מאפים דרוש מתכון לעוגה מקמח כוסמין - יש בכלל כזה דבר?

[שם עט]

תודה גדולה מראש, ובבקשה, לא משהו מסובך...

 

[v rivka]

אני משתמשת רק בקמח כוסמין לבן
שמה את הקמח הזה בכל מתכון אין כל שינוי!!!

 

[תילתן]

עוגות בחושות פשוטות אין בעיה להכין מקמח כוסמין לבן
ממלא 70% זה יותר מאתגר

 

[מה הענינים]

כל עוגה של קמח רגיל אפשר להמיר בקמח כוסמין (בעיקר לבן)
מנסיון של עוגות בחושות, טורטים, עוגות שמרים, גבינה, פיצה ועוד.

כוסמין 70 או 80 אחוז אני משתמש בעיקר למאפי לחם, לחמניות וחלות.

 

[תמי אחת]

כוסמין, בשונה מקמח מלא, מתנהג כמו קמח לבן (ילד טוב)
אני קבוע משתמשת בקמח כוסמין 80%. יוצא מעולה. לא מוסיפה נוזלים

 

[ממק'ה]

כוסמין, בשונה מקמח מלא, מתנהג כמו קמח לבן (ילד טוב)
אני קבוע משתמשת בקמח כוסמין 80%. יוצא מעולה. לא מוסיפה נוזלים

נכון. גם אני. בכל מתכון שקיים בעולם משתמשת בו

 

[פאזל.]

יש מלא מתכונים
איזה סוג?​

 

[אחת צפונית]

אני בכל העוגות שמה קמח כוסמין 80 ויוצא מעולה

 

[שם עט]

יש מלא מתכונים
איזה סוג?​

עוגה טעימה ואפילו פשוטה - העיקר שלא תצריך התעסקות מרובה

 

[shira bira]

תודה גדולה מראש, ובבקשה, לא משהו מסובך...

בכל הבחושות וגם עוגיות פריכות אפשר להמיר חלק מהקמח ולפעמים את כולו בקמח כוסמין 70%.

 

[miri#]

קמח כוסמין לבן
בדיוק כמו קמח לבן ואולי יותר טוב במרקם!
קמח כוסמין 80% כמעט כמו קמח לבן והרבה יותר טוב מקמח מלא.
בקיצור לאפות מה שאת רגילה ללא חשש
יצא לך מעולה!
בהצלחה

 

[שולמית רוז]

עוגת תבלינים בחושה טעימה במיוחד (ללא תוספת סוכר) | מתכונים ב-10 דקות

עוגת תבלינים בחושה וטעימה מקמח כוסמין ודבש (ללא תוספת סוכר).

www.10dakot.co.il

עוגה מעולה ועסיסית!!
וחוץ מהקמח כוסמין היא גם ללא סוכר, עוגה ממש בריאה יחסית.

 

[פאזל.]

עוגת קפה ופירורים​

לבצק:
3 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
0.75 כוס שמן
4 חלמונים
0.5 כוס סוכר
0.25 כוס מים
לערבב
לקחת חופן ולהקפיא
את כל השאר לשטוח בתבנית A4

לגרר 200 גרם שוקולד במגרדת גסה ולפזר על הבצק

קצף:
4 חלבונים
0.5 כוס סוכר
0.5 כוס פודינג וניל\ חבילה
להקציף ולשטוח על העוגה

לפורר את הבצק הקפוא על העוגה ולאפות 30 דקות על 180

רוטב:
4.5 כפות מיץ ענבים
4.5 כפות סוכר
1.5 כפות קפה
0.3 כוס שמן
להרתיח ולשפוך על העוגה כשהיא חמה​

 

[מאיר המלך]

יש מתכון לעוגה ללא סוכר וקמח כוסמין וכמעט בלי שמן?
או חטיפי בריאות

 

[2020 ESTER]

יש מתכון לעוגה ללא סוכר וקמח כוסמין וכמעט בלי שמן?
או חטיפי בריאות

1.5 כוסות ש.שועל דק
0.5 כוס טחינה גולמית
0.25 כוס סילאן
0.5 כוס שקדים ואגוזים
לערבב הכל ליצור עוגיות עגולות, לשים בתנור 180 מעלות, 10-15 דקות

 

[אליש 10]

אני לאחרונה התחלתי להמיר את כל המאפים, מעוגות ועד חלות לקמח כוסמין 80%(שמעתי שאין יותר מדי הבדל בין כוסמין לבן לבין קמח לבן) וכמובן לא מגלה לאף אחד שזה כוסמין רק שגומר לאכול

 

[מאיר המלך]

תודה רבה
מאד עזר לי
אשמח אם יש עוד מתכונים