם קוקוס ואני אומרת אתו אני משתמשת רק לגלידה, תודהההה

אני מתבססת על המתכון הזה

גלידת קוקוס בסגנון תאילנדי (מתכון+וידאו ) | בלוג ג'אי תאי

גלידת קוקוס מתוקה ומרעננת היא הדבר המושלם ביותר ביום קיץ חם! כל מה שצריך הם רק 4 רכיבים פשוטים, הקליקו למתכון המלא בבלוג >>

jai-thai.co.il

לא מצאתי חלב קוקוס אז אני משתמשת בקרם קוקוס מדולל במים ביחס של 1:1, וכן הוספתי תמצית וניל.
ההכנה לא שגרתית וקצת יותר דורשת התעסקות מגלידה רגילה,
אבל התוצאה היא אחד הדברים המושלמים!
ניסיתי גם לוותר על הבישול והקורנפלור, המרקם יצא פחות "גלידתי" אבל עדיין מצוין.
גלידה נהדרת (בעצם יותר סורבה מגלידה) בטעם מעודן ומושלם... פינוק אמיתי!